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何故かデータが消えてしまっていたので再投稿。
夫婦揃って、「贅沢なお鮨が食べたい。」
最近オープンしたこちらのお鮨屋さんへ行って来ました。
事前予約をしての訪問。
電車のタイミングで少し遅れることになったので電話すると、丁寧な対応をして頂きました。
訪問予定時間より遅れること１０分。無事に到着。
入店すると笑顔の素敵な女性店員さんがお出迎え。
予約名を伝えてカウンター席へ。
まだ新しく綺麗で清潔な店内。
今回は『お任せ握りコース』を予約しているのでお任せで出てきます。
まず最初の一品から。
しじみの一番出汁。これからの食事とお酒の為の労わりでしょうか。しじみの味がしっかり出ていて優しく美味しいです。
本日のおすすめ日本酒をお店の方に聞いて、日本酒を頂きましょう。
改めて乾杯。( ^^)／▽▽＼(^^ )
さて、お寿司のコースの始まりです。
中トロ・・・・コースの始まりが中トロからだったのでビックリ。赤酢のしゃり。ふんわりと握られ口の中で解けていきます。めっちゃ美味しくて期待が上がる。
あんこうの煮凝り・・・・あんこうの身以外の皮や内臓部分を煮凝りに。トロリとしていて日本酒に合って美味しい。
前菜盛り合わせ・・・磯粒貝、しゃこ、枝豆、あん肝。プリプリの粒貝。あん肝は味噌と和えてあってこれも日本酒に合って美味しい。
金目鯛・・・軽く炙ってあります。甘みがあって美味しい
赤貝・・・包丁が細かく入っていて食べ易くて、噛み心地も良い。
鯵・・・これまた美味しい。
蛸・・・こちらは握りではなくつまみで頂きます。鰹出汁で味付けされていて弾力もあって美味しい。
鰹のたたき・・・薄く切られたカツオのタタキ。もっと欲しいと思う美味しさ。
マナガツオの幽庵焼き・・・香りが良くふわっとした身。美味しく頂きました。
いくら・・・こちらは握りではなく二口程の丼で。美味しいいくらでした。
うに・・・こちらも丼。臭みが全くなく香りも美味しくトロリとした食感が好き。
大根のお新香・・・ゆず風味。さっぱり美味しくコリコリ食感もお口直しにぴったり。
桜えびの茶碗蒸し・・・桜えびが一面にいっぱい。食感が面白く美味しい。もっと熱いと美味しいのだけど桜えびに火が入っちゃうから適温なのかなぁ。
大トロ・・・とろけます。思わずにやける美味しさ。
マグロのづけ・・・普通に美味しい。大トロの後でしっかり赤身の美味しさを感じる事が出来ました。
車海老・・・美味しい。
バッテラ・・・海苔で包んで頂きます。直接大将から手渡しで頂いたので、海苔の香り良くパリパリで美味しい。
穴子・・・ふわっと柔らかく口の中で溶けていきました。
玉子・・・握りではなく玉子のみ。
干瓢巻き・・・かんぴょうってこんなに美味しいの？？〆にさっぱり頂きます。
赤出汁・・・最後は汁物で。美味しい。
デザート・・・きなこプリン。
このボリューム。凄すぎます。何品出てくるんだ？？？
しじみ出汁からデザートまで何と２３品もありました。
奥様。あまりのボリュームに途中でお腹いっぱいになってしまいました。
少し固めに炊き上げられ、二種類使い分けられたシャリも小振りで美味しい。
とても美味しくお話も楽しかったです。
ごちそうさまでした。