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龍果実の忘備録
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龍果実 (60代前半・男性・沖縄県)
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1回
昼の点数：4.2
2011/11 訪問
有機野菜使用の中華料理
有機野菜を使用した中華料理を昼（ランチ）夜（ディナー）ともにコースで提供とのこと～今日はランチ営業にお邪魔した。メニューはＡコース（税込2,000円）とＢコース（税込1,500円）の２コースがあり、今回は品数の多いＡコースを注文した。この日のＡコースの料理内訳は「中華冷菜盛り合わせ」「鶏肉と松茸の蒸しスープ」「有機野菜と帆立貝柱の雪塩炒め海老春巻添え」「宇那志豆腐のマーボー豆腐」「十穀米入り御飯」「本日のデザート」だった。先ずは前菜、少しずつ色々な味が楽しめてグッド！どれもこれも美味い！肴にしたらさぞかし酒がすすむだろう。お次はスープ、大きめの鶏肉と海老雲呑が入っていて見た目よりボリュームあり、薄味だけどしっかりと滋味を感じる。そして、炒め物～絶妙な火加減で炒められた海鮮と野菜、特に野菜が旨い～これぞプロの技！脇に添えられた海老春巻も皮がパリッと旨い旨い。コースも終盤にさしかかり麻婆豆腐と十穀米御飯～麻婆に入った肉に一手間加えてあるらしく妙に旨い、御飯もやや堅めの炊き加減で噛みしめると甘い。最後は杏仁豆腐とコーヒーで〆～最後の最後まで美味しく頂いた。次回は是非、お酒と一緒にコチラの料理を楽しみたいと思う。またお邪魔した。今日のコースは「冷菜３種盛り合わせ」「スッポンエキス入り茶碗蒸しスープ仕立て」「有機野菜のガーリック雪塩炒め」「海老のチリソース・海鮮と有機野菜のあっさり炒め・純朴島豚ブラックビーンズ蒸し（３種類の中から１品選択）」「中華粥又はチャーハン」「デザート（杏仁豆腐・マンゴープリン・フルーツゼリー）」「コーヒー」だった。前回より豪華に感じた。もちろんどれも美味しく満足した。
2011/12/25 更新
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有機野菜を使用した中華料理を昼（ランチ）夜（ディナー）ともにコースで提供とのこと～今日はランチ営業にお邪魔した。
メニューはＡコース（税込2,000円）とＢコース（税込1,500円）の２コースがあり、今回は品数の多いＡコースを注文した。この日のＡコースの料理内訳は「中華冷菜盛り合わせ」「鶏肉と松茸の蒸しスープ」「有機野菜と帆立貝柱の雪塩炒め海老春巻添え」「宇那志豆腐のマーボー豆腐」「十穀米入り御飯」「本日のデザート」だった。
先ずは前菜、少しずつ色々な味が楽しめてグッド！どれもこれも美味い！肴にしたらさぞかし酒がすすむだろう。
お次はスープ、大きめの鶏肉と海老雲呑が入っていて見た目よりボリュームあり、薄味だけどしっかりと滋味を感じる。
そして、炒め物～絶妙な火加減で炒められた海鮮と野菜、特に野菜が旨い～これぞプロの技！脇に添えられた海老春巻も皮がパリッと旨い旨い。
コースも終盤にさしかかり麻婆豆腐と十穀米御飯～麻婆に入った肉に一手間加えてあるらしく妙に旨い、御飯もやや堅めの炊き加減で噛みしめると甘い。
最後は杏仁豆腐とコーヒーで〆～最後の最後まで美味しく頂いた。
次回は是非、お酒と一緒にコチラの料理を楽しみたいと思う。
またお邪魔した。今日のコースは「冷菜３種盛り合わせ」「スッポンエキス入り茶碗蒸しスープ仕立て」「有機野菜のガーリック雪塩炒め」「海老のチリソース・海鮮と有機野菜のあっさり炒め・純朴島豚ブラックビーンズ蒸し（３種類の中から１品選択）」「中華粥又はチャーハン」「デザート（杏仁豆腐・マンゴープリン・フルーツゼリー）」「コーヒー」だった。前回より豪華に感じた。もちろんどれも美味しく満足した。