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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.1 ］
コース仕立てのご馳走うなぎ
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2025/12/19 更新
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鰻の輸入が規制されるかかも！
国内で養殖する鰻の稚魚の多くは輸入だそうで、そうなると食べられる機会が減るかしら。今のうちに食べておこう。
というわけで、うなぎ強化を決め込んで予約を入れたとたんに、規制はされないことになったとの朗報。
良かった～。
でも、既に予約したお店には行きますよ。
名古屋に本店があるお店ですって。
なので、蒸さずに焼く、関西式。
余裕のあるきれいな個室に通されました。
乾杯の飲み物は、シャンパーニュをいただきます。
夫はロココビール。
鰻の出てくる前から既に贅沢。
お昼にもいただける、雅コースです(税込み15400円)。
すぐに美しいお料理が運ばれて来ました。
小鉢四種は、白子ポン酢、うなぎのハム、うなぎのチャンジャ(韓国料理風？)、海老芋と蟹の炊き合わせ。
バリエーション豊かなだけでなく、どれも美味しくて素晴らしい！
白焼きにはワイン塩とすだち、梅、くきわかめワサビを添えて。このワサビが効くー！ 日本酒が合うかもしれませんね。
うまきには、だいこんの鬼おろし、山椒のつくだ煮を箸休めに。良いタイミングで飲み物のお代わりを勧められ、グラスの白ワインを選んでもらいました。単なるハウスワインではなく、ちゃんと合うものを厳選してあります。
うなぎの揚げ物は、うなぎと実山椒の入ったじゃがいもコロッケ。面白ーい！ ハフハフ、あちち。万願寺を添えてあるのもステキ。
赤ワインも追加。あ、これも良いな。
田崎真也さんが「お醤油味に合わせるワインは赤」と言ってたっけ。
うざく
ただのきゅうりの酢の物でなく、山芋の千切り、生姜の千切りも合わせてあるのが技！
鰻重
ご飯の量を選べます。普通は200g。
私は100g 夫は150gにしました。
これも名古屋風の、外側のパリッとした焼きです。皮が薄いうなぎで、とても美味しいです。この香ばしさが、美味しさを倍増させるのよね。
ああ、幸せ♡
デザートは黒糖のわらび餅。うなぎの余韻を邪魔しない、良い甘味。
お水のお代わりや、お茶も、丁度欲しいなと思ったタイミングですっと出てくる、理想的な接客でした。
通ってみたいお店です。