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夜の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
雰囲気もいい！？
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鶏そば 塩 炭火炙りチャーシュー 950円
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店内
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メニュー
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外観
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2016/03/06 更新
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先月・・・神田にオープンした事は知っていましたが
暫く・・・昼間の営業のみ！？だったので行かれず
ようやく・・・夜の営業が始まったみたいで
仕事帰りに行ってみる事に
お店は・・・神田駅南口交差点を渡り
一つ目の路地を入って・・・直ぐ
木質系の外観に・・・白い看板が目印！
この場所は以前は確か・・・時翁だったような
入口のドアは開いて居て・・・店内の様子が見え
席は空いて居る様なので・・・入る事に
店内に入ると・・・男性スタッフから丁寧に
空いてるカウンター席に案内され
席に着くと直ぐに・・・お冷が運ばれる
お店は・・・L型のカウンター席のみ
テーブルの上に・・・メニュー表が置かれ
メニューを見ると・・・鶏そばの塩と醤油のみで
トッピングとご飯のサブメニュー
裏面は・・・お酒のメニューに成って居て
どうも・・・メニューは夜用！？みたい
厨房の男性スタッフに・・・塩と醤油の何方がお勧め！？って聞くと
少し躊躇しながら・・・塩との事で
鶏そばの塩に・・・炭火炙りチャーシューのトッピングで注文！
先客は4人程で・・・中には飲んでる方も
店内はジャスが流れ・・・ちょっと落ち着いたお洒落な雰囲気
このお店・・・日本橋に本店が有り
以前に食べに行った時・・・同じ雰囲気だった事を思い出しました～
1クール待って・・・カウンター越しかららーめん登場！
白磁のどんぶりに・・・やや黄色みをおびたスープに豚バラ・鶏胸肉・鴨肉
追加した・・・炙った豚バラチャーシュー
メンマに海苔・・・スライスしたねぎと微塵切りのねぎに三つ葉
先ずはスープ・・・鶏がらメインの優しい塩味にほんのり柚子の香り
鶏油も適度に入って・・・スープにコクを感じる味わい
麺は・・・中太のやや縮れの多加水麺
自家製麺の様で・・・小麦の味もしっかりして
もちもちした歯応えとスープに良く絡んで旨いデスね～
低温調理された3種類のチャーシューは柔らかく
しかも・・・それぞれの肉の違いを感じさせる味わいで
チャーシュー好きには嬉しいデスね〜
追加した炙りチャーシュー・・・炭火の香りと豚バラの甘みが出て旨いけど
今回の繊細な塩味には・・・味のインパクトが強過ぎて（笑）
トッピングするなら・・・醤油の方がいいカモね〜
とは言え・・・バランスの取れた味わいで一気にスープまで完食
食べ終わり・・・会計を済ませてお店を出ると
男性スタッフが・・・店頭まで見送りに出て来て
醬油も食べに来て下さい！と次回来店の促し
気持ち良くお店を後にした
今日の美味しい一杯のらーめんに成りました〜
って事で・・・８００軒目のキリ番レビューに成りました～