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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
料理の主役は黒毛和牛､そして唐津産の刺身です
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有田呉豆腐 2024.5.17
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旬魚の活造り 2024.5.17
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厚切タン塩焼 2024.5.17
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サガリ串焼 2024.5.17
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テール塩焼 2024.5.17
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テールにゅうめん 2024.5.17
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店舗外観 2024.5.17
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2024/05/25 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
福岡市地下鉄七隈線渡辺通駅2番出口から徒歩1分､ホテルニューオータニ博多の斜向かいにあります。
レンガ造りの建物外壁と木を活かした店のデザインがマッチした落ち着いた見た目です。
店内は左側に掘りごたつ席､右側にカウンター席があります。
料理の主役は黒毛和牛､そして唐津産の刺身などがあります。
・有田呉豆腐 (2024.5.17)
佐賀県有田町の郷土料理です。
通常の豆腐とは食感が違い､モチモチプルンとしているのが特徴です。
胡麻が濃厚な出汁醤油との相性がとても良い。
・旬魚の活造り (2024.5.17)
皮ハギ､かんぱち､まぐろ､イカ､サーモンを豪勢に盛り付けています。
特に透き通るくらいに美しい薄造りの 皮ハギ が絶品です。
一緒に添えられた肝をのせると､濃厚な旨味で更に美味しくなります。
・厚切タン塩焼 (2024.5.17)
厚みがあり､大きな タン を一口サイズにカットしています。
外側は綺麗な焼き色が付くくらいに炙り､内側は赤身が残るくらいです。
ほど良い歯応えと旨みが濃厚な味わいです。
・サガリ串焼 (2024.5.17)
一口サイズにカットした サガリ をタレを漬けて焼いています。
しっとり柔らかな食感で穏やかな脂のりです。
噛めば噛むほどに旨みが溢れ出すくらい美味しい。
・テール塩焼 (2024.5.17)
時間をかけてスープで煮こんだ テール を塩焼きにしています。
箸で簡単にほぐれるくらいにトロトロ柔らかです。
骨の周りの肉は美味しいと思える一品です。
・テールにゅうめん (2024.5.17)
スープは透き通り黄金色に輝いています。
テールの旨みが溶け出して､とても濃厚な味わいです。
細身のにゅうめんを持ち上げるたびにスープが絡む一体感のある美味しさです。
店員さんの対応がとても優しく､気が効いていて､とても気持ちの良い宴席になりました。
ごちそうさま。
◆履歴◆
2024.5.25 写真7枚､口コミを新規登録
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