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夜の点数：3.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ハンバーグはないけどステキなマルシン
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白片肉
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餃子
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長崎ちゃんぽん
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もともとは自動ドア
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2013/11/05 更新
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東中野の深夜族にはちゃんぽんと皿うどんで有名なお店だ。
店頭の看板には手作り餃子と書いてあったので、餃子とビールで一杯やってちゃんぽんでシメようと作戦を立てる。
しかし中瓶ビールと餃子と白片肉がセットになったAセット（1,000円）なる物を発見。
単品だと中瓶ビールが500円で餃子が400円なので白片肉は100円相当の品となる。
白片肉がどんな物か知らないが、100円ならこっちが得だろうとAセットをオーダーした。
ビールが出て間もなく白片肉も登場。
千切りキャベツに蒸した豚肉がのっていて、上からニンニクとネギの醤油系ソースがかかっていた。
これはパンチが効いていてビールのツマミにはなかなかの品である。
何より早く出てくるので餃子が焼けるまでの繋ぎ役に最適だ。
これはお得で良いセットを注文したと思っていたが、白片肉が美味すぎてビールを飲みきってしまった。
なので餃子が焼けたタイミングでビールをお替わりする。得したのは私じゃなくてお店だったかもしれない。
餃子は肉と野菜のバランスが調度いいのだが、皮の閉じ方にムラがあり旨みが抜けてしまったヤツもあった。
400円という価格を考えると悪くはないがお薦めってほどでもないと思う。
さて真打の長崎ちゃんぽん（730円）が完成。
スープはあっさりしたトンコツがベースなのだが非常にクリーミー。
絶対にそんな事は無いのだけれど、”隠し味に牛乳を使ってるんです”と言われても頷いてしまいそうなレベルだ。
こういうクリーミーなスープがイカやアサリの具とあう事は、
クラムチャウダースープやカップヌードルのシーフード味で実証されており、
このちゃんぽんのスープと具の相性がバッチリなのは書くまでもない。
麺は通常のちゃんぽん麺と異なり断面が四角くてツルツルとした食感。
あえていうなら暖かい日本蕎麦に近いだろうか。
スープも麺も私のこれまでにちゃんぽんの常識からは外れるものだったが、間違い無く美味い麺料理であった。
このような新たな味に出会えた事を感謝し、今回はパスした皿うどんを食べに再訪したいと思う。
自家製味噌を使った焼肉定食も食べにこよう。
寒さが厳しくなる前になんとかこの店のドアを自動ドアに修復できるように、
少しでも売り上げに貢献したい気持ちだ。