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夜の点数:4.6
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
愛知とんかつナンバーワン
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メニュー
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ロースかつ定食 1830円税込
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超々極薄衣
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2019/07/15 更新
名古屋とんかつっちゅうと 世界的に有名なんは味噌ソースでいただく 味噌かつがメヂャー
やねんけど 全国区で高得点を獲得してるんは なんと味噌やら焼きやらやなくって
極薄の衣に包まれた ほのかにピンクを感じます柔らか肉な光景 これこそ愛知とんかつ
数あるお店のなかで おっちゃん的にはナンバーワンやと そう思いますわ
名古屋市に隣接してます 国道363号線は尾張旭市ですね 晴丘の信号んとこですわ
大きな看板が目印ですね まいど一人なもんでカウンター席へと まずはメニュー拝見ですよ
どれにしようか
迷ってしまうほどのレパートリーーの中から “ ロースかつ定食 ” お願いしました
お席の向こう側が調理場なようで 待ってる間も臨場感がビシバシと伝わってきますわ
揚げ物はじっくりあげたあと 蒸らしますので お時間がかかります もちろん待ちますよ
とかしてると しばしで出来あがり
白ごはんに漬けもんにお茶と 東海地方ならでは赤出汁と一緒に
とんかつは真ん中から喰うべし 極薄の衣は割れのないしっかりした揚げよう
シャクッとした感じのあと まるで歯先が日本刀になったような
そんな感じの素晴らしく柔らかな歯応え
それでいて肉の旨みが口いっぱいに広がります ソースも塩もつけんでも
豚肉本来の旨みですがな
いままで喰ってきた愛知とんかつ 最高級クラスの美味しさですね
やわいめに炊きあげられて白ごはん ちょいと濃いめの赤出汁が
絶妙のアクセントになってますね
そんなに高価やないんやけど これが美味しいとんかつやねんでって
大将のこだわりをいただきましたよ しあわせいっぱいお腹いっぱい ごちそうさんでした