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夜の点数：3.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
黒服のらーめん屋！？
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醤油らぁ麺 1000円
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お冷
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テーブル引出しに箸とレンゲに黒胡椒
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店内
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外観
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メニュー看板
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地下へ降りるエントランス
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2017/07/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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食べログの新店舗情報で知った・・・このお店
ミシュラン東京に選ばれたお店の・・・３店舗目！？のようで
気に成ったので・・・仕事帰りに行ってみました～
お店は日比谷公園の南側の通りを挟んだ・・・日比谷パークフロント
かなりお洒落な感じのオフィスビルの地下に有って
エスカレーターを降りると・・・黒でシックな外観に開店祝いの花が置かれ
ココが・・・らーめん屋さん！？って思う程
ドアが開いた店内へ入ると・・・大きなカウンターテーブルの店内
両サイドがガラス張り・・・壁は木質系とデザイナー系の明るく洋風な雰囲気
入口横に券売機・・・ウワ～液晶パネルの最新式！？って感じで
今まで見た事がな～い！？って一瞬戸惑ってしまう（笑）
ま～・・・セオリー通りにメニュートップの醤油らぁ麺をセレクト
広く大きなカウンター席には・・・先客が３人
店主らしき落ち着いた感じの黒服の男性が・・・一番奥の席を丁寧に案内
席に着くと・・・グリーンのボトルに入ったお冷と氷の入ったグラスが置かれる
何だ～このお店は～入ってからも驚く事ばかり(笑々）
店内に静かにクラッシックが流れ・・・お洒落なレストランへ来てるみたい！？
待ってる間・・・後客も続きますが例の券売機では皆さん悩んでる様子
暫く待って目の前に白いお皿に乗って・・・らーめん登場！
同時に先程の男性から・・・テーブルの下の引き出しにお箸・レンゲが入ってます！と案内される
白磁の綺麗な楕円の器に・・・脂多め！？の茶褐色の透明感あるスープ
低温調理の鴨肉にワンタンにメンマ・・・薬味は青葱と芽葱
先ずはスープ！？って・・・案内通りに引き出しを開けると
綺麗に・・・箸・れんげ・紙ナプキン・ミルが納まってる
メニュー名のサブに・・・小豆島のオリーブオイルと有って
確かにスープを啜ると・・・鶏油とオリーブオイルの香り
鶏がらベースのようで・・・すっきりした味わいにキリッとした醤油
麺は・・・全粒粉の細麺ストレートでスープの吸い込みもいい感じ
低温調理の鴨肉・・・肉質は柔らかいけど少し歯切れが悪いかな～
プルプルの皮のわんたん・・・生姜風味の効いた肉餡が醤油味に合いますね～
薬味では珍しい・・・芽葱は飯田橋のきみの以来
和のテイストと洋風のアレンジが見事にマッチした感じで
お店の雰囲気も良いので・・・かなり女性ウケしそうな気がした！？
今日の素敵な一杯のらーめんに成りました～