『新そば！お先にいただきます（笑）』mamezo24さんの日記

高山製粉さん北海道の品種キタワセ26年収穫新そばで～す！

かなり加水率低いです46％とあるんですが水はやや少なめでよさそうです。

新そばですからね～製粉したて水分の量が多いんですね。

もうだいぶ慣れてきたパスタマシーンでまた打ちます！

よしよし順調に！さぁ茹でます。

あ～できた～

ごめんなさい一足お先にいただきます。

お～ツルツルんっそうでもないかなぁと思っていると後から追いかけてきます。

香りがじ～んと立つ感じ、（嬉）う～んこれ美味いですね～

これは汁は素直な方が生きる感じです。

あ～美味しかったぁ！

喜んでもらえそうです美味しいのを目指してまたしばらくこもります！（笑）