21回
2026/02 訪問
極旨関サバ刺身に開眼。いつも素晴らしい天然本鮪とマイベストワンの大粒牡蠣フライを！
今年の初ランチ。
お刺身と牡蠣フライの定食と赤星を。
大将が、関サバをおろしてくれました。この関サバ、素晴らしかった!!最早上品な白身のような歯応え、旨味、バッキバキの皮面の美味いこと!
赤貝、と天然本鮪中トロに鯛。赤貝も肉厚コリコリ。中トロは天然だから脂がスッキリ口の中で溶けています。
これに牡蠣フライ。やすさんでは牡蠣は三陸しか使いません。大粒の牡蠣フライ☓3
それに土鍋炊き白飯、しじみ汁、蕪の漬物。
これだけ頂いて凄く凄くリーズナブル。
海鮮は、ここ以外では食べられなくなります。次は天ぷらも食べよう!!
でも牡蠣フライも捨てがたい。
今年も何回お世話になるかな。
2026/02/10 更新
2026/01 訪問
芸術的に美味い刺身を年の瀬に
美味い刺身の食べ納め。ここの大将の目利きして、ひいた刺身は、芸術的でさえある。
鮮度、食べ時、全てが最高。そして盛り付け。私は食べられない物を皿に盛るのはナンセンスだと思っている。大将の盛り付けは刺身自体で彩りを考える。
天然物にこだわり、手頃な価格で芸術的な刺料理を。
素晴らしい食べ納めになりました。今年はどんな美味い物を食べさせてくれるのだろうか？
2026/01/11 更新
2025/12 訪問
牡蠣フライの季節がやってきた！牡蠣フライもここが私のBEST1
海鮮食べるならこの店の大将の目利きに間違いなし。中でも牡蠣フライは最高！！前回より大粒の三陸の牡蠣。今回は刺身と牡蠣フライの定食で。
刺し身も、大好きな赤貝、そして鮪が入り激ウマ土鍋ご飯大盛、しじみ汁、蕪の浅漬け、美味しいほうじ茶で2090円。奇跡のような価格。牡蠣フライと貝好きは、ここで食べるべし。いつ食べてもハズレはありません。
2025/12/15 更新
2025/11 訪問
旬を大事にした逸品が味わえる素晴らしいお店
いつもの此方で、前職の朋輩３人とと早めの忘年会を。
今回も素晴らしいお料理でした。
先ずは子持ち昆布。肉厚で食べるとパリパリといい音がして、塩味も丁度いい。
器の素晴らしい。
お造りは赤貝、縞鯵、平目。
赤貝は肉厚で歯応えもあり、縞鯵も平目も旨味があり、大将の目利きが光ります。
そして、香箱蟹を。内子も入り丁寧に盛り付けられていて、身の甘み、内子の食感。最高です。
焼物は鹿児島の早掘り筍を炭焼きで。
香り高く、シャキシャキの食感が最高でした。
そして、天然河豚を。皮の湯引きを頂きいたあと、しゃぶしゃぶで頂きました。河豚ちりとは違い、身の弾力、甘みが存分に味わえました。河豚しゃぶは初めて。河豚はしゃふしゃぶで食べるのが一番うまいかも。
酒はやはり、ひれ酒で。〆は雑炊を。
４人とも大満足。お酒もすすみ、素晴らしい宴になりました。
後、何回こちらで忘年会をやろうか思案中です。
2025/11/28 更新
2025/11 訪問
今期初の牡蠣フライ。今期は何回食べるのか?
今期、初の牡蠣フライを食べにお伺いしました。
池袋ロサ会館のキッチン・チェック、笹塚の、とんかつ江戸家が続いて閉店してしまい。
今期からは、やすさんだけが私の牡蠣フライの砦となりました。
やはり、美味い！大将の目利きと丁寧な仕事、キャベツはオーダー受けてからスライスされるのでシャキシャキ。キャベツ別盛りも嬉しい心遣い。
あと、なにせ御飯が美味い。土鍋炊きで艶や粒立ちも素晴らしい。
味噌汁、漬物も手を抜かない。
さて、今期は何回食べに来るかな？
その前に忘年会も楽しみです。
2025/11/17 更新
2025/10 訪問
ノドグロに赤貝、本鮪、しめ鯖、極上の鮮魚をお手頃価格で食べられる名店
2日前のランチに伺った時に、ノドクロが入荷して、自家干しすると聞いて半身をキープしていたので、また来てしまいました。
ノドクロの上品な脂。たまりません!塩味も絶妙。素晴らし美味しかったです。
刺盛りも、赤貝が素晴らしい事。しめ鯖の塩梅も絶妙。あと、鮪は大将こだわりの天然本鮪の大トロ。全て絶品でした。
又、珍味で岩魚の卵の醤油漬けも。食感がしっかりしていて、ハタハタのブリ子を思わせるプチプチした食感。初めて食べました。
写真にないですが、この後、白神産の舞茸を舞茸のみで土瓶蒸にしたものを堪能しました。
ビール1本、銘酒の冷酒を2合。温燗1.5合を頂いて一万円弱。
ノドクロの半身を入れて、めちゃくちゃお得です。
美味しい魚はここが一番。
今度、泳ぎ鱈が入ったら連絡くれるとのこと。秋、冬、どんな美味しい物に出会えるか。楽しみです!
2025/10/07 更新
2025/10 訪問
炭焼き秋刀魚は極上の秋の味。やっぱり魚はここで食べる!
今日はインスタで紹介されていた根室の大サイズの秋刀魚の炭火塩焼きを定食で頂きました。
定食1100円です！(写真は御飯大盛1220円)
このサイズの脂ノリノリの秋刀魚。土鍋炊き御飯、しじみ汁。
炭火で焼くからふっくらと仕上がり、極上の美味さ。酢橘をジュッとかけて、ご飯が進みます。
炭火焼き中は店内に煙がまわり、目が少しシバシバしますが、それも一興。
大将が豊洲から素晴らしいノドクロを仕入れたとのこと。見せてもらいましたが、立派なサイズです。
さぁいつ食べに行こうか?
2025/10/04 更新
2025/09 訪問
ネタがないと言いながらの素晴らしい肴達
連休最終日。急遽大切な友人と会食の為に予約。
市場が休みでネタがないと言いながらの、素晴らしいお料理。
刺身盛り合わせには鮑も。鱧と茄子の揚げ出し、天ぷらと美味しく頂きました。
お酒は裏司牡丹と萩の鶴を。肴も酒も上々です。
次は毛蟹祭りに参戦しなくては!
2025/09/16 更新
2025/08 訪問
何を食べても、何を飲んでも素晴らしい!!
素敵な友人との会食。
松茸を土瓶蒸、天ぷらで。
雲丹は刺身と、天ぷらで
極上の刺盛り、虎魚の唐揚げ、栄螺の壺焼き、ばい貝煮、蛤の天ぷら。〆は水飯。
水飯は牛肉大和煮、鮪時雨煮、梅干し、茗荷、青菜、漬物等を冷水に浸けたご飯に載せて頂きます。これが素晴らしく美味しい!
松茸は今季初めて。土瓶蒸も香り高く、天ぷらは香りと旨味を閉じ込めて、天ぷらは蒸し料理なんだと改めて感じました。
これだけ、食べて呑んでびっくりするほどリーズナブル。
美味しい和食はやはりここで。
話も盛り上がり、美味しく楽しいひと時でした。
2025/08/02 更新
2025/07 訪問
極上鰻を破格で食べられる名店
土用の鰻を食べにきました。
特鰻重を。ほどよく蒸された鰻
を炭火で焼き上げた極上の鰻。
鰻の名店なら倍位の価格じゃないと食べられないと思います。
ここの大将の腕は半端ないです!
特鰻重 4730円 店内で、肝吸い付き
2025/07/19 更新
2025/07 訪問
美味い鮮魚は北池袋で食べる。
素晴らしい鮮魚を。
鰹は藁で燻されスモーキーな香り。厚切りの間にニンニクスライスを。鮪、赤貝、白身も素晴らしい。
ホヤは酢を控えめに、肉厚で今まで食べたホヤでダントツの美味さ。
平目のカラスミ和えも珍味珍味。日本酒が進むヤバいヤツ。
鰯は脂ノリノリで溶ける美味さ。
牡蠣フライは岩手の花見牡蠣。花見の時期の牡蠣らしいですが、今年はまだあるようです。大ぶりながら、繊細で濃厚な味わい。
お酒は長州酒造の天美特純。酔鯨純吟吟麗。
夏は南の酒。どちらもバッチリ美味かったです。
やはり、素晴らしいお店。
北池袋 天ぷらと鮮魚やす
2025/07/02 更新
2025/06 訪問
名残の花見牡蠣
岩手の花見牡蠣。大将曰く今週くらいで終わりのようです。今日の牡蠣は10センチ弱の大粒。花見牡蠣は大粒、そして旨味が抜群です。
今日のランチは牡蠣フライラッシュで直ぐに品切れでした。
ピカピカな白飯と。満足、満足。
2025/06/17 更新
2025/06 訪問
特大花見牡蠣フライとピカピカ白飯
岩手産の花見牡蠣。インスタで「牡蠣フライあります」という投稿をみて、堪らず来ました。
この特大花見牡蠣4個＋極旨土鍋炊き白飯。
これで1800円弱。素晴らしいコスパ。
キャベツ千切りはオーダーが入ってからスライスされ、シャキシャキ。手抜き無しの真っすぐな牡蠣フライ定食を。今季はこれが最後かな〜。
2025/06/01 更新
2025/05 訪問
飯屋の本分は白飯にあり。美味い米、美味い酒、美味い肴
とうとうひとりで夜、寄ってしまいました。
やはり、抜群に美味い。
刺身、天ぷらはしっかり美味い。中でも鱧は肉厚で皮面がプリプリ、身はふわっとしていて格別。
あと、やはりここの白飯は最高。土鍋焚きで旨味甘味食感共に素晴らしい。
白飯が日本酒のアテになります。
米の酒にはやはり米です。
飯屋の本分はやはり白飯にあります。
夜ひとりで又味わおう。
2025/05/25 更新
2025/05 訪問
極上の刺身定食。北池袋の名店にて。
今回はランチを。
刺身5種盛り定食
左から平目、中トロ、赤貝、鱧落とし、松皮鰈。圧巻の極上ネタばかり。
安定の美味さの中トロ、ハシリの鱧、鰈の縁側の美味いこと。鮮度抜群。
これに土鍋炊きの極上白飯に、しじみ汁、お新香付きで1680円!!!!!。
北池袋にわざわざ行く意味のある店。
今日は大将と、女将さんと色々話せて楽しいひと時でした。
美味いものは「美味い」としっかり声に出して伝える事。大事大事。
2025/05/18 更新
2025/04 訪問
食べ手への想いと素材への畏敬。そして料理への真摯な心を感じる極上の夕げ。
大将のおまかせで行ってきました!
いや〜素晴らしかった! 大将の料理、素材への愛がビシビシ感じられる至福の時間でした。
今回は、貝、蛍烏賊、筍、タラの芽をリクエスト。貝は牡蠣、赤貝、トリ貝、蛤。素晴らしかった!
他に活き〆鯵、平目、鯛、鮪大トロ。
先附は鮟肝煮付け。
締めは桜海老と玉ねぎの天丼。
美味しい日本酒も。
ランチも素晴らしいけど、夜のおまかせは感動を覚える美味さです。
北池袋に行く価値のある名店です。
大将は寡黙だけど、話しかけると笑顔がイイ。決して感じが悪い訳ではありません。
是非、お試しあれ!
2025/04/12 更新
2025/04 訪問
久々にランチを食べに来ました。
インスタで「花見かき」が入ったとの投稿があったので、これは行かなくては!!とお伺い致しました。
花見牡かきとは、産地は宮古市。形がよく大きいものだけを選別し、それらを 2ヶ月以上専用のカゴに入れて育て上げたのが 「花見かき」 です。
それを牡蠣フライに。
形が大きいだけではなく、ジューシーで濃厚。
これを4個付けの定食で1650円!!!
あと、御飯は土鍋炊きで、おこげも入り、白飯だけでも素晴らしく美味い。
キャベツは提供前にスライスして貰えるので瑞々しい。
味噌汁も出汁が香って美味い。
そして、ほうじ茶も美味い。
全て安定の美味さでした!!
2025/04/08 更新
2025/02 訪問
絶品!漬け鮪丼。美味しい魚はここで食べる!!
久しぶりにお昼に伺いました。
鮪赤身の漬け丼。鮪が200gオーバーで
1210円!!!衝撃的な価格。鼈甲色に輝く鮪。私が食べてきた漬け鮪断トツ一番。
大将の魚愛がハンパない。
豊洲のお仲間から仕入れた素晴らしい鮪の赤身を美味しく食べて欲しい!という一心での逸品です。
美味しい魚はここで食べられます。
池袋から一駅乗る価値ある良店です!
今回、私はご飯大盛りで＋110円でした。
2025/02/22 更新
2025/01 訪問
開眼！カキフライってこんなに美味しかったんだ!
北池袋 「天ぷらと鮮魚 やす 」
先週は夜に伺い、今週はランチで。
カキフライ定食を。三陸·宮古の大粒の牡蠣。
このボリュームで1650円→今回はご飯大盛りで1760円。
驚愕のコスパ。更にキャベツ、タルタルソース、とんかつソースは別添え。シャキシャキのキャベツがタップリ。別添えなのはフライの衣にキャベツの水分が、触れないようにという気遣い。
カキフライはジューシー。衣は程よいサクサク感。
そして、ご飯は土鍋炊き。勿論美味い。汁物、香の物もうまい。
極上のランチ。そして私が食べた中でダントツに美味いカキフライ。
花見の時期は花見牡蠣といい、宮古の牡蠣はひと回り大きくなるらしい。今シーズンあと何回食べるだろうか。楽しみです。
2025/01/24 更新
2025/01 訪問
大人の隠れ家で、極上の和食を!!
北池袋駅前に名店発見。「天ぷらと鮮魚やす」
先日、ランチでカキフライと大間の鮪大トロにやられてしまい、今日は初の夜。
綺麗な白木のカウンター席６席。
刺盛り、焼き筍、白子の天ぷら、タラの芽の天ぷら、サザエ煮.カキフライ。
酒は赤星中瓶、伝心、久礼の温燗。
特に秀逸は焼き筍、カキフライ。
筍は炭火でしっかり火入れをし、えぐ味が、一切なく、春の香りとほのかな甘さが楽しめました。シャクシャクというか食感も最高。カキフライは岩手の牡蠣。
森の栄養がたっぶりの大粒を。衣はカラッと、大粒の牡蠣から溢れるジュース。
誠実で真っ直ぐな仕事。
最高です。
2025/01/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
魚の目利きのプロフェッショナルである大将が、一番美味しい料理法で旬の鮮魚を楽しませてくれます!
2025/07/20 更新