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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
角煮のチャーシュー！？
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ちゃーしゅーめん ８８０円
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店内
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外観
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2016/05/29 更新
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休日チャリ漕ぎランチで選んだのは・・・このお店
マイレビさんのレビューで気に成って行ってみました～
お店は・・・東急日吉駅から綱島街道を南へ向かい
デニーズの交差点を東へ・・・郵便局の角を曲がって直ぐ
店頭に・・・らーめんって書かれた黄色の幟旗
開店時間を少し待って・・・定刻通りにドアが開き
女性スタッフが・・・明るく入店を促す
店内は・・・入口近くにテーブル席
奥に・・・カウンター席
カウンター席に座って・・・暫し卓上のメニューを眺め
お店お勧め！？ちゃーしゅーめんを注文！
お冷が出され・・・カウンター越しから
厨房の様子を眺めながら待つ事に
初老のご主人が一人・・・淡々と作業を進める
メニューにも書いて有ったけど
無化調のスープ・・・自家製麺がウリ！？
麺は・・・釜茹でざる揚げで期待が膨らむ
タイマーを使ってるけど・・麺の硬さは指で確認
スープも・・・小皿を使って確認する姿は
ご主人の人柄が垣間見れる感じ
待って居る間に・・・後客も続く
程なく・・・カウンター越しから四角いお盆に乗って・・・らーめん登場！
白磁のどんぶりに・・・透明感の有る醤油スープ
圧巻は・・・1㎝位有りそうな分厚い豚の角煮が4枚
メンマに青菜・・・なるとに微塵切りのネギ
先ずはスープ・・・鶏がらメインの丁寧に取った感じの優しい醤油味
かなり薄味で・・・少し物足りない感じの味わい
麺は・・・多加水の細麺ストレート
たっぷりのお湯で茹でただけ有って
雑味やぬめりの無い・・・すっきりとした味わいの麺
豚の角煮チャーシュー・・・箸でも切れる柔らかさ
味付けは・・・スープ同様に薄味
最近・・・濃い味のらーめんが続いて居た事も有ってか！？
もう少し・・・コクが有るとイイかな〜
チャーシューだけで・・・お腹一杯に成りそうなボリューム
しかも・・・麺量も150g有るようで・・・かなりの満腹感
ノスタルジックならーめんでしたが
久々に・・・美味しい一杯のらーめんでした〜(＾ｰ^)ノ