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ステーキ盛り合わせ
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たつみちゃん
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牛アキレス健のオニオングラタンスープ
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野菜サラダ
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サンブリ白
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アバジュレ
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たつみちゃん
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201610
夕暮れ時の渋谷並木橋から代官山を
抜けて中目黒まで歩いて行きました。
案外距離は大したことがありません。
夕焼けを見ながらてくてくと歩いて
中目黒銀座商店街の一番奥手にある
アバ料理のタツミさんに入りました。
着席してまずは
ハートランドビール
を注文します。
丁寧に注がれていて泡がクリーミー。
喉を潤してから黒板メニューを物色。
あれもこれもいただきたいのですが、
今回は
アバジュレ
いろいろ野菜のサラダ
オニオングラタンスープ
ステーキの盛り合わせ
をいただきました。
まずはアバジュレから。
数種類の内臓が入っているジュレは
オリジナルソースが添えられていて
イエローマスタードをつけながら
いただきます。
横に添えられたラペも酸味爽やかで
よいアクセントです。
いろいろ野菜のサラダは沢山の野菜
入っています。
キュウリ
アスパラ
セロリ
アンディーブ
など。
シンプルなドレッシングが野菜本来
の美味しさを引き立てます。
オニオングラタンスープは鉄板。
アキレス健が沢山入っているので
ゼラチン質の食感が独特です。
玉葱の甘みとうまみも感じられます。
メインのステーキは
牛
鴨
猪
豚バラ
の盛り合わせ。
とにかく盛りだくさんで色々な種類
のお肉が堪能できます。
ここでグルナッシュに切り替えて
まずは猪から。
猪肉は予想よりアッサリしています。
しっかり火が通っていてクセもなく
非常に食べやすいです。
鴨肉は脂身が残っていてジューシー。
鮮やかなピンク色のお肉です。
豚バラには自家製ラビゴットソース
が添えられていました。
牛の赤身も噛むほどに肉本来旨みが
感じられます。
たんぱく質をしっかり摂取して満腹
になった所にたつみちゃんで締め。
トマトのフレッシュ感が残った玉子
付きの名物ナポリタンで終了。
お腹パンパンになりました。
気がつくと店内は満席でワイワイと
賑わっていました。
ごちそうさまでした。
満足度の高い夜になりました。
2013.3
再訪しました。
相変わらずアットホームな雰囲気の
店内です。
店員さんの気配りがすごくて料理の
提供されるタイミングが絶妙です。
アキレス腱入りのオニオングラタン
スープは玉葱の甘みがブルゴーニュ
の赤にぴったり。
豚のパイオツのグリルもこりこりと
していて美味しかったです。
グリルしただけのシンプル調理で
素材の旨味がたっぷりでした。
2012年10月
前回食べられなかったメニューに
再チャレンジしようと思いたち、
タツミさんまで足を運びました。
今回は
アキレス腱入りのオニオングラタン
スープ
に悶絶。
アキレス健の独特なコラーゲン感と
玉葱の優しい味わいが素晴らしく、
いままで食べたことのないスープで
体に沁み込んでいくような旨みが
やみつきになります。
ワインと一緒にひたすら味わって
いたくなる幸福なひと時でした。
メインには
ウサギのロースト
をいただきました。
ウサギ肉は臭みが全く無くてソース
もコクがあってシラーズと相性抜群。
締めに
タツミちゃん
を頂きましたが、
洋食屋のナポリタンよりもトマトの
フレッシュ感があって美味しかった
です。
ご馳走様でした。
また訪問したいです。
2012年8月
夏の蒸し暑さの中、
中目黒銀座の商店街を歩いていくと
お祭りが近いようであちらこちらに
お祭りの告知がありました。
そんな中、
商店街の一番奥にあるタツミさんに
入りました。
店内は結構コンパクトで店の奥側に
カウンター席があります。
手前は照明が落とされていますが、
逆に外の明かりだけなので真夏の夜
には雰囲気があっていい雰囲気です。
店員さんはイケメンお一人でしたが、
テキパキしていて好感が持てます。
名物料理の
アバジュレ
がとろける食感で美味しかったです。
いろいろなモツの味わいが楽しめる
初めての体験でした。
メインは店員さんお薦めの
肉盛り合わせ
で。
蝦夷鹿肉とか豚肉とかを少しずつ
取り分けてくれたので楽しめました。
再訪したいお店の１件となりました。
ごちそうさまでした。