1回
2010/12 訪問
浜松で美味しい刺身処
魚料理専門 魚魚一
2011/02/25
かつおさん！！口コミありがとうございました。
まずは、本当にごめんなさい。心より謝罪いたします。
上から目線という、お客様のご指摘はごもっともで、サービス業に従事するものとして
恥ずべき言動でした。自分たちにとっての常識は、お客様にとっては違うということに
改めて気づかされましたし、目がさめる思いでした。
かつおさんの気分を害してしまったことをお許しください。
今更、言い訳にはなってしまいますが、決して意識して言ったことではありませんので・・・・
もっともっと、カウンターで魚談議に花を咲かせたい気持ちでいっぱいです。
今後とも叱咤激励のほど、よろしくご指導願います。
ありがとうございました。そして感謝いたします。
2025/08/02 更新
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浜松一お刺身が美味しいと言っても過言ではありません。 新鮮なのはもちろん、親方の盛り付けがすばらしい！ 特にこだわりを持ってやっている
ようです。 食べたい魚などがあってあらかじめ予約しておくと当日用意していただけるのもかなりの高得点。
魚料理専門店だけあってお肉料理はありませんが魚料理のメニューは豊富でどれも美味しいけどちょっとお値段が高い。
魚に関してスペシャリストな親方ですが、以前取り寄せてもらいたかった魚が入らなかった時は今は旬じゃないから仕入れないとか、いろいろ旬の
魚などに関して質問すると上から目線で客にもそんなこともわからないのか？みたいな偉そうな態度が非常に不満でした。
ウナギや穴子の刺身もめずらしい。 穴子の刺身なんて珍しいから湯通しして出すのかと聞いたら当たり前かもしれませんが刺身だから生で出すのが
当たり前だ！みたいな。もうちょっとお客さんに対してせめて対等な目線で会話してくれるといいと思うのですが。 魚のこともいろいろ聞きたいですし
居心地のいいお店ですから。それともう一言。親方がメニューにあった地元のカニを高いし地元の人は普通食べないでしょ！遠くからきた人が頼むようなもんですよっておススメじゃないメニューもあるかもしれませんが遠くから来てくれるお客さんに申し訳ないですよ。