2回
2020/11 訪問
復刻版ワンタンメン！？
復刻版ワンタンメン 1000円
店内
メニュー
2020/11/30 更新
2017/07 訪問
新しい大勝軒！？
食べログの新店舗情報で知った・・・このお店
お茶の水、大勝軒の暖簾分け！？でしょうか！？
気に成ったので・・・仕事帰りに行ってみました～
お店は・・・神保町西神田交差点の南側の通り沿い
グリーンのテントシートに・・・白の暖簾が目に入る
店頭の券売機で・・・メニュートップの中華そばをポチッと！
ガラス戸を開けて店内へ・・・Ｌ型のカウンター席には先客は３人
入口近くに居た厨房の男性に食券を渡し・・・席に着く
卓上に有ったメニューを見ると・・・らーめん・つけ麵に加え
サイドメニューが多い感じ！？で・・・夜呑みを意識してるのかな～
厨房は・・・先程の男性ともう一人の男性がメインで調理をこなしてる
１クール待って・・・お待たせしました～とカウンター越しから
どんぶりが熱いのでお気をつけ下さい！と丁寧なアナウンスが有り
カウンター上のどんぶりを下に下ろす・・・う～ん！確かに熱い（笑）
大勝軒デザイン！？のどんぶりに・・・焦げ茶色のスープ
豚バラチャーシューにメンマ・・・海苔にゆで卵となると
先ずはスープ・・・魚介風味の立つ豚骨醬油
マイルドな味わいにコクを感じる味わいで・・・かなり美味しいスープ
麺は・・・中太のストレート麵で玉子風味と小麦のハーモニーが絶妙な感じ
シコシコの歯応えとスープによく絡んで食感と喉越しがいいデスね～
麺量は１８０ｇは有りそうだけど・・・その量を感じさせないほど
アッと言う間に・・・お腹に入った感じ
やや醬油強めのチューシューはご愛嬌！？メンマの仕込みも丁寧な感じ
スープと麵の相性がバッチリ！って感じのらーめん
食べ終わり・・・厨房の男性から感想を聞かれ
思わず・・・美味しかった～って言いながら
この春に初めて・・・東池袋大勝軒で食べた時より感動しました～
その言葉に男性が反応して・・・お店の奥へ
すると・・・このお店の店主が出て来てご挨拶
聞けば・・・今日のスープは夜中まで掛って仕込んだとか！？
麵も試行錯誤を繰り返して・・・らーめんとつけ麵の麵も変えてるようデス！
次回は・・・是非つけ麵も！？って言われたけど・・・つけ麵はね～（自爆）
とは言え・・・麺とスープの相性がホント素晴らしかった
今日の一杯の美味しいらーめんに成りました～
中華そば 750円
店内
メニュー
外観
2017/07/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
朝から北風が強く吹き・・・寒い一日と成った日
仕事帰り・・・熱～いらーめんが食べたい！？
って思い出したのは・・・此方のお店
オープン当初に訪れて以来・・・３年ぶり！？
その間に・・・神保町の本店はビル建て替えで一時閉店
大勝軒の美味しいらーめんを期待して・・・お店に着き
店頭の券売機で・・・復刻版ワンタンメンをセレクトして店内へ
先客は・・・男女合わせて４人程と少なく
お店も比較的若い感じの男性が・・・一人で切り盛り！？
空いてるカウンター席に着き・・・食券をカウンターの上へ
店内の壁には・・・よこすかカレーフェスティバルでの
カレー３大聖地（神田・下北沢・横須賀）対決で優勝した案内
先客の中には・・・カレーを注文している方も居て
厨房ではカレーを作りながら・・・らーめんも捌いてる姿
そんな様子を見ながら・・・待って居ると
自分のらーめんが茹で麺機から茹であがり
中途半端な湯切りで・・・どんぶりの中へ
続けてワンタンも同じように入って・・・愕然
食べる前から・・・戦意喪失！？（笑）
カウンター越しから・・・どんぶりを受取り目の前へ
藍色のデザインどんぶりに・・・薄茶色のスープ
スープに挽肉が浮かび・・・煮付けたメンマと茹で玉子
巻きの悪い豚バラチャーシュー・・・追加したワンタンと海苔になると
先ずはスープ・・・ラードの膜で熱々を期待したけど熱くなく残念
醤油の味も・・・ぼやけた感じでコクの足りない味わい
オープン当初に・・・感動を覚える程の味だったのはウソみたい
３年の月日で・・・ココまでブレてしまうのか～！？
中太の麺は・・・歯応えは有るけどボソボソとした食感で
多加水の玉子麺のハズですが・・・その味わいには程遠く
多分・・・麺が風邪を引いた状態かも！？
皮厚めのワンタン・・・餡の味わいは悪くなく
プルプルの皮と共に頂くと・・・ま～ま～って感じ
煮付けたメンマ・・・豚バラチャーシューはそれなり
ワンタンも一緒に食べたけど・・・麺の量は以前より減った！？
って思う程・・・それ程の満腹感が得られず（爆笑）
味・サービス・雰囲気共に・・・残念だった
今日の悲しい一杯のらーめんに成りました～