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夜の点数:3.3
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ]
梅干しが乗ってる!?
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塩らーめん 700円
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外観
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2015/07/18 更新
食べログの新店舗情報で知った・・・先月にオープンしたばかりのお店
比較的評価が高い!?って・・・気に成って仕事帰りに途中下車して行って来ました~
浜松町駅南口へ降り・・・古川の橋を渡ると川沿いは屋形船の待ち客!?
台風一過!?のこの日は・・・ナイトクルージングは最高でしょうね~(笑)
そんな姿を横目に・・・ナビ情報でお店に向かう
店頭に開店祝の胡蝶蘭・・・ビルの一角にお店が有りました~
ガラスの引き戸を開け店内へ・・・先客は無く一瞬不安が過る(笑々)
入口横の券売機を見ると・・・醤油と塩のらーめんとつけ麺
蒸し暑さも有って・・・迷わず塩らーめんをセレクト!
お店はカウンター席のみ・・・男性スタッフから席を案内され食券を渡して座り
店内撮影って思ったけど・・・券売機に注意書きが有ったので大人しく諦め
店内をキョロキョロ・・・厨房は自分と同年代位の感じのご主人!?
浅草開花楼の麺箱・・・雑然と置かれた大量の煮干しと昆布(笑々)
先客は無かったけど・・・自分が口切り!?したようで(自爆)
後客が続き・・・自称福の神は健在!?(大爆笑)
程無くらーめんが目の前に運ばれる
白地に藍色のデザインどんぶり・・・透明感ある薄茶色のスープ
トッピングは豚肩ロースのチャーシューにメンマ
薬味は白髪ネギに水菜・・・糸唐辛子と微塵切りのネギ
白ゴマがスープに浮かび・・・中央に梅干し
う~ん!?・・・梅干しが乗ったらーめんって
記憶に有るのは・・・らーめん神勢以来かな~
ビジュアルも似てますが・・・お店の流れは判りませ~ん
先ずはスープ・・・強い魚介風味は無いけど
和風出汁が効いた・・・鶏ガラメインの感じがする優しい塩味スープ
麺は・・・やや低加水の細麺ややウェーブ
定評のある・・・開花楼の麺らしく小麦の味は主張してる
豚肩ロースのチャーシューはスープ煮豚のようで
肉質がホロホロと崩れる感じの柔らかいモノ
白ごまが良い演出をして・・・優しい塩味に風味と旨味を加えてる
自分的には少し濃いめの塩味で・・・梅干しをどのタイミングで混ぜるのか
悩んだ末に・・・そのまま口へ・・・ウワ~すっぱ~い
って当たり前ですね~・・・そんな状態で再びらーめんを食べ進める
全体のバランスは良く・・・丁寧な仕事ぶりも垣間見れるらーめん
やはり・・・高評価は伊達じゃないようで
食べ終わりお店を出る頃は・・・静かだった店内は賑わい始めました~
暑い夏に相応しい!?・・・いい塩梅のらーめんに成りました~