Stephanieさんが投稿したバーグ（新潟/北長岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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バーグ小島谷、妙法寺/フレンチ、洋食、カフェ

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

Un peu de tout, s'il vous plaît.!

先日テレビ番組で紹介されていた『古い木造小学校を改装してつくられた
フレンチレストラン』に連れていってもらいました。
外観は小学校ですが、内装は重厚感のある明治の造りの階段や、
シックに教室の廊下側窓にはグラスが並んでいてイイ感じです。

連休中だったので今回は予約をして☆
11:30a.m.前には到着したけど、前に来た数組は帰って行った様子。
（要予約ってわけでもないみたいだけど・・・一度に賄える人数に限りがある模様）
バトラーをはじめ3名程で各テーブルの世話をしています。厨房は4,5名。

"とりあえず全ランチメニュー"でオーダーです☆(お子様用メニューもありますが今回はそれ以外)

この日の前菜はダイコンとニンジンの細切りに大葉、クルミのサラダ
薄い塩味とビネガードレッシングで少し酸味があります。

一口大のパンはプレーンとセサミの2種類温かい状態でサーブされます。

メインは1品-(ランチ \1,000～ ),2品(ランチ \1,500～ )...という設定
サラダ感覚の軽い生ハム、魚のフリッタ、鶏肉ささみの燻製とネギのゼリーのプレート
または魚のムニエル、白身魚のすり身に泡立てたソースをかけたプレート、
ビーフステーキ、ハンバーグ、ポークにじゃがいも,アスパラ等の付合せなどがありました。。。
(メニューは撮影しませんでしたので料理名は不明、ゴメンナサイ_(._.)_)

これだけいろいろ試すと、食感と珍しいモノが勝ってしまいますが
*白身魚のすり身+泡立てたソース
*ポークを軽く衣をつけて焼いた料理
*鶏肉のささみの燻製
が特に美味しく感じられました。

ドリンクも8種類くらいある中から選べます。

最後にデザートを+\400で付けて、クレームブリュレを頼みました。
柔らかくなったキャラメルのアイスが乗っていたので・・・
下のクリームの味よりもキャラメル味が強くしてましたが、クリーム上の
キャラメリゼの部分はパリパリでクリームもバニラビーンズが入っていて
とても美味しかった!(^^)! C'est tres bon!

ちなみにcutleryは右のテーブルの引出しの中!

l'école de Shimada

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la réception

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un banc

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l'scalier

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le couloir

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la porte de restaurant

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entrée

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du pain

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les beignet de poisson

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plat de le jambon cru

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plat de poisson

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quenelle de la poisson

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gelée de volaille

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plat de bœuf

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ｃｏｃｈｏｎｎｅｔ　

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ｓteak à cheval avec jaune d`oeuf

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crème brûlée avec glace de caramel

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2012/07/16 更新

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