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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
三ツ星めざせ！プティグランメゾン
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2020/03/06 更新
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こんばんは、港区サラリーマンです。
3月に入ってテレワークになりました。これが結構
しんどいです。通勤の負担が軽くなりましたが、通
勤のストレスがなくなる反面、運動しなくなり、生
活のペースがほぼ仕事です。起きてから寝る少し前
までずーーーーーーーーーっとPCに向かって仕事、
たまに電話で打合せ。と仕事ばかりの日々です。
久しぶりに本格派フレンチレストランに行ってきま
した。ワインは持ち込ませて戴きました。
店内はクラシックな作りで、マホガニー系の木調で
統一され、非常にシックで格調を感じます。最近流
行のマテリアル系のインテリアよりも全然いいです。
一瞬ヨーロッパのレストランに来たのかと思いまし
た。
グラスのシャンパンは、繊細な鋭角の円錐形のフル
ートグラスで、マノワ特注のシャンパンはコクと香
りが立つ美味しいものでした。
持ち込ませて戴いたブルゴーニュは2003年という、
非常に暑い年のワインで、スケール感がありました
が、充実した果実味とそこから広がる味わい深さが
中心で、酸もタンニンも控えめな印象でした。
3種のアミューズ
蝦夷鮑とヒグマのジュレ
黒いフォアグラ鯛焼き
岩見沢高麗雉とポルチーニ茸のヴールテ
ヒグマのロースト 熊のジュと赤ワインエピスソース
スコットランドの山鳩のロースト、山鳩のソースで
アナグマのルーローロティ 穴熊のジュとジュニパー
ベリーソース
フロマージュとグラスワイン（CNP,ソーテルヌ）
デザート
コーヒー
ジビエは本当にきれいに仕事をしていて、臭いと
思うことはありません。
美味しかった。素晴らしい料理、素晴らしいカト
ラリー、こじんまりとしているけど品格のあるイ
ンテリア、気が付くサービス、（若手のホールス
タッフはもう少しサービスを勉強した方がいい）。
ご馳走様でした。