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昼の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
落ち着いた雰囲気！？
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煮干蕎麦 780円
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店内
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外観
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2014/11/10 更新
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日曜日の休日・・・一楽の一杯目のらーめんで物足りず（笑）
飯田橋駅西口から東口へ向かい・・・らーめん屋探し（笑々）
目白通りを九段下へ向かうと・・・既に午後2時を廻ろうとして居るのにお店の前に行列
そう・・・先日オープンしたばかりのつじ田味噌の章
その隣は二代目つじ田と軒を並べてる
つけ麺は興味ないので・・・素通りしようと思ったら・・・トライアングルのようにもう一軒
系列店が・・・こんな近距離で３店舗も有るのは・・・初めての光景！？
このお店も覗いて見ると・・・何だからーめん屋の店構えじゃない（笑）
どう見ても・・・高級割烹のお店の雰囲気
でも・・・このお店には行列は無く・・・並んで無いなら
話のネタ！？にと・・・入ってみる事に
石畳の通路脇の若竹の植え込みの間を通り・・・入口へ向かうと
道路から見えないように・・・右手に食券機が置いて有る
メニューは煮干蕎麦とつけ麺のみ・・・煮干蕎麦をポッチと押して
木製の引き戸開けて・・・店内へ・・・白の割烹着姿の板前風！？の男性が厨房に１人
Ｌ型の木製カウンター・・・茶系の落ち着いた色使い・・・ＢＧＭは琴の音色
食券を渡すと・・・お冷の有る所を・・・優しく指し示してくれる気配
先客は１名・・・自分と同時に入ったお客も含め３人
らーめんを待つ間・・・店内をキョロキョロ（笑々）
どうも・・・お店の奥は先程通りで見た系列店と繋がってようですね～
厨房に積まれた麺箱には・・・三河屋製麺の文字
待つ事数分・・・カウンター越しから丸いお皿に乗ってらーめん登場！
思わず・・・オッ～って言っちゃいそうな位に
醤油の色が・・・煮干粉でスープの色が変ってる！？
トッピングは豚ロースチャーシューが２枚にメンマ・海苔
かなりざく切りのネギが乗っている
先ずはスープ・・・一瞬煮干のえぐみを感じるが・・・それほど強くはない
でも・・・スープの色が変るだけ有って・・・前面に煮干～って感じ！
このスープは煮干好きの人には堪らないけど・・・好みは分かれそう！？
麺は中太のストレート麺・・・つじ田と言えば・・・三河屋製麺
腰の有る・・・全粒粉の小麦の味は・・・インパクトの有るスープにも負けない感じ
メンマは佃煮のように煮込んで柔らかく仕込んだモノ
豚ロースのチャーシューは歯応えを残し・・・肉の旨みを感じられるタイプ
かなり大きめのざく切りされたネギ・・・お店の意図と感じる切り方で
かなりクセの有る煮干の風味を和らげてくれる
一杯目の塩に比べ・・・味のインパクトは強烈
正直・・・つじ田のイメージが・・・今回のらーめんで少し変った気がした！？
本日・・・２杯目のらーめんに成りました～