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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
贅沢な空間で極上の中華料理がいただけます。
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2024/08/25 更新
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こんばんは。港区サラリーマンです。
シティホテルの中華料理店はどこの店も
とてもハイレベルです。
この時は蘇州のレストランシェフ監修
のメニューでした。味は日本人向けに
少し変更していました。
食材を活かした繊細な味付けで、日本人
向けにスパイスを少なめにしていると思
いました。こういう料理を食べると中華
料理の奥深さをとても感じます。
ワインはいいワインが沢山ありましたが
少し高めに感じました？
前菜
海月の葱油和え甘酢大根巻き
蘇州式マナガツオの香料煮
活鮑と胡瓜の山葵醤油漬け
ボタン海老と老酒醤油漬け
スープ
五目入り魚白湯スープ
海鮮
海老の海老味噌炒め
活鮑の南瓜豆腐煮込み
肉
和牛肉の葱味噌炒め
揚州炒飯
紫芋の餡入り蒸し菓子
碧螺春のパンナコッタ
美味しかったです。機会があれば
また伺いたいと思います。