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刺身盛り。
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春鹿。辛っ！
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北海道産生ガキwithスダチ。
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背甲蟹とタケノコ。
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サバッ！
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赤ガイ！
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ニヤリ！
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ヅケ！
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かんぴょう巻き。
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隣のお客さんの握り盛合せ隠し撮り。
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タイチ！
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上野と湯島近くにある馴染みの寿し屋に来ました。
太一は、静かな裏手の路地に現れます。
ビルビルしい建物が多いのとは対象的に、味のある店構えは、
なんとなく安心します。
大将は、若いながらも、銀座の寿司屋で店長を務めた腕前。
小さい店ですが、味は保証付きです。旬のネタを中心に
出してくれるので、季節感を味わいながら食すことができます。
とりあえずカウンターに。常連が多い中、隣に座っていた新規
のお客さんにも、もちろん気配りをされています。
大将の心意気を感じますね。
日本酒は、定期的に新しいモノを用意してくれているので、
毎回選ぶ楽しみがあります。今回は、辛口ということで春鹿です。
喉をさらっとすべるキレ味というのでしょうか、刺身で出された
イカの生姜醤油に合いますね。（おまえ何もんだ！）
春鹿の後は、佐藤の麦を水割りで。
さて、本題の料理はというと、刺身が出ると、サイドでいろいろな
肴が出て参ります。今回は、北海道産の生ガキ、背甲蟹と筍を
出して頂きました。新鮮なので、味言うまでもありませんね。
そして、ガツンと握りを貰います。
食べるのに夢中で、写真を撮るのを忘れてしまうのです。
とりあえず、サバ・赤貝は覚えていたのでパシャり。
ここで忘れてはいけないのは、ヅケ。トロトロ感にゆずの風味が
たまりません。写真を見ただけでもよだれが出ます。
今回は、煮やりイカがあるので、ご飯づめをツメ（アマダレ）で。
イカイカしいところに、ツメが合う！
長く書きましたが、既にこの時点で酔っていて上機嫌でした。
食って、飲んで、この内容で1人１万円程でした。◎
最近、混んでることが多いようで、来る時は電話で確認するのが
いいかもしれませんね。元気な声で女性が電話に出てくれますよ。
太一とは長い付き合いになりそうです。