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夜の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
赤いシリーズ！？ 第5章 その7
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蘭州牛肉面 880円
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店内
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店頭メニュー看板
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外観
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2017/12/20 更新
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神保町に8月にオープンして・・・TVやメディアでも話題に成って！？
オープン当初から・・・行列だった！？このお店
しかもスープ終わりで・・・暫くは昼間の営業のみだったんデスが～
今月に入って・・・夜の営業が始まった！？と知って
仕事帰りに様子を見に行くと・・・外待ちは無くラッキー
ガラス戸越しに店内を覗くと満席に近い状態！？
今がチャンス！？とばかり・・・勢い店内へ
入口の券売機で・・・牛肉面の三角麵をポチッと！
ホールの明るい男性に出迎えを受け・・・空いてるカウンター席を案内される
食券をを渡すと・・・パクチーとラー油に量を聞かれ
パクチーは苦手なので少なめ・・・ラー油は多めで注文
店内は・・・世代と国籍を問わない！？って感じで賑わってる
お店の奥に有る厨房では・・・男性数人が麵を手延ばしする姿が見える
フルオープンな店内デスが～明るくお洒落な雰囲気とフラットな感じがいいデスね～
席に付くと・・・冷たいお茶が大きめのグラスで運ばれ
紙エプロンも用意される
後客もドンドンと続き・・・何時の間に待ち客が発生
タイミングが良かった～って一人苦笑い（笑）
３～４分程待ったかな～立ち食い蕎麦並み！？に早く
四角いお盆に箸とレンゲがセットされ・・・らーめん登場！
白地に青の雷文どんぶりに・・・やや茶色味を帯びた透明感有るスープ
牛もも肉と刻んだパクチーと青菜！？に真っ赤なラー油
先ずはスープ・・・香辛料が程よく効いた優しい塩味
牛骨独特の臭みが無く・・・かなり美味しいスープ
麺は・・・スープが絡む！？と書かれた三角麵を選びましたが～
見た目は手もみ風麵って感じで・・・フワもっちりの食感
小麦の味わいは余り感じないけど・・・凄く食べ易いデスね～
自家製ラー油！？は味に深みの有る辛さ！？って感じで辛旨
牛もも肉・・・スープに脂分を取られて干し肉みたい！？だけど（笑々）
いい感じでスープの味を吸い込んで・・・コレはこれで美味しいデスね！
スープのあっさり感と麵の優しい味わいは・・・薬膳らーめんを食べるみたいで
毎日食べても身体に良さそう～って・・・呑んだ後や朝から食べれる！？
そんな感じがした・・・今日の一杯の美味しいらーめんに成りました～