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実は・・・
『GINZASIX』行ったことなくて
初だったのです。
美味しいお肉が食べたい！
行きたいーーというお友達に、連れていっていただきました。
美味しいものを知っているお友達についていけば
まちがいない！！←なんて他動的な
６階にある焼肉山水
とにかく素敵な商業施設ですね。
キラキラしててくらくらしちゃいました。
飲食店街は、ちょっと奥の方にありわかりづらかった。
なので、人に聞いちゃいました。
おのぼりさん～♪
産地や銘柄にしばられず、その日最上のA4・A5ランクの肉を仕入れ
テーブルへの提供まで「冷凍保存を一切しない」というこだわりなんですって。
だからメニューに〇〇産、とか書いてないのか！
どうせ食うならうまい肉！ということで・・・
「どうせ食うなら“うまい肉”コース」 8,500円にしてみました。
どきどきどき。
●キムチ盛り・ナムル
キムチはしっかり辛味があるけれど旨味があり
シャキシャキっと美味しい漬け具合です！
きゅうり、大根、はくさい。
ナムルは、油っぽくなくさっぱり。口休めにぴったりです♪
シャキシャキ食感が嬉しい～。
●生ビール 麒麟一番搾り
とりあえずビールは欠かせない♪
泡がめちゃクリーミーです。
●タントロ
オーストラリア産。
厚みがあり、そのおいしさにうっとり✨
さっくりとした食感がたまらなくお肉の旨味がぎっしり。
食べ応えがありますね！
そのままでも、レモン汁をつけても。
焼きは、お店の方にお任せしました。
マイペースで自分で焼いてもよいとのことでしたが・・・
美味しい焼き具合を熟知していらっしゃる方に
一番美味しい状態で提供していただくのがいいですよね。
自分だとついつい焼きすぎちゃうし～。
食べやすくカットまでしてくださいました！
●山水サラダ
小ぶりでぺろりと食べられるサラダ。
さっぱりとしたドレッシングがかかっていました。
キープしておいてお肉と一緒に食べたいな、私としては。
●特選薄切り肉（サーロイン）
鹿児島県産の黒毛和牛。
サシがキレイですね！さっと炙り焼きでいただきます。
脂のノリが凄いので、炎がすごい！！
これは怖くて自分では焼けないわ（笑）
自家製の甘いタレをつけていただくのもいいですが
美味しいお肉はそのままで食べたいタイプ。
脂を網焼きで落としているからか、最初見た時のイメージよりも
肉肉しく肉の甘みがしっかり感じられました。
といっても、箸で切れるくらい柔らかいの。これは２口でぱくり、ですね！
●特選厚切り肉（ヒレ）
岩手県産のヒレ。
ほんと、厚切りですね。１㎝弱の厚みがありそう！
ヒレと聞くまではヒレだとは思いませんでした。
ヒレなのにこのサシ！キレイですね～✨
焼き色をつけながら、途中はさみでカットしてしっかり火を入れ
美味しい状態でいただきます。
塩こしゅうをお好みで。
タレもいいけど、やっぱり塩で食べたいの～。
お肉の旨味をしっかり味わいたい！！
この厚みだからこその食感もいいですね。美味しい！！
●本日の厚切り肉（宮城県産ザブトン）
まだまだ厚切り！
ヒレの次は、ザブトン。肩ロースの部分です。
肉寿司にも使われたりする、らしい！
サーロインほどではないですが、しっかり脂がのっていて
サシがキレイですね～←どのお肉もみんなキレイ✨
柔らかくって肉のおいしさもしっかり味わえます。
●本日の薄切り肉（茨城県産常陸牛のもも肉）
最後のお肉は、もも肉。
こちらももも肉とは思えないほど、キレイ～赤身肉のはずなのに。
他のお肉よりもしっかりした食感で、お肉の味ががつんときました！
〆のお肉にぴったりの肉肉しさですね。
●〆のご飯物（クッパ）
美味しいお肉をたべた後は、さっぱりクッパで・・・・
と思ったら意外とにんにくが効いていてパンチあり！
量も控えめだったからか
普段夜ご飯では炭水化物を控えているのですが
さらさらっと全部いただいちゃいました。
●アイスクリーム
アイスクリームは、バニラ・抹茶・ゆずから選べました。
ゆずは、ちょっぴり果肉？ゆずのカケラがちらほら見えますね。
さっぱり～。
美味しいお肉をいろいろ味わえる
「どうせ食うなら“うまい肉”コース」にしておけば間違いなしですね。
満足満足です～♪
夜景の見えるお席もあるのでデートにもぴったりなのでは？