2回
2023/04 訪問
食べログという名の混沌
ラーメン
小瓶ビールと卓上調味料
入り口近くの券売機
リニューアル後の外観
2023/08/18 更新
2015/08 訪問
ラーメン、その業深き食べ物
ラーメン屋とキャバクラがひしめく中野駅北口ふれあいロードに、また新たなラーメン屋がオープンした。
なんでも｢バラそば｣なる聞きなれない品を提供してるらしい。
本日の私の注文は醤油バラそば（税込780円）。
どうやら基本は塩味のバラそば（税込780円）らしいのだが、醤油味が食べたい気分だったのだ。
さらに塩味玉（税込120円）を追加。これは味玉が食べたい気分だったわけではなく、
開店記念のチラシを持参で無料になったからだ。
しばしの間、生ビール（税込450円）を飲みながらラーメンの完成を待つ。
まずはスープを一口。
ドロドロ系のトンコツではないが、しっかりとしたトンコツ出汁がベースになっている。
濃いっていうよりも、コクが深いって感じだろうか。
あわせる醤油ダレも、それに負けじと甘さの強いくっきりしたものだ。
このスープだと味変は、おろしニンニクや七味を追加するのがいいと思う。
麺は中細の平打ち。ツルツルとしたのど越しだが、スープとの絡みも悪くない。
トッピングは薄くスライスされたバラ肉と青ネギ。
私は薄いチャーシューをスープに浸して食べるのが好きなので、このバラ肉は歓迎するところだ。
780円という値段にしてはいささかボリューム不足な気もするが、
この辺りには無かったタイプのラーメンなので、私としてはありがたいなと思った。
家系や鶏白湯や煮干のラーメンは、もう十分にあるのだから。
それにしてもオープンから一週間しか経ってない8/25の時点で、
既にレビューが11件。☆3.59の評価で、約50店舗ある中野駅周辺500mのラーメン店の中で堂々の2位である。
有名店の中華そば 青葉 中野本店が3位なので、そのすごさがわかってもらえると思う。
今回はたまたま良い評価だったから、これはこれでいいんだろうけど、
逆もあると考えると怖いものがある。
ラーメン屋をオープンしたら、まだオペレーションに慣れてない最初の一週間の間に
酷評レビューが沢山ついて、もう評判を挽回できないような状態になるってことも考えられるじゃないか。
こえーよなぁ、ラーメン屋って商売。
券売機は外にあります
醤油バラそば＋塩味玉
生ビール
卓上の生姜
2015/08/31 更新
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この所、2回に一回はラーメンのレビューをアップしている。
まるでラーメンが大好きになったみただがそうではなく、中野エリアに次々とラーメン店がオープンしてるので、
中野区専属レビュアーの私としては致し方ない状況なのだ。
そんな訳で今回もラーメンのレビューだ。
ただ今回は純粋な新規オープンはなくリニューアルオープンなので、以前の店と比較しながら話を進めたい。
＜ビールについて＞
現在は小瓶ビール（税込480円）なのでいささか割高。
だが以前も300ml程度の生ビールが税込450円だったので、あんまり変わってないとも言える。
＜ラーメンについて＞
ラーメン（税込850円）は大幅にモデルチェンジしている。
以前は豚清湯ベースで塩、醤油、味噌の三種類があったが、現在は豚骨ベースの一種類のみ。
豚骨にしてはマイルドだったので、鶏白湯もブレンドしてるかもしれない。
麺も以前の物よりかなり細い。これはスープが豚骨だからそれに寄せたのだろうか。
唯一、以前と変わらないのは薄切りチャーシューが沢山入ってる所だけであった。
さてこの様にお店自体は明確にリニューアルしたのだが、食べログの中では混沌を極めている。
何故なら食べログでは「リニューアル」のマークがついたりせず、新旧の店舗がそのまま残っているからだ。
更に旧店舗の店名は「玉 バラそば屋 中野店」。
新店舗の店名は「[a:13283626,バラそば屋 中野本店]」と酷似しているのだ。
もちろん住所も電話番号も同じなので、こんなのは中野マニアである私くらいしか区別出来ないと思うのだ。
案の定、旧店舗のサイトの方にリニューアル後の新店舗で提供されている
豚骨ラーメンの写真が複数アップされている。
なのでこのまま行くと写真も両店舗で同じ様なものばかり掲載され、
さらに食べログ内ではどっちがどっちだかわからなくなるのであった。
※このレビューをアップしてから4ヶ月後、2つの店舗ページは統合されたのでこの話はなかった事にして下さいｗ