4回
2019/08 訪問
堺市、土塔、「どとう ぜにや」のちく玉天ぶっかけ。 │ あじあんじゃんくしょん
堺市、土塔、「どとう ぜにや」のちく玉天ぶっかけ。これも入院前の幸せに何でも食ってたときの話。いつになったらこういう状態でうどんを
食えることやら、懐かしく思いつつ記す。
ときどき「どとう ぜにや」のうどんが無性に食べたくなる。特にたまたまあまり
美味しくないという程ではなくても、ちょっと不満が残るようなうどん屋さんに
出会った後は、やっぱり「どとう ぜにや」がええなあって思ってしまう。
しかし、最近は九度山暮らしが多いんで、そのチャンスは相当少なくなってしまってる。
たまたま堺にいて、お昼は外でという日に、雨でもふっていれば俄然チャンスが増える。
何時行っても人気の店やから天気が相当悪くて、朝10:30頃やと行列が少ない可能性が
高くなるからだ。
てなことで久しぶりのチャンスに恵まれて駐車場に車を入れる。
昔は、お店の隣の駐車場に店主のお父上の誘導で数ミリ単位の隙間を狙いつつ
車庫入れしてたんやけど今は近くの別の場所に契約駐車場が何台分かあるんで楽を
できる確率が高い。
で、小雨のなか店頭へ。
幸い外待ち行列はなし。ありがたい。
中で行列はあるわけではなくて、席が空いたとき中に入れてくれるという仕掛けだ。
席は板の間のリビングみたいなところに細長いテーブルがいくつか置いてあり、
そこに運が良ければ掘りごたつ形式で足が伸ばせる席に、悪ければ足を折り曲げて
座る席に、空いてる順に指示どおり座る。勝手に選ぶわけにはいかない。
年寄りには配慮してくれてるような気もする。
メニューを見るけど大体覚えてるし、よほど気が変わらない限り決まってる。
「ちく玉天ぶっかけ」、寒い時や普通のときは熱いやつ、よほど暑いときはつめたいやつ。
で、このときは冷たいやつをうどん小でいただく。
なんで「ちく玉天ぶっかけ」かというと、ここは天麩羅が揚げたてでとても美味しいんやけど
爺さんにはボリュームたっぷりすぎるのだ。うどんも腰が強くてボリュームたっぷりなんで
両方で攻められると爺さんにはとてもたまらんすぎるのだ。
で、まず、カツオの香りいっぱいの出汁をドボっとかける。この香りと味でここに
来たくなるようなものだ。とても美味しい。
うどんと出しと具を丁寧に混ぜながらツルンと食うととても美味しい。
ご主人が丁寧に足で踏みながら鍛えたうどんは腰がしっかりしててしかも喉越しが良い。
しなやかで噛みごたえがよい。
冷めないうちに天麩羅も一緒に食べる。熱々でとても美味しい。
ちくわ天はとてもふわふわで柔らかい。
やっぱり「ぜにや」やね。
来てよかった。
それにしても、うどん小でもこの満腹感。やっぱりボリュームあるわ。
久しぶりに美味しい出汁で美味しいうどんを食べることができた。大満足。
ご馳走さんでした。
店名 「どとう ぜにや」
ジャンル うどん
住所 堺市中区土塔町２０７６−１
電話 072-236-0021
営業時間 11:00-14:30
定休日 日曜日・月曜日・祝日（臨時定休あり）
メニュー 日本語
言語 日本語
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ありがとうございました。
2019/11/01 更新
2017/02 訪問
大阪、堺、土塔の「ぜにや」へ何度ぶっかけを食いに行く
大阪、堺、土塔の「ぜにや」へ何度ぶっかけを食いに行く時々無性に「ぜにや」のうどんが食べたくなる。そう思い始めると、食欲中枢の
欠落感がうずいてくる。特に雨の日の木曜日になるとそれが強くなる。昔は、
そう言う日が空いてる、あんまり並ばんでもええという思い込みがあったような
気がするけど、今では随分様子が変わってきている。一時的には朝の１０：３０頃
が狙い目やった。開店前で行列が少ないし、１０：５０頃には店内に入れてくれる。
それで１１：００スタートにすんなり雪崩れ込める。ところが最近では何時から
開けているのか１０：３０頃に行くともう店が開いていて、もうお客さんは席に
ついて食べている人もいてる。どんどん朝ごはんの時間帯に入り込んで来たようだ。
どうせお腹いっぱいになるんやから朝から食べても夕方まで十分腹持ちするわい
と割り切ってしまえば早くても何時でもええと言うことになる。
そうなると早い時間に比較的空いているのはありがたいということではないか。
余裕を持ってこう言えるのも時間に関係ないリタイア生活やからこそであって、
普通に働いて暮らしている人たちには相変わらず敷居が高いのは間違いない。
てなことで、10時半すぎにはもう席についていた。
今日は何にしよう。久しぶりに鶏唐揚げぶっかけにしようかなって注文しかけたら
それは多いんちゃいますか、普通のぶっかけにして鶏唐揚げトッピングくらいが
ええんとちゃいますかとアドバイスを受ける、もちろん麺も少なめ。
ここのをまともに食べると昼飯はおろか晩飯も食べられへん。
唐揚げや天麩羅は注文を受けてから揚げるから勿論時間がかかる。
おもむろに熱々の出汁を麺にかけて食べ始める。
やっぱりここの出汁はとても秀逸だ。かつおの香りがすばらしい。
深い味わいがある。
唐揚げも忠告通りちょうどいい量だ。熱々でふわふわとてもおいしい。
麺は十分に腰がありながら固すぎることはない。きちんとしなやかでつるりと
喉越しも良い。
むにゃむにゃはふはふと一気にいただく。
やっぱりうどんはここのがええわ。
また、しばらくして禁断症状がでたら食べにこよう。
ご馳走さんでした。
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ありがとうございました。
2017/04/13 更新
2016/06 訪問
堺市、土塔、いつもの「ぜにや」さんへ
堺市、土塔、いつもの「ぜにや」さんへやみつきになったというわけでもないんやけど、しばらく食べてないと無性に
食べたくなるお店って時々ある。最近は、北加賀屋の「ニューとん助」さんと、
この土塔の「ぜにや」さんだ。どちらもかなり敷居が高い。値段が高いんでは
なくて行列が怖いのだ。それでもお肉が食べたくなったら「ニューとん助」へ、
うどんが食べたくなったら「ぜにや」さんに行きたくなる気持ちは衰えないし、
肉やうどんを食べたくなくなる事もないようなのだ。
どちらも裏町食堂と言える辺鄙なところにあるけど、「ぜにや」さんは極めつきだ。
ごくごく普通の住宅街の全くそれらしくない裏通りにひっそりとある。それでも
知る人は知るで、何時でも大行列やから凄い。
しかも、1人分ずつ丁寧に作りはるし、天麩羅も一々その場で注文を聞いてから
揚げてはるからたっぷり時間がかかる。行列は中々減らないのだ。
それでもやっぱり行きたくなる。
それで、何度か試行錯誤するうちに、トータルで待つ時間が一番少なくなるで
あろう方法を発見した。わしとしてはこれしかないと思う。
しかし、それを教えるわけには行かない。皆さんに真似されると台無しになる
方法だからだ。それに誰にもその方法がいいとは限らない。
それに聞いたら誰でもそんな当たり前やんと言うに決まってる。
そやからそれはそれでええのだ。
それぞれの思い込みでやるしかない。
でまあ、この日もノコノコとやってきた。
やっぱり行列やけど予定通りくらいで目の前にうどんがやってきた。
最近は殆どぶっかけうどんを食べる。それも天麩羅のフルセットやったり、
鶏唐揚げトッピングやったりは避けるようにしてる。勿論、そういうのはとても
美味しいんやけど量が多すぎて一日腹がもたれた状態になる。普通のうどんや
釜揚げうどんにしないのは、ぶっかけの鰹がよく効いた出汁がとても美味しい
からだ。これはやみつきになっていてやめられへん。それに麺少なめ、これも
フルフルあるとわしら年寄りには食べ切られへん。
この日はチク舞茸天ぶっかけを頂いた。チク天はいつものようにふわっと
してながらボリュームがある。舞茸もサクサクと歯触り良くとても美味しい。
しかも出汁がやっぱり絶妙だ。
暑いから冷やぶっかけにしたけどそれがちょうどええ
やっぱり大満足やね。
こっちはその前の回に食べたチク玉天ぶっくかけだ。同行者のエビ天も1つ頂いた。
これも又、素晴らしい味、この時は熱いぶっかけやったと思う。
寒くても、熱くても美味しいうどんは美味しいのだ。
食べ終わって、店をでると、表にはびっしり行列が。
やれやれこの人達はいつ食べれるのやら。
いつも、いつもご馳走さん。
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ありがとうございました。
2016/07/22 更新
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堺市、どとう、超久しぶり、「どとう ぜにや」でうどんを食う。おいしいうどん食いたいなあって思うことが時々ある。そういうときに真っ先に思い浮かぶのが
「どとう ぜにや」さんだ。とても美味しい。しかし、いついっても長蛇の列、とても敷居が高い。
しかも、今は九度山暮らし、なかなかチャンスを作れない。
やっとその日が巡ってきた。
幸い、行列が少ない。駐車場も空きがあった。
SDを保って順番を待つ。腰掛けがあったんでありがたし。
待ってる間にメニューを見る。
やっぱりぶっかけやろ。又種類が増えたかな？
これがどとうの土塔。
で、なんとなく新しいメニュー、ぷちとりちく玉天ぶっかけ小900円。
ぷちとか、小とかを選んどかんとここのは量が多い。多いのを頼むとかならず釘を刺される。
今のわしには小より、さらに少ない極小なんかがあってもええくらいだ。
それにしても小とはいえ相当なボリュームではないか。
鶏天もちく天も揚げたて、とてもフワフワだ。
熱い出汁をジュワっとかける。かける前からカツオの香りが立ち上がってとても
食欲をそそる。
たっぷりかけて麺をすする。こしがあってつるんと喉越しがよくてしなやかで
とても美味しい。
卵も美味しい。
やっぱり小でもお腹いっぱいはちきれそうだ。
とても美味しかったご馳走さんでした。
店名 「どとう ぜにや」
ジャンル うどん
住所 堺市中区土塔町２０７６−１
電話 072-236-0021
営業時間 11:00-14:30
定休日 日曜日・月曜日・祝日（臨時休業あり）
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ありがとうございました。