a11011さんが投稿した炭火とワイン okibi 燠火（京都/北大路）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店炭火とワイン okibi 燠火北大路、北山、鞍馬口/肉料理、イタリアン、ビストロ

1回

夜の点数：4.6
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2012/01 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

食材の選択・料理のセンスは非常に高い

[紫野エリア開拓中]

ここ、良いです。気に入りました。

紫竹の住宅街にある炭火焼のお店。こんな店がこんな所にあって、うれしくなりました。繁華街には進出してほしくないです。
店内は白い壁にウッディーな設えで小洒落てますが、客に緊張を強いるようなイヤラシさはナシ。
カウンター内の片隅に炭火焼場。寒い冬には、火の気がある空間にテンション上がりますねー

行く前にお店のwebをチラ見。　食材、炭、環境にかなりのコダワリが伝わってきて、実は少し警戒しました。　店主の価値観を強要するような、メッセージ性の強い独善的な店が私はキライなので。。　が、余計な心配でした。　客にはとくになにかを強制することなく、良い空間でおいしいものを純粋に楽しめました。

キリンハートランド
クセ・雑味のないビール。当店の料理にとても合っていた

チャコールグリル
　野菜（カブ、ブロッコリ、赤キャベツ、ネギ、ほか）
　ほとんど生なんだけど火が通っている、絶妙の火入れでした。　いずれも野菜自体の味が濃く、「あ、おいしい」と感じる。
　ひね鶏
　硬い身なんだけど、肉の味が濃い。
　市原の瀬戸で食べた鶏肉の感想に近い。
　和牛モモ肉
　赤身の旨み。

ポークリエット
程よい塩梅・脂で、細かい肉の繊維の舌触りが心地よい
バケット付きですが、このバケットも一流に美味く、追加。

ゴルゴンゾーラポテト
これも味の濃いジャガイモが半割りにされ、濃厚なチーズクリームが塗りたくられた一品。おいしかった

ボッタルガのパスタ（フェデリーニ？）

そこそこワインも揃っています。設定価格も良心的（市価の約2倍程度）。
アルザス・リースリングの廉価なワインを選びましたが、料理にとてもよく合って満足感高かった。

食材は野菜・肉類ともに野生的な旨みの強いものを選ばれていて、お若いように見受けた店主のセンスはとてもハイレベルのようです。
A5の霜降り肉などをお好みの味覚の方には物足りないかもしれません。
ジビエも数多くラインナップしていて、次回かならず頂いてみます。

ここ、かなり気に入りました。

2012/01/25 更新

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