この口コミは、宮ちゃんNO1さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
掲載保留銀座 風見銀座、日比谷、有楽町/ラーメン、つけ麺
-
夜の点数：3.4
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 3.5
-
|サービス 3.5
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 2.5
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味3.5
-
| サービス3.5
-
| 雰囲気4.0
-
| CP2.5
-
| 酒・ドリンク- ］
銀座でらーめん！？ その５
-
塩そば 950円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58659425 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58659425","content_type":"ReviewImage","content_id":58659425,"voted_flag":false,"count":52,"user_status":"","blocked":false}
-
酒粕濃厚そば ９８０円 2016.07.07
{"count_target":".js-result-ReviewImage-53198990 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53198990","content_type":"ReviewImage","content_id":53198990,"voted_flag":false,"count":70,"user_status":"","blocked":false}
-
店内 （承認済） 2016.07.07
{"count_target":".js-result-ReviewImage-53194055 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53194055","content_type":"ReviewImage","content_id":53194055,"voted_flag":false,"count":56,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 2016.07.07
{"count_target":".js-result-ReviewImage-53193957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53193957","content_type":"ReviewImage","content_id":53193957,"voted_flag":false,"count":56,"user_status":"","blocked":false}
2016/11/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
週末に出掛ける用事が有るので・・・お土産を買いに銀座へ
買い物の前にらーめん！？って・・・有楽町駅からブラブラと歩き
以前に訪れた・・・此方のお店に行く事に
最近TVでも紹介されたみたいで・・・行列！？って思ったら
アレ～並んでない！？店内を覗くと席は空いてるようで入る事に
入口の券売機で・・・今回は塩そばをセレクト！
男性スタッフに食券を渡すと・・・空いてるカウンター席を丁寧に案内され
席に着く・・・先客は５人で女性比率が高いデスね～
男性は・・・自分と他に一人だけ
お冷と先に２種類の薬味が出され・・・今回は生姜とポルチーニ茸のピューレ
少し待って・・・目の前にらーめんが運ばれる
真っ白などんぶりに薄茶色の透明感あるスープ
丁寧に盛り付けされた・・・２種類のチャーシューに栃尾揚げ
味玉に海苔・・・青菜に三つ葉・・・ざく切りのねぎ
先ずはスープ・・・程よい感じの魚介風味の塩味は和のテイスト！？
麺は・・・全粒粉の細麺ストレートで小麦香りが立ち
スルスルと口の中に入って行く感じ
２種類のチャーシュー・・・豚バラは煮豚チャーシューで脂身が解ける位の柔らかさ
低温調理の豚ロースは・・・生ハムのような味わい
らーめんでは珍しい！？・・・炙った栃尾揚げ
別添えで出された薬味を途中から少しづつ加え・・・味変を楽しむ
生姜を入れると・・・塩味が際立って引き締まる感じ
ポルチーニ茸を入れると・・・マイルドな味わいに
塩味に合うのは・・・生姜の方かな～！？
前回の酒粕濃厚そばより・・・自分は塩そばがイイかな～
って思った・・・今日の一杯の美味しいらーめんに成りました～
【銀座の新店！？】
今月オープンして・・・既に食べログの評価が3.5を越えて
しかも・・・スープに酒粕を使ってるとか！？で気になり
仕事帰りに・・・行ってみました～
お店は・・・有楽町駅銀座口に降りて数寄屋橋通りへ向かい
めん屋桔梗の手前の狭い路地を抜けた先の通りに有って
やはり・・・ナビが無いと判り難いかな～！？
店頭に・・・大きな紺色に染めた暖簾が掛り・・・外観は和風の雰囲気！？
引き戸越しに店内を覗くと・・・席は空いてるようで入る事に
入口横に券売機が有り・・・見ると酒粕濃厚そばに塩と醬油のらーめん
やはり・・・ココは気に成った酒粕濃厚そばをポチッと！
店内はカウンター席のみで・・・先客は4人
男性スタッフに食券を渡すと・・・丁寧に席を案内される
テーブルには・・・木製のお盆とレンゲがセットされたウエルカム状態！？
隣の席との間隔が・・・やや狭い感じがするけど
やはり銀座の立地を考えると・・・致し方ない！？
席に着くと・・・先にチタン製！？グラスのお冷が出され
続いて・・・2連小皿に乗った青唐辛子味噌と生姜のピューレの薬味
店内は割烹風の雰囲気で・・・以前に訪れた銀座 篝のよう
厨房は男性2人で・・・手際よく調理が進み
1クール待って・・・目の前にらーめんが運ばれる
白地に紺のデザインどんぶりに・・・豚ロースとバラのチャーシュー
味玉に海苔・・・青菜に三つ葉の青味
らーめんのトッピングでは初めて見た！？・・・栃尾の油揚げの素焼き
先ずはスープ・・・レンゲで掬うとトロッとした濃厚な感じで
少し甘さを感じる醬油味に・・・酒粕の味と香りが追い掛けて来る
スープのベースは・・・鶏白湯でしょうか！？
麺は・・・中太のストレート麺でしっかりとした歯応えと
濃厚スープに負けない！？くらい小麦の味わいがする
2種類のチャーシュー・・・低温調理された肉質が柔らかなモノ
味付けは濃くなく・・・豚肉本来の味が楽しめる感じ
箸休めの栃尾の油揚げ・・・素焼きした芳ばしさがいいデスね～
青味で添えられた・・・青菜に三つ葉も良い脇役を演じてますね～
別添えの薬味・・・少しずつスープに入れて味変を楽しむ
自分の好みからすると・・・青唐辛子味噌が良いかな～
どんぶりに・・・色んな味わいを詰め込んだ！？感じで
バランスは悪くないけど・・・もう一度味わってみたい感じがする
何とも不思議な味わいがするらーめん
しかも・・・塩味の白や醬油味の黒も気に成った
今日の一杯の美味しいらーめんに成りました～