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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
原点回帰！？
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醤油中華そば 大盛り 750円
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店内
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外観
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2018/10/09 更新
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食べログの新店舗情報で知った・・・此方のお店
休日のチャリ漕ぎランチで・・・行ってみました～
お店は・・・新丸子駅から東へ向かって５分ほど
以前もらーめん屋さん！？だった記憶が有ります
１２時半過ぎにお店に着くと・・・店内は２席程の空きで
オープンしたばかり！？とは言え・・・入ってますね～
店内へ入り・・・券売機で醤油中華そば大盛りをセレクト
L型カウンターの空いてる席に向かい・・・食券を渡す
お店は・・・比較的若い感じの店主と女性
その雰囲気から・・・ご夫婦のようデスね～
先客の客層は・・・カップルや家族連れと幅広い感じ
厨房の様子を眺めてると・・・基本らーめんは２杯までのようで
２クール待って・・・カウンター越しから！？って思ったら
女性がホールに出て・・・運んで来てくれる
ワンオペでのカウンター越しには慣れてますが～
このひと手間掛かるサービスが嬉しい反面・・・大変なんデスよね～
白いお皿に乗った白地に青の雷文どんぶり・・・透明感ある薄茶色のスープ
やや大きめの豚バラチャーシューに穂先メンマ
半身の玉子に海苔・・・薬味の青葱の中華そばの王道スタイル
先ずはスープ・・・鶏がらベースと思われる優しい味わいの醤油
白醤油！？なのか・・・ガッツンと醤油の味が来る事は無く
でも・・・その存在感を感じる味わい
麺は・・・今では珍しいたまご麺の縮れでかん水は控えめな感じで
凄く食べ易く・・・スープに絡んで美味しいデスね～
豚バラチャーシューは熟成した感じの色合いとホロホロとした肉質ながら
このスタイルのチャーシューとしたら・・・ベストな感じ
半熟の味玉は・・・程よい味付けでいいデスね～
今時の中華そば！？を感じさせる・・・穂先メンマ
柔らかな食感は良いけど・・・保存料！？の独特の後味が気に成りますね～
らーめん業界は・・・年々進化をして行きますが～
先日も限定麺ながら・・・袋麺を再現してみたり（笑）
今回のお店のような・・・本気で中華そばを作るお店が増えてる感じで
やはり・・・どこか懐かしい！？味わいの中華そばを求めてるのカモ
夜のみに出される・・・濃厚中華そばの味も気に成るので
行列が出来ない内に・・・食べに来よう～って思った
今日の一杯の美味しいらーめんに成りました～