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Buonappetitoの神戸・大阪イタリアンめぐり （写真）ミラノ・ドゥオモ広場
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buonappetito (男性・大阪府) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2014/02 訪問
トアロードのおしゃれパスタ
イタリアン激戦区のトアロード界隈。いずれ劣らぬ店ばかりで、イタリアン好きにはこたえられないところ。ただ、これだけあるとやはりよほど特色がないと、なかなか定着しないかも。ここはトアロードからほんの10メートルほど西に入ったところ。ちょっとわかりにくい。しかも店がビルの3階なので、通りすがりに入る感じではなさそうです。隠れ家といえる店ですね。実は数年前まで、ここに別のイタリアンがありました。何回か来たことがあったので、同じ場所にまたイタリアンが開店したことを知って立ち寄ってみました。前の店はたしかガッリネロ（黒いニワトリ）だったかな。今度の店もよく似ていてガッリレオといいます。あえて訳せばしし座のニワトリでしょうか。あとでわかったのですが、シェフは同じ方でした。造作は落ち着いた北イタリア風。ゆったりとしたテーブル配置で、全部で30席程度。食器もどちらかというとフレンチっぽく、トリノのレストランを思い出させます。地産地消を基本に、瀬戸内海や兵庫県でとれた海産物、肉、野菜を使ったメニューが中心。ストレートに材料を使うのではなく、あくまでも店独自の加工を施します。せっかくなので、前菜からアラカルトでオーダー。生ハムサラミの盛り合わせは、かなりのボリューム。生ハムは、イタリア料理の基本ですね。瀬戸内海のカキとほうれん草のクリームソースは、旬のカキがクリームに包まれてまろやか。もう完全にフレンチ仕立てですね。アンティパスト盛りあわせも相当な量でした。冷菜ばかりですが、レバーパテのトーストなんかは出色。プリモのパスタは、これがトアロードのおしゃれパスタというべき逸品。ラビオリは2種類。そのうち一つは具として瀬戸内の貝類が入ってるんですね。これなんかほかの店にはないのでは？大きめのお皿に2種類のラビオリをクロスに配置、クリームソースがかかっていて見た目もきれいです。もう一皿はいわゆる三色のカラメルパスタ。大きなブカティーニの真ん中に貝を入れて両端を軽くねじります。ブカティーニというより、大きいからブカローネというべきかも。これと煮込んだビーフを一つのお皿に。緑と赤と白のイタリア国旗をイメージした色合いがアクセントになっていて大変おしゃれ。パスタをこれだけおしゃれに盛り付ける店をほかに知りません。ドルチェもケーキ、シャーベット、ジェラートの大皿盛りあわせで、あれこれと選べるところがイタリアンらしくていい。激戦のトアロードでも、お客さんが十分に楽しめる店だと思いました。残念だったのはエスプレッソ。入れてから出すまで時間があったのか、ぬるめでした。イタリアンのもう一つの柱であるワインもよくそろっています。白のガビはよく冷えて、イタリアワインにしては透明な味でしたし、バルバレスコでしたか、赤もあっさりした北イタリアの味でうれしかった。これら、いわゆる中級品が4800円ですから、それほど高くない手ごろな価格設定でしょうね。ビール1杯ずつとワインをボトルで2本開けて一人約7000円ですから、これだけの料理で3000円強ならこれはむしろ安いかも。懐を気にせず、高級感を味わえるいいお店です。ひそやかなデートにもってこいかも。
2014/03/16 更新
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イタリアン激戦区のトアロード界隈。
いずれ劣らぬ店ばかりで、イタリアン好きにはこたえられないところ。
ただ、これだけあるとやはりよほど特色がないと、なかなか定着しないかも。
ここはトアロードからほんの10メートルほど西に入ったところ。
ちょっとわかりにくい。
しかも店がビルの3階なので、通りすがりに入る感じではなさそうです。
隠れ家といえる店ですね。
実は数年前まで、ここに別のイタリアンがありました。
何回か来たことがあったので、同じ場所にまたイタリアンが開店したことを知って立ち寄ってみました。
前の店はたしかガッリネロ（黒いニワトリ）だったかな。
今度の店もよく似ていてガッリレオといいます。
あえて訳せばしし座のニワトリでしょうか。
あとでわかったのですが、シェフは同じ方でした。
造作は落ち着いた北イタリア風。
ゆったりとしたテーブル配置で、全部で30席程度。
食器もどちらかというとフレンチっぽく、トリノのレストランを思い出させます。
地産地消を基本に、瀬戸内海や兵庫県でとれた海産物、肉、野菜を使ったメニューが中心。
ストレートに材料を使うのではなく、あくまでも店独自の加工を施します。
せっかくなので、前菜からアラカルトでオーダー。
生ハムサラミの盛り合わせは、かなりのボリューム。
生ハムは、イタリア料理の基本ですね。
瀬戸内海のカキとほうれん草のクリームソースは、旬のカキがクリームに包まれてまろやか。
もう完全にフレンチ仕立てですね。
アンティパスト盛りあわせも相当な量でした。
冷菜ばかりですが、レバーパテのトーストなんかは出色。
プリモのパスタは、これがトアロードのおしゃれパスタというべき逸品。
ラビオリは2種類。
そのうち一つは具として瀬戸内の貝類が入ってるんですね。
これなんかほかの店にはないのでは？
大きめのお皿に2種類のラビオリをクロスに配置、クリームソースがかかっていて見た目もきれいです。
もう一皿はいわゆる三色のカラメルパスタ。
大きなブカティーニの真ん中に貝を入れて両端を軽くねじります。
ブカティーニというより、大きいからブカローネというべきかも。
これと煮込んだビーフを一つのお皿に。
緑と赤と白のイタリア国旗をイメージした色合いがアクセントになっていて大変おしゃれ。
パスタをこれだけおしゃれに盛り付ける店をほかに知りません。
ドルチェもケーキ、シャーベット、ジェラートの大皿盛りあわせで、あれこれと選べるところがイタリアンらしくていい。
激戦のトアロードでも、お客さんが十分に楽しめる店だと思いました。
残念だったのはエスプレッソ。
入れてから出すまで時間があったのか、ぬるめでした。
イタリアンのもう一つの柱であるワインもよくそろっています。
白のガビはよく冷えて、イタリアワインにしては透明な味でしたし、バルバレスコでしたか、赤もあっさりした北イタリアの味でうれしかった。
これら、いわゆる中級品が4800円ですから、それほど高くない手ごろな価格設定でしょうね。
ビール1杯ずつとワインをボトルで2本開けて一人約7000円ですから、これだけの料理で3000円強ならこれはむしろ安いかも。
懐を気にせず、高級感を味わえるいいお店です。
ひそやかなデートにもってこいかも。