ロッシー弐さんが投稿した京味（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店京味新橋、内幸町、汐留/日本料理

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2003/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク3.5 ］

とても美しい人とすれ違ったような料理。

だいぶ前に、先輩に連れて行っていただきました。

銀座　井雪の大将がまだ働いていた頃です。　西さんの娘さんもお店を手伝っておられました。

カウンター越しに西さんとお話しながらとても美味しく料理をいただきました。

その頃は初夏で、鮎の焼いたものや、鱧のしゃぶしゃぶが特に美味しかったのを覚えています。

京味の料理は、派手さが無く押し付けがましい強い旨みも無い。　だから食べた後の余韻がすごくいい。

たとえるなら、品のある綺麗な女性と小道ですれ違ったような感じ。　ほのかに好い香りがして・・。

でも、とても料理の味は記憶に強く残ります。

最後に出てくる、くずきりも、湯煎で葛から作るところが見えて愉しい。

また行きたいのだが、予約が取りづらいとのこともあって、少し気後れしてしまってる。

余談ですが、京味から独立された西さんのお弟子さんのお店にもいって見たいと思ってます。

2011/01/31 更新

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