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お初天神通りのほぼ真ん中。
めっちゃにぎわう場所。
そのビルの地下一階の一角に在ります。
地下にはほかに居酒屋さんもあるみたい。
階段を下りて目の前。
扉を開けて入店。
カウンター席の背面に最近見ることが増えた大きなモニター。デジタルアートってやつですね。
部屋に居ながら色々な映像コンテンツが流れていて、海中や山の中ディズニーの世界も覗ける。
詳しくは知らないけど少し欲しいと思ったんですよ。
高くて挫折したけど。
訪問時はラスベガスの風景が流れていました。
２０年ほど前の訪問が懐かしい。
着席して生ビールで乾杯。
滑らかな泡で冷えてて美味しい。
カウンター中央の席だったので目の前でお話ししながら握って頂けます。
マスクをされているが目元が優しく口調も穏やかな大将。
はじめにお腹具合を来てくれました。
二人共ペコペコだったので「空いてます。」でしたが、小食の方などにはしゃりこま等にも対応いただけそう。
この心遣いありがたい。
先付け三品。海ぶどう、あん肝、ホタルイカのなめろう。
どれも一手間二手間加えてあってとても美味しい。
ホタルイカのなめろうは初体験で紅たでを和えてあったが初めてたでを美味しいと感じた一品。
鰹の刺身におろし玉葱の一品。
脂ののったカツオにさっぱり玉葱。旨っ。
このタイミングで日本酒を頂くことに。
青森県の『ＩＳＡＲＩＢＩ』。
前半の握り。
最近大阪でも増えてきた赤酢の酢飯。
真鯛の昆布締め
鯵、鮪の赤身、とろ、紋甲イカ。
ここから握りは一旦終了して一品料理へ。
蛸の柔らか煮、白魚入り茶碗蒸し。
このタイミングで日本酒追加。
新潟県久保田の『萬壽』
後半の握り。
金目鯛、貝、車海老、雲丹、煮穴子。
握りが終わって玉子とべったら漬けで口直し。
甘い玉子がデザートのよう。
さっぱりしたべったら漬けが良い。
赤出汁、鉄火巻き、デザートで終了
最後に細巻きが出てくれるのは嬉しいね。
お腹いっぱいになっても食べられる小ポーションのデザート。
最初から最後までゆったりしていて、お鮨もひとつひとつが丁寧で美味しく頂きました。
日本酒も好みを聞いてくれて料理にピッタリセレクト。
デジタルアートと共にお鮨ってどんな感じ？って思っていたけど、意外としっくり。
階段を上がると東梅田の喧騒の現実に回帰。
ひと時の非日常を味わえました。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。