宮ちゃんNO1さんのマイ★ベストレストラン 2012

ランチでラーメン大至のらーめんを食べ・・・何となく此方のお店も気に成り（笑）
仕事帰りに行ってみる事に・・・閉店間際！？って時間に向かうと
外待ちは無く・・・もしかしてスープ切れ！？って思いながら
店内を覗くと営業してるようで・・・半分シャッターの降りた入口を入る
券売機でメニューを眺め・・・チャーシュー麺をセレクト
カウンター席は・・・丁度１席だけ空いて居てラッキー
待つ事無く・・・カウンター席へ座ると食券回収と同時にお冷が置かれる
お店は女性店主と男性２人・・・この日は茹で釜の前には女性店主
前回訪問時には・・・立って居なかったので期待が高まります！（笑々）
目の前で・・・華麗なザル捌きで麺が茹で上がり
殆ど待つ事無く・・・目の前にらーめん登場！
茶褐色のスープに・・・豚肩ロースチャーシューにメンマ
ほうれん草に海苔・・・なるとに薬味のねぎ
塩分チェックすると・・・1.6と高めの数値でビックリ
エッ～・・・こんなに高いのか～って何度も確認する（爆笑）
スープを啜ると・・・閉店間際って事も有るのか！？
やや豚骨の出汁感と・・・生姜の風味が余り感じられない
とは言え・・・高めの塩分濃度は脂で塩味の強さは感じない
麺は多加水の細麺ストレート・・・雑味の無い味わいと
自分的には・・・ベストな茹で加減でスルスルと口の中へ
柔らかな肉質の豚肩ロース・・・程よい食感のメンマ
此方のお店も・・・安定感と言うか！？変わらない味わい
そろそろ店仕舞い！？って雰囲気の中・・・後客が続き
店内待ちが発生・・・今回はタイミングが良かった～
って思った・・・今日の一杯のらーめんに成りまし～～


秋葉原へ所用で行った際・・・2年ぶり！？に此方のお店へ
平日の午後1時前に・・・お店に着くと外待ち発生中
５人程と多くは無いので・・・最後尾へ
待ってる間に・・・自分の後へドンドンと並び始め
一気に倍以上に成って・・・ビックリ！
お昼時を外す作戦は・・・皆さん同じようデスね〜（笑）
並び始めて10分程・・・店内の券売機で食券購入
恒例の食券をスタッフに見せて・・・注文
先程まで・・・女性店主！？の声が聞こえてましたが
午後1時を廻り・・・その姿は有りませんでした〜
店内へ入ってから回転が良く・・・直ぐに座る事が出来て
座った席は・・・茹で釜が目の前
何度か訪れてますが・・・何故か！？
この場所に座る確率が高いデスね〜（笑々）
女性店主が茹で釜に立たなく成り・・・随分と時が経ちましたが
今は・・・男性スタッフが迷い無く
麺を茹でてる姿は・・・少し様に成って来ましたね〜
とは言え・・・湯切りの甘さが気に成ります（爆笑）
1クール待って目の前に・・・らーめん登場
白地に鳳凰柄のデザインどんぶりに・・・透明感の有る琥珀色のスープ
キラキラ輝く脂に・・・豚肩ロースチャーシューにほうれん草
メンマに海苔・・・なるとに薬味の刻みねぎ
先ずはスープ・・・程よい醤油味に生姜風味が追い掛けて来る
豚骨の旨味が良く出た感じがする・・・出汁感
麺は多加水のやや縮れ・・・気持ち柔らかな茹で加減デスが
麺食いなので・・・自分には丁度いいかな～
今回・・・チャーシュー麺を注文しましが
直前にカットしただけ有って・・・ジューシーな味わい
程よい醤油の味付けも・・・いいデスね～
此方のお店には・・・10年以上前から食べに来てますが
価格は変わりましたが・・・変わらない味とスタンス
やっぱり・・・自分が好きならーめんはコレだな～
って改めて思った・・・今日の一杯のらーめんに成りました～
午後に・・・日ノ出町へ緊急呼出で向かい
対応を終えて・・・遅いランチ！？って思ったら
生憎の雨に加え・・・行きたいお店はアイドルタイムは休み
諦めて電車に乗り込んだけど・・・頭の中はらーめんモード全開（笑）
そうだ！・・・こんな雨の天気と時間帯なら並んでないだろう！？
って事で秋葉原駅で降りて・・・此方のお店へ向かう
午後4時過ぎにお店に着くと・・・外の並びは無いけど
店内には６～7人待ち・・・ま～この位なら待ってもいいかな～
って券売機で・・・青島チャーシューをポチッと！
約1年半ぶりデスが・・・以前より50円の値上がり
お店は・・・女性店主と男性で切り盛り！？
やはり今回も・・・女性店主はサポート役で残念
食券を見せて・・・ベンチシートに座り15分程待ったかな～
席が空き・・・案内を受けてカウンター席へ移動
氷の入ったお冷が出され・・・1クール待って
目の前に・・・らーめんが置かれる
白地に鳳凰柄のどんぶりに・・・焦げ茶色のスープ
薄切りの豚ロースとバラのチャーシューにメンマと海苔
なるとにほうれん草と薬味ねぎの何時も顔ぶれ
でも・・・何となく量的にチープな感じ（笑）
先ずはスープ・・・鼻に抜ける生姜の香り
やや強めの醬油味・・・少しラードの量が多いかな～
麺は・・・自分的にはベストな茹で加減
相変わらず・・・すっきりした喉越しと麵が美味い
麵上げの男性も以前に比べ・・・板に付いて来た感じ！？
チャーシューもメンマの味も・・・大きなブレは感じない
でも・・・量的に少なく感じるのは気のせいでは無いような
やはり原材料の値上げ等が有るとは思いますが～
正直・・・もう少し頑張って欲しいかな～（笑々）
って思った・・・今日の一杯のらーめんに成りました～


自分一押しの・・・このお店
約一年ぶり！？に行ってみました〜
タイミングが良かったのか！？
待つ事無く店内へ入れて・・・ラッキ～！（笑）
券売機で・・・青島チャーシューをポチッと！
1席だけ空いてた席に座ると・・・お冷やが出される
この日も・・・前回同様に
茹で釜の前には・・・男性が立ち
何時もの女性店主！？は・・・サポート役
座った席が・・・茹で釜の前なので
男性のざる揚げが良く見え・・・手際よく麺を茹でてる
少し気に成るのが・・・お湯の色
そろそろ新しいお湯に変えたら！？って位の色
そう・・・以前に女性店主！？が立ってた時は
こんな色のお湯を見た事がないカモ！？
殆ど待つ事無くカウンター越しから・・・らーめん登場！
白地の絵柄どんぶりに・・・焦げ茶色のスープ
やや多めのラード膜が覆ってる感じ
先ずはスープ・・・少し角が立った感じの生姜風味の醬油
正直・・・ここ数回この味わいのような気がするけど
もう少しコクが有ったような気がするの・・・気のせいかな～（笑々）
豚もものチャーシューと少し脂身の多いチャーシューの使い分けも
チャーシュー好きとしては・・・嬉しいデスね～
ほうれん草も海苔も・・・良いモノを使ってる
やはり・・・このお店の良さは
釜ゆでざる揚げされた麺・・・麺がプリプリで雑味もない味わい
少し大げさデスが・・・麺が生き生き！？してる
そして・・・その麺を引き立てる生姜風味の効いた醬油スープ
ぶ厚くボリュームの有るチャーシューでは無いけど
薄くカットされたチャーシューが柔らかく・・・麺と同様に
スルスルと口の中に入ってく
全体のバランスが見事に取れた！？って感じのらーめんデスね～
ホントは・・・女性店主！？のざる揚げで食べたかったけど
それは・・・次回に期待しようって思った
今日の一杯の美味しいらーめんに成りました～


２月に突然・・・休業！？に成って
今月１３日に営業再開したけど・・・何となく気に成り
先日・・・仕事帰りに行ってみました～
お店に着くと・・・店内の待ちは１人と少な目！？
入口の券売機で・・・青島チャーシューをポチッと！
やはり・・・前回より３０円値上がってますね～
店内の長椅子に座ると・・・直ぐに注文の確認が入る
でも・・・聞かれたのは女性の方から
う～ん！？・・・何時もの立ち位置とは違う
先客の注文が入り・・・調理が始まると
アッ！・・・やっぱり茹で釜の前に立つのは女性ではなく・・・男性
自分が始めて・・・このお店に訪れてから
今日まで・・・常に茹で釜の前には女性が立って居たけど
遂に・・・そのポジションが代わる光景を目の当たりに
今回の休業・・・やはり何となく変！？って思ったけど
やはり・・・何かワケが有りそうデスね～
カウンター席が空き・・・もう一人の男性スタッフに案内され
茹で釜が見えるポジションで・・・男性のざる揚げの姿を眺める
オッ～・・・結構手際のいい動きでデスね～
席に着き・・・程なく目の前にらーめんが運ばれる
やや濃い色をした醬油スープに・・・薄切りチャーシューにメンマ
海苔になると・・・薬味の刻みねぎとほうれん草
先ずはスープ・・・やや醬油の角が立つ感じの味わい
すきっ！とした生姜風味は健在でしたが・・・もう少しコクが欲しいな～（笑）
麺は・・・少し堅めの茹で加減・・・微妙にチャーシューの量が減った！？（笑々）
とは言え・・・箸が止まる事なく一気に完食！
やはり人気のお店・・・後客は途絶える事は無く・・・店内待ちも発生
もう女性の方の・・・華麗な！？ざる揚げの技を見る事は無いのかな～
って思った・・・今日の一杯のらーめんに成りました～

【営業再開！？】　2016.03.12

食べログに・・・突然掲載保留の表示…>_<…
思わず・・・お店の様子を見に行ったら
明日から・・・営業再開の案内(＾ｰ^)ノ
取り敢えず・・・良かったデス（＾Ｏ＾）
アッ！・・・らーめんの値段が上がってる！…>_<…

【一抹の不安！？】 2015.05..04

去年の４月以来・・・一年ぶり
行列を覚悟で・・・GW中に仕事で出た後に行って来ました～
お店に着いたのは・・・１１時半過ぎ
やはり予想通り・・・外に待ち客は２０人以上
待つのがイヤだけど・・・この後の予定は夜までないから待つ事に（笑）
待ち客は多いけど・・・回転が良いので１２時前には店内へ
券売機で青島チャーシュー麺をセレクトして・・・店内のベンチへ座る
女性店主は変わらないけど・・・サポートする男性スタッフは２人共変わってる
このお店・・・BGMも流れないから（笑々）お店の方のオーダー確認だけが優しく響く
凛とした空間・・・食べに来るお客も皆さん紳士・淑女なのでその場を乱さない
メニューに生ビールも有りますが・・・このお店で生ビールは正直な話・・・拷問カモ！？
何故かと言うと・・・生ビールとらーめんが同時に出て来る（爆笑）
自分も飲兵衛ですが・・・やはりらーめんはらーめんとして味わって欲しいデスね～
って前置きにが長く成りましたが
ようやく席が空き・・・カウンター席へ
このお店の回転の良さは・・・店内待ちの状態で注文を聞き
カウンターの空きを計りながら・・・らーめんを作るので
席に着いて・・・殆ど待つ事が無くらーめんが出て来る
だから・・・先程言った・・・生ビールは拷問！？
先ずはスープ・・・生姜風味がする醤油味
今日のスープは醤油の角が立つ感じがする・・・どストレートな味わい！？
度々お店でらーめんを食べてますが・・・このスープの不安定な感じと
チャーシューのカットの違いは・・・期待度が高いだけに
正直・・・一抹の不安を感じますね～
ホント・・・更なる進化を期待しちゃ～イケないけど
もっと頑張って欲しいと願う・・・オジサンでした～
って事で・・・昼間の評価はコンマ１下がりました～（自爆）

【ざるあげの妙は健在！？】2014.04

約1年半ぶりかな～！？先月に行こうと思ったら
何故かお店がお休み（涙）
今週は色ん～な味のらーめんを食べてるから（笑）
リセットの意味で・・・仕事帰りに行って来ました～
閉店間際！？・・・今日は待つ事無く店内へ
らーめんの値段が上がってる！・・・って当たり前か～（自爆）
今日はチャーシュー麺をチョイス
カウンター席に座り・・・食券を見せ
カウンター越しから・・・麺のざるあげの姿を眺める
ホント・・・いつ見ても手際のイイ動き
待つ事数分・・・目の前にらーめん登場
スープに輝く透明感の有る脂・・・チャーシューの良い香り
先ずはスープ・・・やはり生姜風味が効いて旨い
麺も自分の好みの味と硬さ・・・変わらない味だ～
箸を休めることなく・・・一気に完食・・・う～ん満足
このお店に来ると・・・ホント中華そばはコレだ～と思うほど
基本に忠実ならーめんって気がしますね～
マイベストの１位は変わらないと確信した
今日の一杯のらーめんでした～

【外連味のないらーめん！】2012.10

今年も残すところ・・・１カ月半を切り
らーめん食べ歩きもラストスパート（笑）
先週から秋葉原に有る某有名店が・・・金曜日のみ別の味で提供すると聞いて
今日向かってみたものの・・・何と行列が・・・ま～当然ですが（爆）
余り並ぶのが苦手なんで・・・早々諦めて帰ろう？って思ったけど
近くにこのお店が有る事を思い出し・・・向かうと・・・アレ～並んでない？
もしかしてスープ終わりの終了か？と思って店内に入るとまだ営業中
過去２回このお店に来てますが・・・こんな待ち客が少ない時は初めて
でも・・・食べる方としては・・・超ラッキー！
以前と変わらない雰囲気？って思ったら・・・食券販売機が今時のタッチパネルに変わってる（笑々）
控え席で待つ事数分・・・このお店独特の先読みオーダー？
空いた席に座ると・・・数分でらーめん登場！
う～ん・・・相変わらず良い香り・・・リセットの意味で食べてみると
やはり・・・変わらない味・・・そして最高の茹で上がりの麺
まさに・・・自然体？飾らない・・・気取らない・・・外連味がない
ホント・・・今日はココで食べて正解だったかもしれない！
今年のマイベストらーめんに入るに相応しいらーめんでした～

【ウワサ通り！】 2011.09

以前から行ってみたいお店の一つ
青島食堂・・・発祥は長岡の情報は知って居ましたが
東京で食べれるとは思って居ませんでした・・・
秋分の日・・・開店と同時に位に向かったら・・・
既にお店の外は１０名程待ち客が・・・・
待つこと３０分弱・・・いよいよ店内に
お客さんの殆どが男性・・・偶に女性？
でも・・・驚いたのは・・・麺はゆで釜のそば揚げスタイル
ラーメン好きにには堪りません（笑）
それも・・・女性・・・ラーメン店主＝男はココには有りません（爆）
久々にチャーシュー麺を注文！
イヤ～・・・コレは旨い！・・・と言うか自分の理想としているらーめん
生姜醤油と言うだけあって・・・生姜の香りが程良く・・・
加えて麺が最高に良い！多分自家製と思いますが・・・
ゆで麺機の麺揚げでなく・・・ゆで釜の麺がホント旨い！
やはり麺はたっぷりのお湯で茹でると旨いネ！
チャーシューも食べ易く・・・コレは又食べに来たいと思った～

久しぶりに・・・★４つが出ました～（爆笑）

約半年ぶり！？・・・飲み放題コースにふぐ鍋が有ると知って
忘年会＆誕生日会！？
連れがふぐ刺しを食べた事がない？と言う事で・・・ふぐ刺し付きのコースを予約！
相変わらず・・・平日でしたがお店は満席状態
既に・・・このお店のパフォーマンスの良さは判っていますが
今回・・・誕生日会？も有って・・・お店から鏡割りの演出
チョット可愛いミニ樽酒！？に好きなお酒を入れてくれるとかで
選んだお酒は・・・八海山
冬の季節を感じるふぐ料理・・・最後は雑炊で〆
２時間半・・・たっぷり飲んで食べました～（笑）

【先月に続き再訪！】

先月に会社の仲間と来て・・・今回は飲み友を誘って再訪
GW後半・・・連休中だから余り混んで居ないと思ったら
やはり今日も満席状態でビックリ！
今回はカウンター席ではなく・・・小上がりの座敷
飲み友もこのお店の本店には行った事が有るとか？
でも・・・一日３組限定は初めてだったようで
相変わらずの飲兵衛同士（笑）
出て来る料理が片付かない・・・
今日は新たに鯖しゃぶが加わり
前回に増して質も量も多い感じ？
そして・・・日本酒は八海山・久保田・銀盤と全てを総覇
帰りにお店の方曰く・・・２人で利用が一番お得とか？
理由は・・・やはり少ないと見栄えが悪いので・・・つい量が増えるとか（爆）
暫くはこのお店・・・宴会コースに成りそうデス


【一日３組限定】

久しぶりに会社の仲間と蒲田で飲み会
選んだお店は・・・月とすっぽん
相変わらず基準は飲み放題（笑）
蒲田駅東口の近く・・・ビルの２F入口からは想像出来ない程
店内は意外と広く・・・お洒落な空間てビックリ！
金曜日の夜と有って・・・店内は満席状態
今回は一日３組限定！２時間飲み放題
築地の鮮魚を厳選して尚且つ安くがウリだけ有って
今日のコースは魚がメイン？
HPでは肉料理も有ったけど・・・自分には此方の方が良かったかな～（爆）
気風の良い女将さんと元気の良いスタッフが好印象！
生ビールの後は・・・八海山と続き
美味しい肴に舌鼓・・・お酒が進む
お店の盛況ぶり・・・女将さん曰く薄利多売？
あっと言う間に２時間が過ぎ・・・時間でお店を出せる雰囲気も無く（笑）
食べて飲んで楽しい時間を過ごす事が出来ました～
久しぶりに・・・星４つ
今度は誰と来ようかな～（自爆）

先日の日曜日に訪れ・・・どうも味が気に成り
らーめん仲間と共に早くも再訪
夜の営業が１９時からとチョット遅いスタートでしたが
開店を待って・・・店内に前回同様にお店お勧めの味自慢ラーメン
今日は・・・いなり付き（笑）
でも・・・いなり２個で５０円はかなりお得デスね～
お店には自分達だけだったんで・・・チョット突っ込んだ話
リアルに海苔の値段や生産者の方の話
麺の拘りや茹で方・・・いなりのお米は佐賀米ひのひかりの釜焚き
お店のお主人から・・・貴重な話が聞けて大満足
今度は何時来ようかな～（爆）

＞佐賀ラーメン！？

食べログのサイトで知った・・・佐賀ラーメン！？
全く未知の世界・・・聞いた事もない（失礼）
でも・・・何だか妙に気に成って・・・行って来ました～
浅草花やしき近くの・・・佐野ラーメン　美登里
１２時少し前にお店に着いたけど・・・
店内はお客さん無し・・・って事は・・・今日も１番乗り（笑）
入ってイキナリ驚いたのは・・・銅板のカウンター
お洒落な割烹でも滅多に見られない
メニュー帳も和柄の表紙
外観からチョット想像出来ない店内はカウンター席のみ
見るから九州男児？って感じのご主人と男性が一人
メニューはラーメンとちゃんぽんのみ
ま～・・・佐賀ラーメンさえ食べてないのだから・・・ココはお店お勧め
味自慢ラーメン・・・かまど風に造られた厨房で釜ゆでのラーメン
コレは麺は期待出来そう～
目の前に皿に乗った丼で登場！
コレが佐賀ラーメン・・・チャーシュー３枚と海苔２枚に万能ねぎ
至ってシンプルなトッピング
まずはスープ・・・う～んこの味はなんだ～
今までに味わった事がない味？？？
しおでも無く醤油でもない・・・しお醤油？
麺は細麺のストレート・・・でもかなりモッチリとした感じと食べた時の風味が良い！
驚いたのは・・・海苔・・・こんな高級海苔は鮨屋でも見た事が無い（爆）
麺と一緒でも良いし・・・スープと一緒でも抜群の旨さ
チャーシューは・・・豚ロースかと思いますが・・・
薄切りデスが・・・しっかりとした歯応えと肉本来の旨味が出て居て旨い！
お店のサイドメニューにおつまみとして出ているのも頷ける
このお店・・・もう一度来ないとダメかも（爆）

福岡のマイレビさんが・・・上京するタイミングで
楽しい仲間との呑み会が・・・セッティングされ
今回は白楽って事で・・・一人先乗りしてらーめん狙い（笑）
向かった先は・・・くり山
しかし午後1時過ぎ・・・案の定の行列で断念
待ち合わせ時間も有って・・・此方のお店へ
お店に着くと・・・年配のご夫婦と同時に入店
ご夫婦は常連客のようで・・・今日は醤油で！と注文
自分は・・・7年前に来た時は塩らーめんだっので
今回は醤油らーめん・・・ワンタンも気に成ったので
醤油ワンタンめんをお願いする事に
お店は・・・以前に来た時と同じ！？
初老の男性と２人で切り盛り
待っている間・・・後客が入って来て
２人！？と思って席を横に譲ると・・・結局４人で大移動（笑々）
Ｌ型のカウンター席は満席に
良く見ると・・・店内の男女のお客さん
全員の年齢層が高く・・・自分が若く見えますね～（爆笑）
1クール待って・・・カウンター越しから登場
白のデザインどんぶりに・・・透明感ある琥珀色のスープ
豚バラチャーシューに・・・煮付けたメンマ
ワンタンと青梗菜・・・薬味の刻みねぎが浮く
先ずはスープ・・・少し甘さを感じる醤油味
以前に食べた時・・・鶏ガラ！？って思ったスープ
お店の案内を読むと・・・牛すじと魚介・野菜のようデスね～
牛独特の味わいは・・・余り感じませんが
焦がしにんにくの風味が・・・スープを啜ると感じますね～
麺は・・・多加水よりのやや平打ちのプリプリ食感
煮付けたメンマも程よい歯応えを残し・・・柔らかく仕上げてますね
肉多めのワンタン・・・皮は厚めの食べ応えの有るモノが5つ
プルプルの皮が・・・熱々スープと絡んで舌をヤケドしそう～
ワンタンの味に気を取られ・・・豚バラチャーシューを食べたけど
脂身が多めのチャーシュー・・・少し残念な気分に（自爆）
7年前・・・初めて食べた時の塩味が良かったのか
それとも・・・食べ歩きが進んで舌が肥えた！？のか
食べ飽きない感じは有るけど・・・旨さ！？を余り感じ無かった気がした
今日の一杯の・・・らーめんに成りました～

日曜日の休日・・・急遽仕事で白楽へ
折角ココまで来たなら・・・やっぱりらーめん！（笑）
気に成るお店をリサーチ・・・白楽駅近くに３軒ほど有って
お昼過ぎの午後１時過ぎをフラフラ・・・１軒目は見た感じ横浜家系？
２軒目はつけ麺がウリ？外には待ち客５～６名
３軒目・・・懐かしい感じの商店街の一角に小さなお店・・・らーめん中々
待ち客は３名程・・・表の看板に塩らーめんがウリとか？
成らばと並ぶ事に決定！って思ったら丁度席が空いて店内に
お店はカウンター席のみのかなり狭い感じ
何だか居酒屋さんの雰囲気も有るけど・・・お酒の提供はメニューには無い！（爆）
カウンターに座ったけど・・・注文が決まらない
やはり・・・お店看板メニューの塩味？かな～
メニューの鶏らーめん？の文字が気に成り・・・コレに決定！
厨房ではご主人と年配の男性が切り盛り
程無く目の前に・・・鶏らーめん登場デス
う～ん・・・見た目からオーラを感じる・・・コレは期待大かも～
トッピングは鶏もも肉の半身は有りそうな蒸し鶏風のチャーシュー
チンゲン菜にメンマ・・・刻みネギ
そして・・・焦がし玉ねぎの隠し味
麺は細麺の縮れ麺・・・昔ながら多加水麺
スープは多分鶏ガラがメインと思われる透明感があるすっきりした味
塩味ってインパクト性に欠けるけど・・・丁寧な仕事
優しい味・・・お店の雰囲気・・・全てにバランスが取れて居る感じがしますね～
だからなのか・・・女性比率が高い？・・・カウンター８席中に男は自分も含め２人
らーめん屋さんとしては珍しいほど女性が多い印象でした～

所用で出た際・・・少し早いランチで選んだのは
４年半ぶり！？の・・・此方のお店
開店時間に合わせて・・・お店に向かうと
先客は２人・・・券売機でラーメンをセレクト
女性スタッフに・・・プラチケを渡して
空いてるカウンター席に着くと・・・お冷が運ばれる
久しぶりに嗅ぐ・・・店内に微かな豚骨臭！？（笑）
５分程待って・・・目の前にらーめんが運ばれる
この日は塩分濃度計を持って出なかったので・・・計測不能（笑々）
白地に赤の雷文どんぶりに・・・半透明の薄茶色のスープ
キラキラと輝く脂が・・・スープを覆う
豚肩ロースと豚バラのダブルチャーシュー・・・味玉に海苔
ほうれん草にメンマ・・・なるとのトッピング
スープを啜ると・・・豚骨の出汁が効いたコクのある醤油味
あっさりした味わいデスが・・・旨みを感じますね～
塩分濃度は・・・やや低めの雰囲気
麺は多加水の中太ストレート・・・もっちり食感と小麦味わいが良く
スープの絡みも・・・良い感じ
ダブルチャーシューは・・・低温料理されたモノで
部位の違いを感じさせる味わいと・・・優しい味付け
当初食べた時に感じた・・・平成の中華そば！？は健在で
何となく懐かしい味わいデスが・・・チャーシューや麺は平成版
久しぶりに食べると・・・何となくモノ足りなく感じるのは
他のらーめんが・・・進化してる！？って事なんだ～
って思った・・・今日の一杯のランチらーめんに成りました～
マイレビさんのレビューで知った・・・このお店の限定麺
その企画内容！？が気になり・・・アキバへ所用に出た際に行ってみました～
午後１時半過ぎに店内へ入ると・・・先客は女性２人を含む４人程
券売機で限定麺をセレクトして・・・空いてるカウンター席へ
プラチケを渡すと同時に・・・テーブルにお冷が置かれる
席に着き・・・テーブルの壁に貼って有ったメニュー案内を見ると
店主が愛してる！？袋麺のサッポロ一番塩味をらーめんで再現する
その企画に・・・麺を提供してる開花楼の麺担当者がコラボし
限定麺だけ山芋入りの特注麺を作成して・・・生まれたようデス！
１クール待って・・・カウンター越しから登場！
半透明スープに豚バラとロースの低温チャーシュー・・・半身の玉子
プリプリ感の海老に水菜と紫玉葱のスライス・・・白胡麻と分葱
先ずはスープ・・・あっ～確かにサッポロ一番塩らーめんの味（笑）
香味油と胡麻に白胡椒の風味で・・・見事に再現してますね～
麺は多加水よりのやや縮れで・・・食感がボソボソまで行かない
ぽそぽそした感じは・・・確かに袋麺に近いデスね～
トッピングのチャーシュー・・・相変わらず豚バラ肉の歯切れが悪く（笑々）
珍しい海老の剥き身は・・・プリプリとした食感で悪くないデスね！
とは言えインスタント麺は・・・より本物に近い味を求めて制作してますが
本モノ！？のらーめんで・・・袋麺の味を再現する企画は
自分的には・・・面白い！って思いましたが～
やはり・・・本来のらーめんの味で勝負して欲しいな～
って感じた・・・今日の一杯のらーめんに成りました～
7年前に・・・このお店のらーめんを食べた事が
きっかけで・・・スタートした食べログへのレビュー
自分的には・・・このらーめんが基準って事で
再開オープン以来・・・久々にデフォのらーめんを食べに
午後1時半過ぎ・・・店内は４～５人程
食券のプラチケを・・・女性スタッフに渡すとお冷が出される
隣のお客は・・・限定のチーズフォンデュつけ麵を食べてる
何となく味が気に成るけど・・・つけ麺だからね～（笑）
1クール待って・・・目の前にらーめんが運ばれる
ビジュアル的には・・・海苔が復活しましたね～
ホント・・・7年間通ってるけど大きなブレは余り感じない
でも・・・日々進化してる！？らーめん業界
当初に感じた感動的な出会いは・・・風化し始め
ラードコンフィの低温調理は・・・今では当たり前！？
麵への拘りは・・・必須条件
とは言え・・・安定した味を維持する努力は感じますね～
しかも・・・このボリュームで値上がりしたとは言え
都内で700円は・・・かなり頑張ってる！？て感じ
自分の舌をリセットする意味でも
美味しい一杯のらーめんに成りました～
所用で秋葉原に出た際・・・少し遅いランチに選んだのは
歩道に出ていたメニュー看板に冬季限定！？の文字に魅かれ
このお店へ・・・午後１時半過ぎ
店内は・・・２～３席の空き！？でギリギリ待たずに入れラッキー
券売機で・・・辛味噌ラーメンをポチッと！
ホールの女性スタッフに・・・空いてるカウンター席を案内され
プラチケを渡して席に着くと・・・お冷が後から運ばれ
カウンターの壁に貼ってある・・・メニュー案内を読むと
日清製粉傾奇者の太縮れ麵・・・特製味噌ダレ
目を引いたのは・・・唐辛子バター！？
バターに青と赤の生唐辛子を練り込んだ！？と有って
コレは・・・かなり興味が湧きますね～
２クール待って・・・目の前にらーめんが運ばれる
真っ黒などんぶりに・・・クリーム色のスープ
もやしにレタスとコーン・・・挽肉にキクラゲ
オレンジ色した・・・唐辛子バター！？
先ずはスープ・・・少し甘さを感じる優しい味わいの味噌
トッピングされた・・・唐辛子バターをスープに混ぜると
バターのコクと唐辛子の辛さが加わり・・・少しパンチが効いて来た！？
麺は・・・低加水よりの縮れ太麺
しっかりとした歯応えとスープの旨みも吸い込んで良い感じデスが
麵を茹で上げてから・・・スープを足したようで
麵の解れが少し気になりますね～（笑）
唐辛子バターの独創的！？な調理法は良かった感じデスが～
やはり・・・このお店のスープは前回の坦々麺どうように
味噌味とのマッチングがイマイチ！？で
何か物足りない！？って感じがしますね～
ま～・・・その辺はお店の嗜好デスから（笑々）
このお店を初めて訪れたのは・・・７年前の２月！？
来月に・・・原点回避！？って事で基本のらーめんを
食べに来よう～って思った
今日の一杯のランチらーめんに成りました～
育休中のらーめん仲間が・・・仕事先に子供を連れて顔を出したので
らーめんランチで・・・このお店へ
ランチのピークを過ぎた店内・・・ベビーカーでの入店を快く了解を頂き
券売機で・・・前回から気に成って居た！？背脂ラーメンをセレクト！
仲間は・・・リニューアル後は初めてなのでラーメンの大盛り
ピークを過ぎたとは言え・・・店内はほぼ満席状態
空いてるカウンター席に座ると・・・女性スタッフがお冷を出してくれる
プラチケを渡し・・・1クール程待って
カウンター越しから・・・らーめん登場！
透明感の有る仲間のラーメンに比べ・・・かなり背脂が浮くスープ
先ずはスープ・・・背脂の量から脂っぽさを想像しましたが
思った程クドさは無く・・・スープにコクと旨みを感じる味わい
麺は・・・やや平打ちぽく！？見える少し太めの細麺
自分の好みからすると・・・柔らか目の茹で加減デスが
スープの絡みはいい感じ
オイルコンフィの豚ロースチャーシューは柔らかな歯応えと
肉の旨みを感じられる・・・バランスの良い仕込み
ざく切りのネギが・・・いいアクセントに成って
スープにスッキリ感を与えてる！？
デフォのラーメンの味も良いけど・・・背脂ラーメンの味もいいデスね～
前回食べた・・・背脂坦々麵より美味しく感じた！？
今日の一杯のらーめんに成りました～
リニューアルオープンの初日に訪れた時に・・・メニューには無かった
背脂らーめんがラインナップされた！？と知って
少し遅いランチで・・・行ってみました～
午後１時を少し廻った頃・・・お店に入ると店内待ちが１人
入口の券売機のメニューを見ると
背脂らーめんの他に・・・背脂仕立て！？と書かれた坦々麵
秋限定のメニューも有って・・・少し悩んだ末に
背脂仕立ての坦々麵にする事に！
先の待客が案内され・・・少し待って男性スタッフから声が掛る
プラチケの食券を渡すと・・・お冷が出され席に着く
周りを見る限り・・・坦々麵の注文は自分だけのよう！？（笑）
２クール待ってカウンター越しから・・・らーめん登場！
真っ黒などんぶりに・・・ラー油と背脂が浮くオレンジ色のスープ
もやし野菜とほうれん草・・・コーンに肉味噌のトッピング
先ずはスープ・・・背脂の甘さなのか！？最初は辛く感じなく
後から・・・ゆっくりと辛さが来る薄い醬油味
麺は中太のストレート・・・やや茹で過ぎ！？の感じがする柔らかさ
肉味噌をスープに混ぜると・・・花椒の香りが仄かに立って
坦々麵らしい！？味わいに変化
坦々麵＝細麺！？ってイメージが有って
何となく・・・自分的にしっくり来ない！？
このお店のスープは・・・白湯のとんこつを煮込んで透明に成ったモノを使ってますが
あえて背脂を加える演出は・・・自分が知る限り初めて！？
味的には悪くはないけど・・・麺とスープに更なる工夫が欲しい感じの
今日の一杯のらーめんランチに成りました～！
去年の２月からビルの建替えに伴い・・・一時閉店
ようやく・・・先週の２２日に営業再開！？
その当日に偶然・・・お店の前を通ったので
久しぶりに・・・食べてみる事に
開店待ちで５～６人並んで・・・最後尾に並ぶと丁度開店
入口の券売機で・・・ラーメンをポチッと！
券売機は変わってないけど・・・ラーメンの値段が少し上がりましたね～
店内のレイアウトは・・・以前と大きく変わった様子は無く
左右に分けれるカウンター・・・空いてる席を女性スタッフが丁寧に案内
同時にお冷が出され・・・食券を渡して席に座る
注文の捌きは２～３人前！？のようで・・・２クール待って
目の前に・・・らーめん登場！
白地に赤の雷文どんぶり・・・透明感有るスープにやや多めの脂がキラキラ輝き
豚ロースとモモのダブルチャーシューにメンマ・・・味玉半分とほうれん草
薬味の刻みネギが浮かぶルックス
以前は海苔が乗ってましたが・・・ほうれん草に変わったようデスね～
先ずはスープ・・・オッ～この味わいは懐かしい！？って思う位と
１年近くブランクが有ったのに・・・変らない味が出せる！？のも凄いデスね～
少しオイリーな感じのスープですが・・・脂っこさは無く
熱々のスープから仄かに香る・・・魚介風味がいいデスね～
低温調理の２種類のチャーシューも柔らかく・・・程よい味付け
麺もツルツルした喉越しにプリプツの歯応え
安定した味の・・・メンマに味玉
海苔に変わった・・・ほうれん草も悪くないデスね！
若干の値上がりが有りましたが・・・この顔ぶれで７００円は頑張ってますね～
一時閉店中に・・・道路反対には新店舗も出来て
この界隈・・・益々面白く成って来たな～
って思った・・・今日の一杯の美味しいらーめんに成りました～
食べログのサイトで・・・突然の掲載保留！？の表示
何で！？って気に成って・・・今日半勤で仕事に出た後
お店に行ってみたら・・・一時退店の案内
お店が入って居るビルの建て替えに伴い
来年の5月！？まで休業のようですね～
少し残念では有りますが・・・閉店で無くて良かった～（笑）

【熟成期！？】　2016.02.10

らーめん好きなクライアントの方から・・・仕事先近くで
美味しいらーめん！？の振りに・・・何店舗か候補を挙げたけど
やはり・・・このお店へ行く事に（笑）
１１時半頃にお店に向かうと・・・まだ先客もまばら
約１０カ月ぶり！？・・・何となくそんなサイクルに成るのか！？（笑々）
券売機で・・・冬限定の味噌らーめんと悩んだけど
やっぱり・・・ここはらーめん！
カウンターに座り・・・男性スタッフにプラチケを渡し
クライアントと会話しながら・・・待つ事暫し
カウンター越しから・・・らーめん登場
もう見慣れたビジュアルですが・・・安定感さえ感じますね～
このお店のらーめんを初めて食べたのが・・・多分５年前！？
らーめん食べ歩きのキッカケに成った！？このお店のらーめん
それ以降・・・かなり多くのらーめんを食べて来ましたが
らーめんの進化も感じるけど・・・やはりここらーめんは安定感が有りますね～
クライアントの方も・・・美味しい！って絶賛！？してた～
今日のランチに成りました～

【リセット！？】　2015.04.16

何だか最近・・・いい感じのお店に遭遇しないので（笑）
リセットの意味で！？・・・１０ヶ月ぶりにこのお店へ
１１時少し過ぎ・・・店内の左カウンター席は満席状態
初めて・・・右のカウンター席へ
ラーメンのプラチケを女性スタッフに渡し・・・カウンター席に座る
こんなに近くで厨房を見るのも・・・今回が初めて！
男性と女性が２名づつの布陣
女性スタッフの１人は新人さんのようで
男性スタッフからレクチャーを受けながらの作業
２クール待って・・・カウンター越しかららーめん登場！
久しぶりに見る・・・赤の雷文模様のどんぶり
透明感ある醬油スープ・・・やや表面の脂が多目の感じがする
先ずはスープ・・・優しい感じは変わらないけど
何となく薄く感じるのと・・・やはり表面の脂が気になる
麺は中太のストレート・・・やや硬めの茹で加減
確か・・・浅草開花楼の麺だったと思うけど
余り・・・小麦の香り・味ともにしないね～
先日のニンニクラーメンのインパクトが有り過ぎたのかな～（笑々）
ホント・・・大人しく感じるほどの醬油味
でも・・・以前と全く変わらない味わいでは有りますが
正直・・・もう少し味にコクが欲しいかな～
余りに普通過ぎて・・・食べて物足りなさを感じる
って言ったら・・・少し贅沢なのかな～
いい意味で・・・リセット出来た感じがした
今日のランチに成りました～
さ～・・・明日はいよいよ近くにオープンする
麺屋　こころへ行って来ま～す！


【１年ぶりの再訪！？】　2014.06
　
食べログでのらーめん食べ歩きレビューの原点！？と言うべき
このお店・・・１年ぶりにランチで行って来ました～
お昼の混雑を避ける為・・・１２時前に到着！
店頭には・・・冷やしつけ麺の涼しげな暖簾が出て居て
一瞬・・・心が動きそう（笑）
入口の食券機でラーメンをセレクト！
当然ですが・・・消費増税で値段が上がってる（笑々）
１２時前といえ・・・店内は既に半分程の入り
女性スタッフにプラスチックの食券を渡し・・・１クール待ち
久しぶりに見る・・・大至のらーめん
透明感の有る醤油スープにキラキラ輝く脂・・・以前と全く変わらないルックス
先ずはスープを一口・・・ここ最近煮干や魚介系の強い味のらーめんが多かったせいか！？
かなり薄味に感じてしまうのは・・・他が進化したって事
中太のストレート麺は相変わらず・・・小麦の香りがして旨い
低温熟成のチャーシューも今では当たり前のレベル
冷やしつけ麺にレモンバージョンが有ったけど
チャーシューがすっぱい気がしたのは・・・レモン調理のせい！？
それとも意図的なモノ！？・・・食べて気に成るばかり（笑々）
３年前・・・初めてここでらーめんを食べて以来・・・らーめん食べ歩きがスタート
その間に止まる事なく・・・進化し続けるらーめんの世界を感じた
今日の一杯のらーめんに成りました～

【リセットしたくて・・・】2013.06

去年の１１月以来・・・約半年ぶり
自分のらーめん食べ歩きの基準としている
大至のらーめん・・・久しぶりに食べに行って来ました～
平日の午後２時・・・お昼のピークが落ち着いた感じの店内
でも・・・先客は５名程・・・後客は３名
この時間帯でこの人数・・・やはり人気店の証でしょうか？
注文して１クール待ちして・・・らーめん登場
澄み切ったスープは相変わらず綺麗な脂が浮いている
以前訪れた時・・・味がイマイチだったスープも戻っている感じ
加えて・・・メニュー構成も以前のシンプルなモノに戻って
らーめんとつけ麺の２本立て
特別に旨いと言う程では有りませんが
全体の味のバランス・・・低温熟成の豚バラチャーシューは評価出来ますネ！
最近・・・旨いらーめんに巡り合えなくて
リセットの意味で訪れて・・・良かった～
現代版・・・中華そばは健在でした！

【何かが違う！？】2012.11

今年の３月に来て以来・・・８か月ぶり（笑）
先日秋葉原のお気に入りのお店で食べて気を良くしての再訪！？
このお店も変わってない？と思いながらお店に入ると
何だかメニューに味噌の文字？・・・冬の限定メニューらしい
確かに・・・寒い時は味噌が合いそうだけどね～
迷った挙句・・・ラーメンを注文！（爆）
目の前に登場したらーめん・・・見た目は殆ど変りはない？
スープを一口・・・う～んこんな味だったかな～
麺・・・かなり堅めの茹で揚げ
チャーシューは以前のイメージ
体調が良くないのか？初めて食べた時のインパクトを感じない
麺は小麦の香りもしない・・・スープは温いし
凄いショックを感じる程の落胆ぶり・・・何かが違う？
明らかに麺は違うはず・・・何だかランキングが変わりそう？（自爆）


【一年ぶりに再訪‼】2012.03

最近・・・洋風系のラーメンが多かったので（＾Ｏ＾☆♪
ラーメンの味を忘れそう？！
って事で・・・らーめん仲間と約一年ぶりに
ラーメン大至へ
夕方の店内は数組のお客さん
らーめん仲間は初めてなので
チャーシュー麺を注文(＾ｰ^)ノ
自分はつけ麺・・・春限定のメニューも気になったけど（＾Ｏ＾☆♪
最初に来たのは・・・つけ麺
うーん？！・・・麺は細麺の縮れ麺
かなり固めの感じ
ラーメンのストレート麺より細く
つけ麺＝太麺・・・とはイメージが違い
このお店独特なのかな（＾Ｏ＾）
つけ麺用調味料をアレコレと入れたけど・・・
はちみつ・・・コレは無いな～（爆）
春の限定細つけ麺・・・明太子つけ麺のオーダーが
多かったけど・・・味が気になる宮ちゃんでした(＾ｰ^)ノ
最近のラーメンの流れは？洋風なのか
ココでも洋風メニューが（笑）
もちろん・・・仲間のチャーシュー麺
美味しかった事は言うまでも有りませんね〜


【評判通り！？】　2011.2

評判のお店だけ有り・・・味に安定感が有りました～
透明感のあるスープは、２日煮込んだとんこつスープに似た白濁したモノを清湯スープにして有り
こしのある細麺は、小麦の香りがしっかりしていて、中華そばを一段超えた感じ
チャーシューはラードコンフィの仕込みとの事で・・・煮豚と違った優しい味わいがしました。
何処か懐かしい味がする中で、中華そばの進化系の新しい一面を見た感じがします。
カウンター席のみデスが・・・お店の雰囲気もよくて・・麺の提供も早いのが嬉しいデスね～
今度は、今流行りのつけ麺にチャレンジしますか～

三連休の真ん中・・・日曜日
先週食べに行った・・・もりの中華そばのご主人がこのお店出身とか
そう言えば随分・・・このお店のらーめん食べてないな～・・・って思い
チャリ漕ぎで向かう事に・・・行列必至のお店なので少し早目の向かったけど
１１時前で・・・既に６人待ち・・・相変わらずの人気デスね～
先に食券を買って・・・ひたすら開店を待つ間・・・行列はどんどん続く
ようやく開店５分前で・・・店内へ案内され・・・カウンター席へ
順序よくカウンター席に座ると・・・目の前にご主人と奥様の仕事ぶりがよく見える
スープは豚と鶏のダブルスープ・・・紙パックの出汁と煮干しを別々の鍋に入れ温め追い出汁
ご主人が麺とスープ・・・奥様がトッピング・・・チャーシューの切り置きはしない！
麺は３人前まで決めてるようで・・・ご主人と奥様の7強い拘りを感じる
本日7番目だったけど・・・途中につけ麺が入ってたけど２クール待ち
カウンター越しから・・・らーめん登場！・・・以前と変わらないルックス
先ずはスープ・・・魚介そして煮干しの絶妙な出汁加減・・・濃くもなく薄くも無い
壁に極上煮干し強化中！？と有ったが（笑）・・・ホント前回より美味しく感じる
麺は全粒粉の中太のストレート麺・・・麺が替わった！？
モチモチした食感は以前食べた時は感じなかったような
ツルツル感もあって・・・中華そばにはピッタリな感じ
前回も感じた・・・このお店のチャーシューはホント美味しい～
部位の違うチャーシューは仕込みや味付けは同じようですが
チャーシュー好きには堪らない・・・柔らかさと味
全体のバランスも良く・・・食べ飽きない感じがしますね～
お店の拘りや姿勢を感じる・・・人気の理由が判るらーめん
その人気を裏付けるように・・・店を出る時には２０人以上の待ち
行列しても食べた～い！・・・そんな今日の一杯のらーめんに成りました～

【２種類のチャーシュー】

休日の日曜・・・都内では常に上位人気のこのお店
チャリ漕ぎ・・・射程距離範囲なので（自爆）
残暑が厳しい中・・・行って来ました～
１１時少し過ぎてお店に到着・・・既に表に待ち客？
開店前ですがお店の中にも待ち客が・・・
並んで居ると・・・お店の方ら食券を買うよう促され
今日も迷わず・・・中華そば・・・お店の方に渡して暫くすると
開店時間より１０分ほど早く店内に案内され
入口近くのカウンターに置かれたおしぼりとセルフでグラスに水を入れ
何とかカウンターに座る事が出来・・・ホッと一安心！
入店順番の通りで麺が提供され始める
お店はL字のカウンター席とテーブル席が一つ
店内はレンゲ・箸置きがキチンとカウンター上部に置かれ
調味料入れも綺麗で掃除が行き届いてる感じで気持ちが良い
厨房ではご主人と奥様に男性スタッフが２人がそれぞれ仕事を分担
多分カウンター席数からすると・・・１１番目？
つけ麺の注文が多いのか？・・・早めに店内に入ったけれど２０分ほど待つ事に
ようやく目の前にらーめん登場！
やはり一番目に付くのはチャーシュー・・・豚バラと肩ロース？の２種類
味付けが濃くなく・・・肉本来の旨味を感じる事が出来て・・・臭みも無い
肉もかなり柔らかく仕込んである・・・コレは評価が高い（笑）
大判の海苔とメンマに刻みネギ・・・中華そばの名に恥じない顔ぶれ
脇役としては十分良い味出してる
スープは鶏ガラに煮干しや魚介の出汁を加え・・・背脂を振り入れて居るのか？
澄んだスープの表面に白く浮かんでいる
醤油の味も濃くなく・・・煮干しと魚介出汁が良い感じで出ていて
少し甘ささえ感じる程・・・ココまではかなり高評価
唯一残念なのが・・・麺
低加水タイプの細麺で小麦の風味が良いけど・・・食感がイマイチ？
かなり堅めの麺なんですが・・・ボソボソした感じでスープに馴染まない
初めは茹で加減？って思ったけど食べ終わるまで変わらず（涙）
やはり好みの問題なんですが・・・コレで麺が良かったら
文句なく久々のヒットだった～（爆）
でも・・・人気店・・・お店を出る時には１０名以上の待ち客

９月にオープンしたばかりのこのお店
何やらお店のコンセプトが気に成って・・・行って来ました～
京浜蒲田駅から歩いて数分・・・京浜蒲田公園が目の前の立地
開店と同時にお店に向かうと・・・先客は２組
入口の食券機で基本のラーメンをチョイス！
明るい女性スタッフがお出迎え・・・何やら２階席も有るようで
一人だから・・・１階のカウンター席に座る
店内を見渡すと・・・何だか船内をイメージした造りのよう
思わず笑ってしまったのは・・・２階への連絡はボイスチューブ（伝声管）
デジタルの時代にかなりアナログだけど・・・チャンと通じてる（笑）
そんなやり取りを見ながら数分？
目の前にラーメン登場！
見た目の第一印象・・・何だか黒い系が多く乗ってる（爆）
スープは透明感が有りながら・・・黄色み掛った脂が浮いてる・・・う～ん何だ～
先ずはスープ・・・甘～い塩味の表現が一番合うかも・・・色んな味の融合から生まれるモノ？
探究心旺盛だから・・・トッピングを分析（自爆）
卓上メニューにも書いてある・・・キノコと海で採れるモノのコラボレーション
ホタテとキノコのフライ・・・岩海苔・・・わけぎにさらし玉ねぎ
塩味がベースだけど・・・これらの味が絶妙なハーモニーと成って甘さと成って感じる！
麺も極細のストレート麺ですが・・・モッチリとした味わいと歯応えでスープにも合う感じ
チャーシューは網焼きの炙りですが・・・トロトロでは無く肉の食感が有るモノ
魚介系の塩味・・・結構食べた来ましたが・・・この塩味はホント初めてデスね～
全体のバランスが絶妙で・・・思わずスープを飲み干しちゃいました～
ボヤージュ・・・雅に名前の通り・・・新たな船出でしょうか？

３連休の真ん中日曜日・・・仕事で市ヶ尾へ
折角ここまで来たならと・・・らーめんをチェック！
何と・・・以前から気に成って居た・・・ラーメンチェーン店の魁力屋が駅近くに有る事を知り
午後１時半過ぎに向かった所・・・お店の前は待ち客で一杯（笑）
一瞬・・・諦めようか？と迷いましたが・・・今度何時食べれるか判らないので並ぶ事に！
お店がロードサイドに有る事と日曜日のお昼時が重なり・・・廻りは家族連ればかり
流石に一人で待つのも勇気が・・・（爆）
しかも待ち時間が長くて・・・久々に５０分近く待たされ店内へ
店内はカウンター席と小上がり席の比較的広い明るい店内
お店のスタッフもキビキビした動きでやはり人気のチェーン店ならではでしょうか？
並んでいる間に注文して有るので・・・カウンター席での待ち時間は殆どなく
目の前にらーめん登場！・・・今日注文したのはお店一押しの特製醤油ラーメン！
脂少なめ・ねぎ多めで注文したけど・・・ホントねぎが多くて麺が見えない（笑々）
先ずはスープ・・・少し甘さを感じる醤油味・・・臭みも無くて・・・味は悪くは無い！
トッピングは九条ねぎ・メンマ・チャーシューとシンプルなのも
九条ねぎ・・・コレだけ多くても決して邪魔に成らない味は九条ねぎの特徴でしょうネ！
メンマは普通・・・チャーシューはかなり薄切りのモノが数枚？やはりスープと同じで少し甘めの味付け
麺は中細のストレート麺・・・普通でお願いしたけど・・・自分には少し堅めかな～
やはり人気のラーメンチェーン店だけ有って・・・全体の味のバランスやサービスは評価出来ますネ！

仕事納めだった昨日・・・会社の仲間と飲み会
忘年会に歓迎会・・・仕事納めとかなりエコな飲み会（笑）
でも・・・その代わりに予算もアップして！？
今回は・・・少し豪華に牛すき鍋コースの飲み放題！
仕事先から近い事も有って・・・度々利用してますが
今回も事前に予約したけど・・・大人数だと少し使い勝手が悪いかな～
お店のコース料理のセッティング違いが有って
微妙な順番に成った感じの宴会スタート
でも・・・そんな事は飲み始めたら関係ない！？（笑々）
全員生ビールで乾杯！・・・２時間飲み放題スタート
相変わらずの飲兵衛集団！？・・・若干平均年齢が上がって
大食漢も一人減って！？・・・食べるスピードはようやく平均的に
追加の料理も注文したけど・・・〆うどんでもう一杯かな～
お店から２時間って聞いて居たけど・・・結局２時間をオーバー
追加料金なしのギリギリまで飲んで・・・お開き
お店を出る頃・・・空席の有った店内は満席状態
少し料理のレベルが以前と比べて落ちた感じもした！？
今回の飲み会に成りました～

【１年ぶり！？】

度々お店を訪れるけど・・・満席で入れず
会社仲間と久々に飲もう・・・と約束したので
今回は・・・席の予約のみで事前連絡
飛び石連休の真ん中・・・少し静かな店内！？
テーブル席に案内され・・・メニューを眺める
９月お勧めのメニューから・・・２品
定番メニューから２品・・・生ビールで先ずは乾杯！
以前に比べ・・・少し価格が上がった感じ！？（笑）
消費増税は有ったけど・・・それより上げ幅が高い
飲食業界の人出不足！？が値上げの要因かな～（笑々）
料理のレベルは以前と変わらない感じ
接客に関しては・・・以前より少し上がったかな～
って思ったのは・・・秋刀魚の刺身を食べ終わった
秋刀魚の骨を唐揚げにしてくれ・・・飲兵衛には嬉しいカモ
結局２時間・・・大量のビールを飲んでお開き
何時の間に・・・店内は満席
やはり・・・少人数でも予約は入れた方がイイかもね～
って思った・・・今日の飲みに成りました～

【新年会で全員集合！？】

新年明けましておめでとうございま～す！

元旦早々・・・仕事に成り（涙）
仕事仲間と新年会・・・忘年会に来た時に元旦営業を確認して居たので
迷わず・・・コノお店に！
１月から季節メニューも代わり・・・揚げモノ系から２品
驚いたのは・・・ジャンボコロッケの大きさ（爆）
手のひら位は有りそうなコロッケは見た目だけ凄い！
今日はお店のメニューを総揃え？・・・比較的若いスタッフ
飲むより食べる方？刺身・焼き物・フライ・食事・デザートのすべてのカテゴリーから注文
でも・・・以前定番メニューに有った・・・麻婆豆腐や金目の煮付けが無く成って居て
少し寂しい気が・・・その話をしたら・・・お店の方がアンケート用紙を持って来て
良かったら・・・リクエストして！と（笑々）
実は・・・今日は新年会の前座？・・・仕事初めの新年会予約に来たようなモノ
でも・・・食べて飲んで・・・十分満足
ホント・・・ご馳走さまでした～

【今回は飲み放題！】

昨日・・・会社の仲間とささやかな忘年会！？（笑）
金曜日の夕方・・・予約無しでお店に！
三連休前でお店は既に予約で一杯？
何とかテーブル席が１つ空いて居て座る事が出来て・・・超ラッキー
このお店・・・飲み放題にしなくても安いとは判って居ますが
今回はあえて・・・飲み放題（爆）
選んだのは・・・鍋コース２時間飲み放題
６品付いて・・・２５００円は破格
居酒屋チェーン店とは言え・・・この安さはホント魅力デスね～
２時間たっぷり飲んで・・・飲兵衛は大満足（笑々）
お店を出ようと入口に出たら・・・何と？待ち客一杯
この安さと味・・・そして雰囲気・・・人気なのが判りますネ！
次回は・・・元旦に新年会だ～（自爆）


【再訪・・・やっぱり安い！】

９月に来て以来・・・２ヶ月ぶり？の再訪
今回は会社の同僚と仕事帰りに寄ってみました～
平日の夕方・・・店内は５割程度の入り？
今回も３時間飲み放題にするか？入口でお店のスタッフと相談（笑）
前回のときもかなり安さの魅力は感じて居たので・・・今回も飲み放題無しで
奥のソファー席に案内され・・・暫しメニューを眺め・・・ビックリしたのは
刺身５点盛り・・・４９０円・・・それもかなりのボリューム
思わず注文・・・やきとり・枝豆・・・旬のカキは焼き牡蠣と続き
飲兵衛には堪らないモノばかり（爆）
生ビールから途中から焼酎割に替え・・・約２時間半
飲んで食べて・・・しかも安い・・・この魅力は来て居るお客さんも感じて居るんでしょう
帰る頃には店内は満席・・・仕事場に近いのでココは暫く通いそうデス（笑々）


【Japanese Baru・・・明るい雰囲気が良い！】

会社の取引先と軽く一杯！・・・って選んだお店は
７月にオープンしたばかりのJapanese Baru　旨い屋
御茶ノ水駅から歩いて直ぐのビルの２Ｆに有るこのお店
ビル店舗特有のエレベーターを降りたら直ぐが店内
カウンターとテーブル席のみのフルオープンの居酒屋バル風？
気軽に飲める雰囲気を演出した明るい感じ
中央のテーブル席と壁際のソファー席には段差が有るので
オープンなお店でも目線が気に成らない
オーダーシステムは今流行？のタッチパネル・・・オジサンに辛～い（笑）
オープン記念のウエルカムドリンク１杯サービスでスタート
お店に入ってスタッフから聞いた情報で・・・ワタミ系列の１号店とか
オープン前にスタッフで試食会？をした時美味しかったと・・・
女性スタッフ一押しは・・・ピリ辛スタミナに奴・・・天かすが乗って少し甘辛のソースが掛り
確かに・・・美味し～い！
季節メニューも充実して・・・鮮魚には自信があるようデスね～
初め・・・飲み放題も考えたんですが・・・料理もお酒もかなりリーズナブル
御茶ノ水駅界隈・・・居酒屋低価格の激戦区ですが
お店のスタッフも明るく・・・女性客の多さにも驚かされ
気軽に飲める雰囲気がウケて居るのか・・・平日の夜だけど満席状態
今度は仲間を誘い飲みに来たく成りました（爆）

度々訪れて居た・・・このお店
先日・・・閉店した！？と聞き
信じられないので・・・お店に行くと
シャッターが下ろされ・・・完全閉店
また１軒・・・美味しいらーめん屋さんが無く成り
ホント・・・寂しい限りデス（涙）
何処かで・・・復活は有るのかは判りませんが
是非・・・復活を願う一人デス！

【久々に中華そば！？】

休日の食べた　もりの中華そば・・・そのレベルを確認する意味で
少し早めのランチ選んだのは・・・冷やし煮干し中華そばの夏以来の福の神食堂
開店少し前に到着で・・・１人待ち
開店でお店に入り・・・入口の食券機で中華そばをセレクト！
食券を渡すと・・・お店の方から・・・ランチタイムには
白ご飯かそぼろご飯がサービスで付くと促され
そぼろご飯でお願いして・・・カウンター席に座る
待つ事数分・・・先にそぼろご飯が出て・・・後かららーめん登場！
少し濃い目の醤油に綺麗な脂が浮いている・・・見た目も美味しそう
先ずはスープ・・・かつおの風味が前面に出て来て少し濃い目の醤油と相性バッチリ！
ここで食べる中華そばは２度目だけど・・・１年以上も前で記憶が無い（自爆）
細麺のストレート麺はつるつるとした食感と細麺だけど歯応えも有り
小麦の旨さを十分感じる・・・美味しい麺
チャーシューを食べて・・・以前の記憶が蘇える（笑）
そう・・・部位の違う２種類の豚肉チャーシュー
豚ロースと豚バラ・・・それぞれの肉の特徴と旨さを感じますね～
意外に驚いたのは・・・ランチサービスで付いた・・・そぼろご飯
少し甘めに炊いた鶏そぼろ・・・生姜の風味が仄かに香り
ご飯のおかずにピッタリな感じ
何か得した気分に成った・・・今日のランチに成りました～（笑々）

【夏限定！？】

先週の話・・・気温が一気に上がり・・・真夏日！
やはり暑いと冷たいモノが食べたく成るのはらーめんも同じ（笑）
って事で・・・ランチに選んだのは・・・このお店の限定麺！
外の看板を見ると・・・4月末から販売されているようです
13時を廻ったとは言え・・・店内は満席状態の盛況ぶり
入口にある食券機で・・・限定麺をポチッと
カウンター席に座り・・・1クール待ってらーめん登場！
冷やしといえば平らなお皿！？と思ったら・・・氷が浮かんだ丼で登場
写真を撮ろうとレンゲをどかしたら・・・なんとスープにとろみが
トッピングは鶏胸肉のチャーシューにメンマ・刻んだオクラ
三つ葉に刻みネギ・・・見た目も涼しげ！？
スープは魚介出汁の効いた和風醤油味のとろみの有る冷たいモノで
冷たい餡かけ麺状態！？の中に平打ちの縮れ麺
優しい味わいのスープで有っても麺の美味しさは十分感じる
鶏胸肉のチャーシューは低温熟成に加え大葉の風味がする爽やかな味わい
刻んだオクラに餡のスープ・・・何となく体にも良さそうな感じ
暑さのせいか！？・・・らーめんの写真を撮ったハズなのにデータが消えてる（涙）
久々に痛恨のミスをした・・・今日のランチに成りました～

【期間限定！？】

新年の食べログ一発目は
去年のマイベストに選んだこのお店から
この冬一番の寒気が来た！？・・・今日
仕事帰りに行って来ました〜
定番メニューって思ったけど
昨日から始まった！？
期間限定の文字が目に止まり
限定に弱い自分…>_<…
至福の浅利そばをポチッと
先客は2人・・・空いて居るカウンター席に座りらーめんを待つ事に
程なく目の前にらーめん登場！
少し黄色み掛かったスープに
鶏胸肉のチャーシューに海苔
晒し玉葱に三つ葉そしてしめじ
中央には浅利が鎮座
見た目は至ってシンプル
麺は中太のストレート
スープはかなり濃厚な鶏白湯
仄かに生姜の香り
スープに浮かぶ黄色の油はバターの感じで
何となく・・・スープスパゲッティを食べてるような
黒胡椒を効かせた鶏チャーシューもスープに合う
濃厚スープの味をリセットするような
晒し玉葱もまたいい感じ
新年に相応しいお店の名前と
温かいらーめんで身も心もホッとした
今日の一杯のらーめんでした〜

【猛暑日に食べるらーめん！？】

昨日・・・四国で日本最高気温を更新！
連日暑い日が続き・・・もうフラフラ
塩分補給では無いけれど（笑）
塩らーめんが無性に食べたくなり
思い浮かんだのは・・・このお店！
前回は１１月・・・猛烈に寒い日以来の再訪
店頭看板には夏らしい限定メニューのつけ麺や冷し麺？
でも・・・やはり暑くてもらーめん（笑々）
店内は自分が入ってカウンター席は満席状態
夏場のらーめん屋の性？と言うべき・・・店内は猛烈に暑い（涙）
食べる前から・・・・異常な程に汗が出て来る（爆）
食券を渡して待つ事・・・２クール
その間に・・・隣の方は冷し麺？トマト麺なのかスープが赤い
夏らしい清涼感が伝わってくる？って食べてないけどね～
そんな光景を見ながら待つのも楽しいカモ
目の前にようやくらーめん登場！
ホントは前回に塩味を試したかったけど
やはり・・・最初は醤油から
そう・・・ここの中華そばがカップ麺と成って登場したみたいで
アキバ界隈のらーめん店のレベルはホント凄～い！
また・・・都内らーめん店が集う・・・通称わぼ会の夏のイベント企画
オリンピック招致もらーめんがキーワード（爆笑）
そんな余談は別として・・・肝心な塩そばの味は？
黄金色に輝くスープ・・・見るから美味しいオーラが出てる
スープを一口・・・う～ん上手い！
安心して食べられる？って感じ
暫くとんこつが続いて居ただけに・・・オジさんにはやはりこの手のスープが
噴き出す汗を拭いながら・・・スープの残さず完食！
ホント・・・久しぶりに美味しいらーめん食べた感じで嬉しく成っちゃった～
この勢いで・・・今月末までの限定つけ麺！？
食べに来た方が良いかな～（自爆）

【今年のダークホース！？】

食べログのサイトで秋葉原・御茶ノ水で検索しても出て来ない？このお店（笑）
お店は確かに秋葉原の繁華街からは少し外れた４５２号線沿い
比較的評価が高く・・・気に成って居たけど・・・足が向かずようやく今日実現！
平日の夕方・・・店内には先客は無し・・・カウンター席のみの店内
入口近くの食券機で迷わず中華そばをセレクト
厨房では男性２人が切り盛り・・・らーめんが出来上がるまで
お店の拘りメッセージに目が行く・・・成るほど大山地鶏とげんこつに背ガラの清湯スープ
加えるは・・・かつお節・真昆布・サバ節・イワシ・煮干しの和だし
麺は北海道小麦を使い２４番の細麺・・・醤油は小豆島と九州産をブレンドしたとか？
そんなウンチクを読んで居る間に・・・目の前に中華そば登場！
う～ん・・・見るからに透明感の有るスープ・・・イイ感じで脂も浮いて居る
先ずはスープ・・・確かに魚介系の良い出汁が出ていますね～
麺は・・・確かに小麦の良い香りが鼻を擽り・・・食べるとキュッキュッ音がしそう感じの歯応え
極細麺にしてはかなり食べ応えが有る
チャーシューは仕込みを変えた豚バラとロース・・・一杯で２度美味しい演出（爆）
メンマもかなり歯応えを残した仕込みでまさに中華そばに合うモノ
全体的なバランスはかなり高レベル・・・正直コレほどパフォーマンスが高いとは思わず（失礼）
今年も残り１ヵ月余りに来て・・・いきなり高評価に成りそう（爆）
やはり人気店・・・自分の後からは数名のお客さんが来店し始め
競馬で言えば・・・ダークホース・・・まさにそんな感じのお店でした～