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北新地でのディナーは、とにかく高いというイメージがあるので、何年も行っていませんでした。
華粋さんの口コミを読んでいたら、北新地なのにコスパ良すぎ、と書かれている方が多く、気になったので行ってきました。
JR北新地駅11-41出口から徒歩1分なので、非常に立地が良い場所にあります。
地下にあるカウンター8席のお店です。清潔感があって隠れ家的な雰囲気です。
親しい人たちとの少人数での食事には最適だと思います。
ディナーは9350円のコースのみで、予約必須です。
電話での予約なら、500円割引になるそうです。
普通の鉄板焼き店は、スープ、サラダ、鉄板焼き、シャーベットか果物というメニュー構成が多いですが、華粋さんは、ちょっと違いました。
最初に、料理で使う豪華な食材を見せてもらえます。綺麗なサシが入ったフィレ肉、生きているはまぐりに鮑です。目の前で動いている鮑を眺めているのも楽しいです。
・季節の前菜①天然ヒラメの造り
肉厚で弾力のあるヒラメにポン酢をつけて食べます。一品目から笑顔になる美味しさで、この後の料理への期待が高まります。
・季節の前菜②はまぐりと白子のスープ仕立て
はまぐりと鰹の出汁のみで作っているそうです。はまぐりの旨味が出ているスープと白子だけでもじゅうぶんなのですが、柚子胡椒につけると美味しさが増します。
・フォアグラと大根の赤ワインソース
みりんと醤油と出汁で味付けして煮込んだ大根、鉄板で焼いたフォアグラに赤ワインソースがよく合い、ため息が出るくらい美味しかったです。
・国産黒鮑の鉄板焼き 肝ソース
長崎の天然黒鮑を鉄板で焼き、トリュフオイルで香り付けします。
鮑の中でも最高級と言われている黒鮑は、食感の良さと旨味があります。同じく食感の良いエリンギもたくさん入っています。
残った濃厚な肝ソースに少量のご飯を入れて食べるリゾットは、絶品でした。
・箸休め
優しい味のほうれん草のお浸しが、良い箸休めになります。鉄板焼きのコースで和食を食べられるなんて、驚きです。
・和牛フィレ肉の鉄板焼き
この日は、宮崎産雌牛の肉を使われているとのことでした。雌牛はなかなか入らないと聞き、大喜びしながら、シェフが調理するのを見ていました。
甘くてとろける肉を、わさびやにんにく醤油と一緒に食べます。
・和牛ロース肉のすき焼き風
ロース肉を軽く焼いて、熱々の鉄鍋で出してもらえます。甘辛いロース肉を温玉に絡めてご飯と一緒に食べると、幸せを感じます。
・ご飯、しじみの味噌汁
味噌汁にまで魚介類を使われていることに驚きました。しじみの出汁がきいていて、上品な味噌汁でした。
・ブルーチーズのチーズケーキ
ブルーチーズは苦手ですが、クセがほとんどなく、しっとりしていて美味しくいただきました。
デザートと一緒に温かいお茶を出してもらったのですが、普通のお茶と違うと感じたので店員さんにお聞きすると、金沢の加賀棒茶を使っているとのことでした。
口コミ通り、北新地にありながらコスパ良すぎで、期待を上回るお店でした。
鉄板焼きのお店は、追加料金で魚介類を入れることが多いですが、最初からメニューにいろいろな魚介類が入っているのは嬉しいです。
メインの牛肉は、2通りの食べ方で楽しませてもらえるのも良かったです。
シェフの人柄が非常に良く、気さくにお話ししてくれました。料理の話など、いろいろ聞くことができて楽しかったです。
まさに至福のひとときでした。リピート決定です。
北新地で変わった鉄板焼き、超おすすめです。