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移転銀座 篝銀座、銀座一丁目、有楽町/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
銀座でらーめん！
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鶏白湯SOBA ７８０円
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店内
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卓上調味料
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外観
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2013/03/09 更新
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食べログの新店情報で今月１日にオープンを知って
仕事帰りに行って来ました～
有楽町駅を降り・・・歩いて銀座へ
ナビで検索しながらじゃ全く判らない程の裏路地に
SOBAの看板・・・白木造りの外観は割烹風で高級感が漂う
待ち客は１名？って思ったら・・・待ち合わせのうよう
相変わらずタイミング良く・・・１名空いて店内へ
コの字型のカウンター席のみの店内はかなり狭く
食べてる方の後ろをやっと通れる感じ
卓上のメニューを見れば・・・鶏白湯と煮干醤油の中華SOBAとつけSOBA
かなり迷って・・・今回は鶏白湯SOBAを注文！
厨房には三河屋製麺の麺箱が置いて有り・・・細麺と太麺２種類
ご主人ともう一人男性で切り盛り・・・３クール待ちして
先に出て来たのは別添えのおろし生姜とフライドオニオン
後から綺麗な白くお洒落な器に入ったらーめん登場
コレだけでも十分美味しく感じられるのはお店の演出でしょうか？
先ずはスープ・・・かなり上品な感じに仕上げた塩味のスープ
トッピングは季節感のある茹でた菜の花に筍に鶏胸肉の低温仕込みのチャーシュー
麺は細麺のストレート・・・別添えで出されたおろし生姜を追加すると
すこし鶏臭い感じの香りが消える・・・フライドオニオンを加えると
先程までの繊細な塩味がかなりインパクトの有る味に変化
刻みねぎとの相性も良くてコレはかなりイイ感じのらーめん
次回は醤油味って思いたいけど・・・店内の狭さがどうも納得出来なく
やはり・・・銀座のど真ん中だから（笑）
でも・・・その美味しさを裏付けるように・・・お店を出たら１０人程の待ち客が
既に人気店の兆しが見えてますね～