高知ラガーくすくすさんの日記一覧 [食べログ]

【息子弁当セレクション】
〜自分で選ぶ自分で作ったお弁当30選〜

この一年は弁当作りに追われた一年だった。
春から予備校に泊まり込む事になった息子に
弁当を届ける日々。

作りたい料理が浮かんだ日の楽しみ。
思い浮かばない日の苦痛。
息子からの感謝の言葉に励まされ
なんとか一年続けて来れた。

土曜日は熱々を届けれるので
出来立てを食べさせたくて
熱々が美味しい料理を...

今月は鮨パで握りました。

平目すだち塩
鯛藻塩
鯛昆布締め
〆さば
車海老
キハダ赤身
烏賊うに
炙り鰤のヅケ
本鮪中トロ
本鮪大トロ
煮牡蠣
煮蛤
玉

自分の誕生日に牛骨から作るタンシチューを作ってみた。
4日間 32時間かけてコトコトコトコト。
牛タンもこだわって土佐あか牛の牛タンで。

それと沖縄の先輩から海ぶどうを送っていただいたので海ぶどうづくしも考えてみた。
沖縄と高知のコラボ鰹と海ぶどうの丼海ぶどう丼に
海ぶどうと清水鯖のエスカベッシュ。
朝は海ぶドック

庭で藁焼きの鰹のタタキもやりました。
藁で焼きたての鰹は...

毎月の手料理写真を載せていきます。

11月は中土佐町のタッチトライアスロンにスイムのパートで出場。
節制してたんで料理も少なめな月でした。

『判官贔屓の条件』

高知県花園予選の決勝
階段はあとひとつだが遥かに遠い聖地への道のり。
淡い期待を胸に臨んだ高知工業ラグビー部の今シーズンは春野の芝生の上で終わりを迎えた。

99対7
善戦とは決して言えない結果にも高校ラグビーの良さは散りばめられる。

率いるのは飯田監督
選手時代は地方のクラブレベルでもあまり目立つ存在ではなかった。
しかし間違いなくラグビー好き。
...

日本代表がW杯で南アフリカを下した夜、ラグビー評論家いや生粋の日本代表ファンでさえ予想だにしなかった結末に日本が揺れた。

涙で歪んだ液晶は何度も何度も繰り返しカーンヘスケスがインゴールに飛び込む映像を流している。
芝生の上に座り込んだ南アフリカの選手達は目の前の出来事を受け入れられずにただ虚空を見つめている。

その時積年のラグビーファン達は自宅のテレビ前で感動にむせび、ひたすら...

ラグビーにおけるキャプテンは他のスポーツと比べて責任が重いと言われている。
ゲーム中のあらゆる局面での判断はすべてキャプテンに任される。
試合が始まると監督、コーチはその判断に口を差し挿めない。

勝敗を分けるようなしびれる場面でも毅然とした態度で方向性を示し
またその結果の責任をキャプテンは背負わなければいけない。
そして求められるのはジャッジメント能力ばかりではない。味方や相手...

竜馬マラソンの前日に深酒した高学年担当のタカコーチは酔いを醒まそうとサウナに入った。
そしていつもより軽くなった体で彼はマラソンに望む。
酒が好きで豪快なタカコーチらしいエピソードだが、結果　途中で脱水症状を起こして棄権することになる。

それがよっぽど悔しかったんだろう。
それから半年ほどたったある日の飲み会で彼はマラソンリベンジを宣言する。
すると、それに応えるように同じく高学...

少年は荒れていた。
周りと上手くコミュニケイトできないことに。
チームメイトと同じようなプレーができないことに。
そして　その思いを上手く人に伝えられないもどかしさに　
焦り　苛立ち　憤り　制御しきれない感情を爆発させていた。

前年、息子が在籍する1・2年生チームの指導をお手伝いしていた私は
息子の進級とともに3.4年生チームのヘッドコーチを任されることになった。

...

当時　小学3年だった息子は顔をくしゃくしゃにして泣きじゃくっていた。
一年最後の公式戦　四国と岡山のチームが集まる「近県大会」の試合後のことだ。

息子は地元のサッカーチームとかけもちでラグビーをやっていたが、サッカーではこんな表情を見せたことがない。
そのチームも決して弱いチームではなかったが
いつも試合が終わったら勝っても負けても友達とふざけあってはしゃいでいた。
...

私がコーチをしている高知少年ラグビースクール。
夏恒例のイベントはバーベキュー。
今年もそんな季節になってきました。

毎年　私は料理担当です。
バーベキュー係というよりも、酒の肴を作るのが私の役割です。

昨年の料理は豚の生姜焼きと焼き鳥。　
どちらも、もちろんタレから手造りで仕込んで行ったんですが
焼き鳥のタレはちょっとこだわって作ってみました。
酒・醤油・みりん・砂糖を混...

一年ぶりの東京。
全食レビューするのは無理なんで・・ここにまとめてみます。

今回は仕事なんでほぼ自由行動は無しっす。

初日のランチは東京勤務時代メインのランチスポットだった上野・湯島エリア。
不忍池では　きれいな桜が咲いてました。
当時はここで　よくランチ後に大道芸を眺めてたな～
桜の季節なんで弁天堂には露天商も出てました。
はじめてみた時はお祭りか？　と思ったんですが、...

高知で美味しいお寿司屋さんは？　と聞かれても・・ちょっと困る。

松山なら・・鮨の間さんすみもとさん　辺りが美味しいし
高松なら・・中川さんがまずまず。　鮨舳さんは私は未訪ながら知人や他の鮨屋さんの評価が高い。
徳島なら・・やま下さんが頭ひとつ抜けている。
岡山まで足を延ばすと・・縁さん・ひさ田さんと全国クラスの美味しい店がある。
しかし　残念ながら高知にはそのクラスのお店は。。。。

それなら自...

8月の応募締切じゃなかったかな。

うまいが凄い　プレミアムモルツのクリーミーサーバーの申込み。

11月27日。　
やっと届きました。
想定以上の応募で生産が追いつかなかったようです。
全プレ恐るべしですね。
因みに生産は中国だそうです。

早速試してみようと冷蔵庫を開けてみると・・・間が悪いことにビールを冷やしてない。。。
おまけにプレモルを切らしていて・・・シルクエビスしか有りません。

仕...

先日　徳島の虎屋壺中庵で開かれた食べログオフ会に参加させていただきました。
参加者・企画者の皆さま　楽しい時間をどうも有難うございました。

そこで頂いた素晴らしいお料理は・・・改めてレビューさせていただくとして。

今回は番外編です。
そのオフ会の参加者　「まるえ」さん　から頂いたカップケーキのレビューです。
参加者全員に手作りケーキを用意してくれた　「まるえ」さん。
とても気持ちの優しい　素...

毎年、娘のひな祭りには、ばらちらしと蛤のお吸い物でお祝い。

しか～し今年は３月３日に松山で少年ラグビーの試合が。。。
息子は昨年卒業したんですが、私は引き続きコーチしてるんで欠席する訳にはいかないし。。。

結局一週間遅れでお祝いを。
雛飾りもそのままで。
イイのかな～　こっちの都合でお雛様片づけなくて・・行き遅れたら娘に怒られそう。。。

さて、今年のばらちらしは初の５合炊きだったんですが・...

追手筋の日曜市は全国的にも有名ですが
高知市には日曜市以外にも様々な場所と曜日に市場が立ちます。

上町の城西館の一本南の通りでは火曜市が。
本町の高知県庁の少し南では木曜市。
愛宕の高架下では金曜市が出ています。

昨日の昼時、その木曜市を冷やかしながら歩いていると・・ちょっとした人だかりが出来てます！
なんだろう？　とやじ馬根性丸出しで近寄ってみると・・・

「京さま慎ちゃんの都バスで飛ばすぜ...

地元南国市にあるスーパーのサニーアクシス。
以前は必ずココで買い物してたんですが・・・
一時期　野菜の質の低下と品揃えのマンネリ化で、アクシス離れしてたんですが
最近　また野菜の質と商品の品揃えが良くなってきてます。

:ビールも良いのが入るようになってます。

このところ定番で置いてるのがサッポロラガー。
所謂　赤星。　
この瓶はついつい毎週、数本買ってしまう旨いビール。

そして・・クラフトビ...

私、毎週日曜に少年ラグビーのコーチをしてまして・・・
その教え子のうち３人が、この度タグラグビーの選抜チームで全国大会に出ることになりました。

先週日曜日の四国大会で悲願の初優勝。
次は全国大会、舞台はなんと秩父宮ラグビー場と国立競技場です。
秩父宮と国立と言えばラガーマンの聖地。

それもラグビー日本選手権決勝の前座試合で
日本一を決める男達と同じピッチに立てるとは・・なんて幸せな子供たちでし...

今日は娘の９回目の誕生日。
夕食は何処へ食べに行きたい？と聞くと・・・「お父さんのお鮨が良い！」と嬉しいことを言ってくれます。

じゃ久々に「お家でお寿司屋さん」しよ～か。

これは・・私が寿司屋さん役、妻と子供たちはお客さんになるという、お寿司屋さんごっこのような食事。

ホントのお寿司屋さんでは、恥ずかしがって自分で注文出来ない娘も
この「お家でお寿司屋さん」なら調子に乗って・・「大将　鮪ちょ...

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