-
冷製スープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810184 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810184","content_type":"ReviewImage","content_id":131810184,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
アミューズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810191 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810191","content_type":"ReviewImage","content_id":131810191,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810198 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810198","content_type":"ReviewImage","content_id":131810198,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シャンパーニュ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810200 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810200","content_type":"ReviewImage","content_id":131810200,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店の入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810204","content_type":"ReviewImage","content_id":131810204,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
オーストラリア白ワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810207","content_type":"ReviewImage","content_id":131810207,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
長野産白ワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810213","content_type":"ReviewImage","content_id":131810213,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810217","content_type":"ReviewImage","content_id":131810217,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
新政 亜麻猫
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810250","content_type":"ReviewImage","content_id":131810250,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鮎のコンフィ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810256 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810256","content_type":"ReviewImage","content_id":131810256,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
スピリッツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810261","content_type":"ReviewImage","content_id":131810261,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
アラビアータ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810264","content_type":"ReviewImage","content_id":131810264,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810274 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810274","content_type":"ReviewImage","content_id":131810274,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワイン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810278","content_type":"ReviewImage","content_id":131810278,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
エゾ鹿
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810280 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810280","content_type":"ReviewImage","content_id":131810280,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
しらすご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810281","content_type":"ReviewImage","content_id":131810281,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810284","content_type":"ReviewImage","content_id":131810284,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シェリー酒
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810286 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810286","content_type":"ReviewImage","content_id":131810286,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ジェラート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810294 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810294","content_type":"ReviewImage","content_id":131810294,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
コーヒーとチョコ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-131810300 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-131810300","content_type":"ReviewImage","content_id":131810300,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ネット予約して二人で利用しました。代々木上原駅に
着いたのは18時半前、東口を出て右手に少し坂を登ると
セットバックした店が目指すレストランでした。外観は
レストランらしくないので、通り過ぎてしまった程。
一番左の扉を引いて入ります。予約を告げると奥に
案内されました。店内は天井に配管が剥き出しでテーブ
ルもカジュアル、さらにBGM(J-POPみたいです)まで流れ
ています。フレンチの店としてはかなり個性的というか
ビミョーな感じですね。
予約の際に、「季節の食材を使ったシェフのおまかせ
コース」(\10000)とワインペアリング(\6000、ワイン4杯、
日本酒、スピリッツ、シェリー酒の計7杯でした)をお願
いしてあったのでスタートしてもらいます。
先ずは、トウモロコシの芯まで余すところなく使った
「冷たいスープ」からです。器から直接飲みます。濃厚
な味です。飲み物は、まずシャンパーニュ（ド・スーザ
のブランドブランで乾杯です。シャルドネらしいキリっ
とした味わいが爽やかです。
次は、アミューズ。粗めのクッキーのような食感の生
地をベースに、生の馬肉が挟まり、色鮮やかなビーツが
盛られています。馬肉の旨味と柑橘系の爽やかな風味が
いいですね。
シャンパーニュの後はオーストラリアの白ワイン「ジャ
ンピン・ジュース・ジー・ダブ」。合わせる料理は、
カツオ（時節柄、初鰹ですかね）を野菜で挟んだ前菜で
す。夏野菜とカツオのバランスがとても良くて美味しい
です。カトラリーは、机の引き出しに常備されており、
料理に合わせて出して使います。
次のは、白アスパラ、ズッキーニなど野菜が盛られた
前菜（野菜の下にあったのは魚か肉か忘れちゃいました）。
合わせるお酒は、長野県でつくられるワイン「ファン
キー・シャトー グリ・グリ」
この後、温かいホカッチャが出されて中休み。ここ
までの段階で、料理の旨さに最初の店内のビミョー感は
吹っ飛んでしまいました。料理とのギャップが凄い店で
す。
箸休めのあとは、旬の鮎を低温で揚げ骨まで柔らかく
した「鮎のコンフィ」。初夏の王道である鮎、新緑を思
わせる色彩の演出も憎いです。味も言うことなし。そし
てペアリングするのは日本酒で、新政酒造「亜麻猫」。
癖がなく、日本酒が苦手な相手も美味しそうに飲んでい
ました。
新潟県上越市の越後薬草が作る「80（YASO）スピリッツ」
がパスタと共に出てきました。アラビアータはアルデン
テのパスタが美味しかった。スピリッツとの相性は人に
より見方が分かれると思います。
料理の最後を飾るのは「エゾ鹿のロースト」。ワイン
はドイツ赤ワインです。ラベルには「シュペートブルグ
ンダー」とありますが、ピノノワールと同じ品種らしい
です。肉は柔らかく滋味豊かな味わいでした。
料理の〆には「シラスごはん」(!)が出てきましたが、
これが驚くほど旨かった！
ゴーヤーソースにマンゴーが散らされたデザート、
シェリー酒「ヒメネス・スピノラ」と主にチーズを練り
こんだジェラート（チーズの味がいいアクセント）を
いただき、コーヒーと板チョコでコース終了です。
2時間半余り、店内の内装・BGMに似合わぬ(?)旨い料理
を堪能しました。およそ2か月ごとにメニューが入れ替わ
るそうですので、また来るのが楽しみです。ご馳走様。