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夜の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
繊細な醤油！？
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中華そば 750円
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店内
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外観
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メニュー案内
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2018/03/03 更新
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食べログの新店舗情報で知った・・・このお店
先月オープンして・・・既に行列！？が出来てるとか！？で
気に成ったので・・・仕事帰りに行ってみました～
お店は・・・本郷消防署通りの焼肉では有名な焼肉ジャンボの交差点を西に向かい
焼肉ジャンボはなれを通り過ぎ・・・２本目の路地を入った所
ま～・・・ココはナビが無いと判り難い場所カモね～（笑）
お店に着くと・・・木格子の外観に白の暖簾が掛かり
只者では無い！？雰囲気が～（笑々）
夜の開店時間と同時に着いたけど・・・店内には既に６名の先客
開店準備の男性スタッフに促されて・・・店内へ
入口横の券売機で・・・ウリの中華そばをポチッと！
店内はL型のカウンター席のみ・・・照明を少し落とし
カウンター割烹風の和イメージの造りが・・・落ち着いた感じでいいデスね～
セルフで冷水機からお冷を汲み・・・タオルのお絞りを持って席に着く
厨房は・・・若い感じの男性が２人
情報では・・・左利きの男性は以前に訪れた坂本０１の元店主！？
しかも・・・このお店はらぁめん小池の２号店とか！？
そんなサラブレッド的なお店なのか・・・調理の手際がいいデスね～
先客から・・・４人前づつらーめんが提供され
１クール待ってカウンター越しから・・・白いのお皿に乗ってらーめん登場！
白地に青龍のデザインどんぶりに・・・透明感のある薄茶色のスープ
低温調理の豚ロースチャーシューに青菜・・・白髪ねぎになると
シンプルな盛り付けだけど・・・盛り付けに丁寧さを感じる
先ずはスープ・・・香味油の膜がスープを覆って居たので
やや脂っこさを感じたけど・・・その味わいはかなり繊細な白醤油スープ
でも・・・しっかりとした貝系や昆布系の出汁が感じられ
和食のテイストを感じ・・・加えて香味油が節系の香り
複雑な味と香りだけど・・・味わいに安定感が有りますね～
麺は・・・やや低加水より！？の細麺ストレート
表面がツルツルした・・・アルデンテのスパゲッティみたいで
自分の嫌いなタイプ・・・コレは好みが分かれますね～（笑）
低温調理の豚ロースチャーシュー・・・かなりレアな状態で
食べてみると生ハムみたい！？だったので
少しスープに入れて・・・色が変わった位で食べてみると
豚肉の旨みが感じられる・・・美味しいモノ
彩りで添えた青菜もキチンと茹でて・・・軽く下味が付いてる！？
食べてる間に後客も続き・・・ゆったりとした店内で待ち客も発生
早くも・・・人気の兆しが見えてるな～って感じた！
今日の一杯のらーめんに成りました～