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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.5
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク3.5 ］
最高のカワハギ
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2014/05/22 更新
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きまっしさん伺いました！
きまっし＝いらっしゃいとか来てくださいの意だそうです。
来てとまっし→何かを勧める言い回し
素敵な方言ですね能登、石川県の方の言葉です。
実は小岩にお店が有ったとき数回お邪魔していました。
なにしろ能登から直送のカワハギが超美味だったんです。
その後また伺いたいと思い検索していたんですが出てこなかった。
こちら元八幡に移転されていたんですね～
数日前偶然に見つけ直行です(笑)
ちょうど板場の前に座らせていただきました、本当に皮はぎバリバリと皮を剥ぐ音がします。
オーダーは私だけのようですがさばいているのは2尾お～たっぷり使われるんですね。
慣れた手つきで盛り付けされていきます。
最初マカロニサラダのお通しでビールをいただきます。
こちらは喫茶店だったところをそのまま使われているようです。
こちらで最高のカワハギが出てくるのはちょっと驚かれることと思います。
最高のカワハギ
美しいお味がします。
味ポンともみじおろし、カワハギの肝を合わせたつけ汁にカワハギの刺身をつけていただきます。
素晴らしいつけ汁です、しっかりバランスの取れた味ポンに新鮮なカワハギの肝。
肝のまろやかさがポン酢と調和、醤油と僅かな味醂が肝の旨みをグッと引き立てます。
さらにもみじおろしが良いアクセントになって4重5重の美しい響きを奏でます。
クセのない淡白な見た目ふぐ刺しのようなカワハギの白身が良いキャンバスになって表現される見事な味の交響楽（笑）
おいし～～
しみじみと美味しいです。
死ぬ前に食べたいものリスト今のところ1位ですね～（笑）
あ～もう死んでもいい！
でもまだ死ねませんなぜならさらに美しいエンディングが待っているから（笑）
このつけ汁をなんとご飯にかけていただきます。
先程の交響楽にご飯の甘みが加わって美味さ極まります。
「あ～生きてて良かった！」
一番の驚きはこれだけ満足させていただいてビール2杯飲んで3000円以下！！
あっまだ終わってませんでした～
おろしたカワハギのアラを使った味噌汁！カウンターが決まりました完全ノックアウト（笑）
い～お店です。
埋もれた名店認定、点数加算です。