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高知の美味しいお店を探していたら、Eric様の絶賛店を発見しました。
ここへ行くことを旅行のメインに据えてしまいいましょう。
最終日の夜にしたいから、そこから逆にルートを組んで……。
食べ歩き旅行をプラニングするのは、何て楽しいのでしょうね♪
早々と予約した、こちらのお店、改装したばかりだそうで、古いレビューとはお店の雰囲気がずいぶん異なりそうです。
今はとてもすっきりとした、静かで美しいお店です。
一階はカウンター席が10ほどあります。
対面でお料理の説明を受けながらいただくのが好きです。
2階へはグループのお客さんがどんどん入って行きます。
あちらはもう少し賑やかな雰囲気なのでしょうか。
予約は1階カウンター席限定の懐石コース。
ひと品目はさっぱりとしたタコやワカメのあえもの。
すりガラスの蓋付きの器が涼しげです。
天下一品カツオのたたき!
藁焼きにした香ばしさに、わずかな燻蒸香もふんわりと感じられます。
こんなに上手に炙ったカツオはいただいたことがありません。
わさびとニンニクを乗せて、塩で食べます。
飽きたらタレで。
こんなにゴロンと厚く切るものなのですね~。
昨日食べたカリカリのウツボのから揚げの話をしたら、
「では、全く別のものをお出ししましょう」
と出てきたのが、ゼラチン質プルプルのウツボのからあげ。
身も柔らかで、肉厚です。
続く3点盛りも、面白いお皿です。
陶器好きの私にとっては楽しい~♪
ご飯はなんと、最初はそのままひと口、次にお醤油をひとたらし、そして卵かけご飯、おこげ。
このご飯、土鍋で炊いているのです。
粒がはっきりして甘い、良いお米ですよ。
ちょっと物足りなかったのでこの期に及んで鮎の塩焼き追加。
骨を外してあるので食べやすいです。
骨もカリカリに焼いてあるので、食べられます。
デザートのソルベでさっぱり。
う~ん、満足。
お酒も一合600円程度が主力で、良心的です。
銀座にもお店がありますが、お値段は倍だそうです(笑)
こちらがお得ですが、飛行機代がかかりますね~。
やはり銀座店に行くしかないか……。