この口コミは、煉蔵さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ］
才加や康なんか目じゃないね
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チレ/味噌＋タン/塩
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煮込み
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バイス＋ホッピー
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華やかな焼き台
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2013/06/27 更新
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もはや私なんぞがレビューする必要のない有名モツ焼き店。
中野北口にあるもつやき 石松の大将に教えてもらって訪問したのは、かれこれ10年近く前だろうか。
当時はこの半分のスペースだったが、土曜日でも早い時間にくればなんなく座れたので結構通ったものだ。
しかし安くて美味い店と言うのは、これといって宣伝をしなくても知れ渡るもので、
あれよあれよと言う間に大繁盛店となった。
本日も夕方の6時頃にのぞくと既に10人くらいの待ち客。
うーん、ラーメン屋なら行列もまだわかる。一人あたり20分くらいで回転するだろうし。
しかし、モツ焼き屋となると二時間以上滞在する人もいるハズだ。
私がおかしいのかもしれないが、飲み屋で行列をして待つ人の気が知れない。
なので別の店に行ってしこたま飲んだ。
帰りに店の前を通るとカウンターに空き席アリ。すぐに入れるとなれば話は別だ。
すばやく滑り込み私はホッピーセット（380円）、同行者はバイス（値段未確認）を注文する。
眼の前の焼き台を見てるだけでも飲めそうなのだが、
チレ（120円/本）を味噌味で半焼き、タン（100円/本）を塩で焼いてもらった。
同行者が暖かい物が食べたいというので煮込み（350円）も追加する。
ホッピーとバイスの焼酎の量があきらかに違うのだが、細かいことは言わずに乾杯。
なんせ待たずに座れたのでご機嫌なのだ。
最初に出てきた煮込みだが汁が殆どなく、暖かい物って感じじゃない。
遅い時間なので煮詰まってしまったのだろうか。前はこんなタイプじゃなかったんだけどなぁ。
焼き物のレベルは相変わらず高い。
チレの半焼きで嫌なクセを感じないのは味噌味なせいもあるだろうが、
やはり素材の良さというか、この店の地力みたいなものを感じる。
また、メニューにきちんとチレやレバーについて半焼きが可能な事を書いてあるのがいい。
半焼きとかって常連にならないと言いづらいけど、これなら初めての人でも楽しめるしさ。
お店自体の評価は総合で☆3.8なんだけど、
この店で修業をした人が各地で美味しいモツ焼き店を開業してるって所に敬意を表して☆4.1。
何時の日かこの味を食べたい人が、全員待たずに座れるくらいにお弟子さんの店を増やして欲しい。