この口コミは、宮ちゃんNO1さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
夜限定！？
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塩らーめん 豚軟骨煮込み 750円
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醤油らーめん 750円
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店内
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外観
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2015/09/03 更新
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仕事帰り・・・先月に小川町にオープンして話題に成ってる！？
香川一福に行ってみよう～って向かったら
待ち客が5名程・・・でも店内を見ると空席が？？
お店のスタッフは７～８人居るけど・・・上手く廻ってない雰囲気！？
何時入れるか判らないので（笑）・・・今日は諦めて帰る事に
さて・・・近くに気に成るお店が有ったかな～！？と思案
そう言えば・・・食べログのレビューで見て・・・以前食べたチャーシューが変った！？と
此方のお店に行ってみる事に・・・開店して直ぐに行った以来だから約2年ぶり！？
お店に着くと・・・以前来た時より店頭が賑やかに成ってる（笑々）
しかも・・・らーめんの種類も増えて・・・白湯らーめんに冷たいらーめんも有る
店内に入り・・・券売機に向かい前回は醬油だったので塩らーめんをポチッと
先客は4名・・・ご主人に食券を渡すと・・・夜限定でチャーシューが変えられる！？と
夜のサイドメニューを見せながら丁寧に説明され
炙りチャーシューから豚バラ軟骨煮込みに変えて頂く事に！
空いてるカウンター席に座り・・・卓上に置いて有る夜のメニューを見ると
豚バラ軟骨煮込みは・・・オープン当初に出してたチャーシューと知り
その味はしっかりと脳裏に残っていたので・・・久々の再会って感じ
厨房では・・・ご主人が手際よくらーめんを作って程なくカウンター越しから登場！
白地に藍色のデザインどんぶり・・・透明感あるスープに少し多めの綺麗な脂が浮かぶ
トッピングは・・・豚バラ軟骨煮込みに筍の土佐煮・・・海苔に荒みじんのネギと三つ葉
先ずはスープ・・・メニューの説明には桜海老と野菜出汁の海鮮鍋風と有り
鶏がらメインと思われる優しい味わいのスープに仄かに桜海老の香り
麺は・・・細麺のストレートでやや表面がツルツルした感じ
細麺ながら歯応えも強く・・・スープとの絡みも良い感じ
豚バラ軟骨煮込み・・・箸でも切れる程柔らかく甘辛い味付け
豚の角煮とはまた違う食感とコラーゲンたっぷりの軟骨部分はトロトロ状態
やはり・・・以前に食べた時と同じ印象でコレは美味しい！
唯一・・・スープのベースは塩より醬油の方が合うかも知れない！？
食べ終わり・・・ご主人に豚バラ煮込みの感想を伝えると
ご主人曰く・・・圧力釜で3時間近く煮込んでるとか
かなり手間が掛ったチャーシューに感動しきりだった
今日の一杯のらーめんに成りました～
【チャーシューは必食！？】 2013.11
日曜日の今日・・・仕事で半勤
ランチで選んだのは先月オープンした・・・けくう
神田駅から北へ徒歩5分程
中央線ガード下の靖国通りにお店が有る
丁度１２時を少し廻った位
先客は無し・・・お店に入って直ぐの食券機で
暫く思案・・・味のベースは醤油と塩の２種類
悩んだ時はメニューのトップと云う事で
醤油らーめんをセレクト！
店内はカウンター席のみ
お店はご主人一人で切り盛りして居るようで
写真撮影の許可を頂き
店内・外観を撮って・・・待つことに
白磁に黒の模様が入ったお洒落な丼に
透明感のある醤油らーめんが目の前に登場
トッピングは見た目が変わったチャーシューにメンマと言うより筍
刻みネギと三つ葉そして海苔と至ってシンプルなモノ
先ずはスープ・・・魚介風味が香る
甘めの醤油味は今の主流(笑)
麺は細麺のストレート・・・自家製のよう？
そして見た目にインパクトが有るチャーシューを口にして
牛カルビ？のような味わいに頭の中は？？？
思わずご主人に確認・・・豚のスペアリブを圧力鍋で仕込んだモノ
軟骨は柔らかく肉はしっかりした歯応えが有り
豚バラやロース・肩には無い旨味が・・・雅に骨の近くの肉は旨い証拠！？
正直・・・今年訪れた新店舗の中では味のインパクトが一番カモ
チャーシュー好きのらーめん仲間を誘って
今度は塩味を食べに来たいな～
なんて思った・・・今日の一杯のらーめんでした～