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いなかむら小岩、京成小岩/タイ料理、カレー、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.7
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク3.5 ］
美味しいタイ料理の旅 小岩編
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2014/06/26 更新
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いなかむらさん伺いました～
実は前回サイフォンさんへ伺った際次回は悶絶編でとお願いしています。
これをすぐまた適えてくださる幹事様有難うございます。
悶絶しました（笑）
どうもそれがタイ料理の食べ方のようなんですが最初ちょ～辛い料理をいただいてあとは優しい料理で〆るというのが良いようです。
そのちょ～辛い料理がヤムタクライ
テンプルにくらうストレートのような物理的な辛さ！なんちゅう辛いんでしょう（笑）
しかし美味い、涙を流しながら次の分を取っている自分に気が付きます。
辛さ、香草類や玉ねぎの鮮烈さ松の実のまろやかさナンプラーなどのしっかりした旨み他の専門料理にはあまりないバランスです、星型マークがバランス取れているかと言えば周りの尖っているものなんですが、これは確かにバランスが取れています。
鮮烈で辛美味い。
これ一人でいただくと記憶失うと思います（笑）タイ料理は人数を揃えていただくのが良いようです。
これもだいぶ辛かったネームクルック焼おにぎりとソーセージのサラダですがビックリ上に唐辛子が丸でゴロゴロ乗っています。
私はいただくとノックアウトされてしまうので止めておきました（笑）
辛いものにすごく強い方が試されて痺れてらっしゃいました、相当辛いようです。
次に悶絶違い匂い編チャオームカイトー
チャオーム入りの卵焼きをナムプリックガピをつけていただく（笑）
完全未体験料理です。
チャオームは干し椎茸様の香りがある香草で若芽の部分をいただくものです。
癖の強いと言われる香草ですが卵焼きにした後はそれほど匂いません香味と青さでこれ自体も美味しいカレーなどにも合わせるようですがこれもちょっと食べてみたい気がします。
でナムプリックガピ、エビ味噌を発酵させた調味料だそうです。
小エビと塩を合わせてペースト状にして発酵させる。
アンチョビのようなものですね、タイでは本当に一般的な調味料でペーストと粉末状のものがあるそうです。
甘辛酸っぱい味付け、臭いんですが美味い、塩分がかなり強いです。
へ～っ！未知の調味料い～ですね小エビを発酵させる。
次はラーメンです「カオソーイ」チェンマイカレーを中華麺で頂く料理。
カタ焼き（揚げた麺）が乗っています、天地返ししていただきます。
とっても味は良いんですが麺がちょっと茹で過ぎこういうものかと思ったんですがモツさんがやわいと言っていますので違ったようです。
次にカオマンガイ美味しいですね～シンプルで味わい深い滋味豊かそれぞれの食材がよく生かされてるこれ以上でも以下でもない完全なオリジナル、サイフォンさんでも頂いて本当に好きな料理になりました。
最後にジョークムーこれも美味い！
砕いた米で作ったお粥スープは鶏のだしで軽いつみれみたいなハラハラしたした食感の豚の肉団子が入っています。
砕いたお米のさらさらした食感が良いです。
鶏のだしが美味いですね～
めちゃめちゃ満足して帰途に着きます。
すごく刺激になりました、いや美味かった。
幹事様またまた良いお店に有難うございます！