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トリュフ入りあん肝最中と海老の昆布締め
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日本酒の蔵元さんによる飲み比べの会があると、お誘いいただいての参加です。
ありがたや～。
しかも、行きたいと願っていた器楽亭。
これはお料理も期待できますね。
日曜日の１７時スタート。
早いと思うかもしれませんが、翌日お仕事の人も多いからこれで正解。
溺れそうなほど、次々と繰り出される惣邑酒造さんのお宝美酒の数々です。
市販していない特別なお酒の最後の一本まで持ってきての、大サービスです。
う～～～～、なんという贅沢♡
何を飲んだのか一覧表をもらったのですが、なくしてしまいました。
ご一緒した酒仙奴様のレビューで出てくるかもしれません（レビュー書くのに半年かかることもある方なので、期待はしませぬ）。
先付けは軽いジャブだったものの、次のトリュフ入りあん肝最中は、一同悶絶するほどの美味しさです。
この旨味はいったいどうやって？？？
その隣のエビの昆布締め＆キャビアもねっとりしたエビがお酒にベストマッチ！
目をつむっていつまでも味わっていたい至福の時です……。
焼きナス、ジュンサイ、ウニ、土佐酢ジュレという組み合わせはさっぱりして夏らしいです。
コノワタの茶わん蒸しはトロントロン。
トウモロコシと万願寺の天ぷらはさっくりと。
イワシの海苔巻きがまたお酒にぴったり。
鶉とサマートリュフの組み合わせも初めて。
鰻は山椒が効いて、焦げ加減も絶妙。
何から何までお酒との相性の素晴らしいお料理ばかりです。
手のかけかたも半端なものではありません。
お値段ひとり16000円。
頻繁に行くわけにはまいりませんが、何か口実を見つけてまた行きたいものです。