quitamarcoさんが投稿したマナックターブル（長野/北松本）の口コミ詳細 [食べログ]

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マナックターブル北松本、松本、西松本/フレンチ

1回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2024/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

松本に行ったらぜひ！

先日の斉藤記念オーケストラの松本旅で訪れたフレンチレストラン #manacktable #マナックターブル。
シェフがマナブさんという名でマナブがクックするテーブルという命名だそう。
フレンチはソースが命だと思ってますが、ここはソースが美味しい。桜鱒と信州サーモンのタルタルに敷かれたガスパチョ風のソースは一口掬った途端にみんな声を揃えて「美味い！」と言ったほど。鰻と茄子のパイ包みに添えた赤ワインのソースは鰻のタレ風に甘めでまあよくあるタイプだが、これもまたバランスが実に上手い。マハタとイカの火通しも上手く優しげで、そこにおかひじきの食感と青みがいい。
アミューズからデセールまで全9品のコースで12000円。
この値付けで東京では信じられないクォリティ。松本ではそれでもなかなか難しいらしく、この夜は我々4人の他はあと2人の1組だけでした。シェフがデザートまで1人で作って、あとはサービスの女性が1人。誠にお勧めの良店です。

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2024/09/05 更新

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