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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
人情味の有るお店！？
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塩雲呑そば 850円
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店内
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外観
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2015/07/19 更新
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食べログの新店舗情報で・・・ビジュアルから気に成るお店を発見！（笑）
休日チャリ漕ぎで行って来ました～
お店は・・・国道１号線中延駅入口の交差点を東へ曲がると直ぐ
茶色の外壁にクリーム色のテントシートが目印！
開店と同時位にお店に着くと・・・女性の方が暖簾を出してるところ
外観写真を撮ってから・・・お店に入ると
店内は全てテーブル席・・・先客は無く・・・券売機も無い
先程の女性の方から・・・丁寧にお好きな席へどうぞ！と案内され
２人掛けのテーブル席へ座ると直ぐに・・・お冷と箸袋が運ばれる
お店の奥にメニュー看板が有り・・・雲呑そばの塩味をお願いすると
注文の後直ぐに・・・2人の親子が入って来る
お店は見た目と雰囲気から・・・ご夫婦で切り盛りしてるよう！？
メニューにおにぎりも有るようで・・・先程のお客が注文
厨房での作業は見えないけど・・・緊張感が漂ってる！？（笑）
少し待ち時間が有った感じで・・・ようやく目の前にらーめんが運ばれる
透明感有る・・・黄金色のスープ
トッピングは豚モモ肉のチャーシューに細切りメンマ
追加した具がたっぷりの雲呑・・・薬味は微塵切りのねぎ
先ずはスープ・・・煮干しの良い香りと味が後から来る感じで
何とも・・・優しい味わい
鶏がらメインと思われるスープは雑味も無く・・・程良く脂も浮いてる
麺は少し白っぽい感じの細麺ややウェーブ
加水率は中位の・・・食べた感じは自家製麺ぽい！？
お店の方に確認したかったけど・・・この後から
後客が続き・・・聞くタイミングを逃した～（笑々）
麺を啜った時に・・・微妙にスープの味が薄れるのは
麺の湯切りが悪いのか！？少し気に成る感じ
かなり繊細な塩味なので・・・・多分醤油なら判らないカモ
豚もも肉のチャーシューにメンマ
味付けは濃くなく柔らかな仕込みで安定感のある味わい
薬味の微塵切りのねぎ・・・かなり細かく刻まれていて
ご主人の料理の腕と経験が計れる感じがしますね～
雲呑は・・・生姜風味が仄かに香り
具がたっぷり入った・・・皮がつるんとしたモノ
らーめんのバランスも良く
食材の仕込みも丁寧でご主人の技量とセンスが見える
食べ終わり・・・会計をしてお釣りを貰う時
奥様！？から手を添えてお釣りを返され・・・ドキッ！
ホント・・・今時のらーめん屋さんは券売機だからね～
こんな人情味な接客はないよね～
懐かしい味わいと人肌に触れた！？（自爆）
今日の美味しい一杯のらーめんに成りました～