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昼の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
銀座でらーめん！？ その8
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和風柳麺 670円
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光輝く厨房
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色々などんぶり
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メニュー
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外観
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2018/10/24 更新
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マイレビさんの・・・プレオープンのレビューで知った
交通会館の麵屋ひょっとこの2号店！？
お店は・・・有楽町駅から数奇屋通りへ向かい泰明通り沿い
総ガラス張りの外観は・・・カフェバーのような！？お洒落な雰囲気
席は空いてるようなので・・・入る事に
券売機でメニューを見ると・・・デフォの和風柳麵が680円
この立地を考えると・・・安く感じてしまいますね～（笑）
店内は・・・半円のカウンター席のみに女性客3人と男性客3人
お店は・・・男女スタッフ2人で切り盛り！？
空いてるカウンター席に座り・・・男性スタッフに食券を渡し
セルフのお冷を汲んで・・・初めて見るイルミネーションのような！？
電磁調理器を見ながら・・・待つ事に
店内奥の壁には・・・色んなデザインのどんぶりが並び
その色合いから・・・女性客を意識した感じがしますね～
厨房メインも女性スタッフが立ち・・・雰囲気も違いますね！
1クール待ってカウンター越しから・・・先に袋箸が置かれ
その後に・・・らーめん登場！
薄い藍色のデザインどんぶりに・・・どんぶりを渡るような！？
豚バラチャーシューに味玉・・・極太メンマに三つ葉と刻みねぎ
先ずはスープ・・・かつお風味の優しい味デスが～
その味わいは・・・ヤマキの割烹白だし！？みたい（笑々）
麺は多加水のやや縮れ細麺で・・・麺量は１４０ｇは有りそう！？
優しいスープには・・・麺は合ってる感じがしますね～
豚バラチャーシューは柔らかく煮込んだ・・・煮豚チャーシュー
低温調理が流行りの昨今・・・何となく懐かしい感じデスが
自分的には・・・安定した味わいと豚肉の旨みを感じますね～
柔らかく仕込んだ極太メンマ・・・程よい味付けの味玉
全体のバランスは・・・本店！？譲りでしょうか～
かなり・・・安定感が有りますね～
そう・・・お冷を呑んだ時に
もしこの水でスープを仕込んでる！？としたら
少し残念な気がする・・・今日の一杯のらーめんに成りました～