くまくま（kumakuma）さんのマイ★ベストレストラン 2013

「和菓子屋さんに詳しいようだけど
『もなかかわ』って名前のお店を知らないのかい？」

またまた友人の挑発的な問いかけから
「最中の皮」を探す旅が始まります(o^-')b


手元にあるヒントは
「市役所の近く」で
「店名がもなかのかわ」の２つ。

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本日、ご紹介するのは須賀川市にあります
和菓子屋さん・・というよりは最中の皮製造所らしい


小野塚商店のご紹介


地元の方に道を尋ねながら行きましたが
細くて地味な一方通行沿いにあって
みなさん「そういうお店は知らない」とのことで
お店を探すのに苦労しました（汗）

お店自体も大きな看板や
のれんが出ている訳ではないので
辿り着いたところで
ここに最中があるとは、気が付く人は少ないと思います。

とりあえず「大きな蛙の石像」が目印です。


売っているのは

「最中」と「おこわ」と「杵つき餅」

この３種類

友人はお団子も売っていると話していましたが
僕が訪れる時はいつもありません。


お餅は「福島県産もち米１００％」とのこと。

嬉しくなります♪

赤飯のうるち米ももち米もそうなのでしょう。

杵で丁寧に突き上げた餅ということで

市販のお餅とは

歯ごたえ、そして焼いた後のモッチリ感が違います。


噂の最中も、これがここで作っている皮なのかな？

モッチリした皮の食感と

甘さが控えめな大きめの田舎最中で

お茶請けにピッタリだと思います。


店内には、季節を感じさせる民芸品が並んでいて
趣があります。

「少し落ち着いてきたので
来年からまた雛人形も出したいねぇ」

と話されていましたので
来年の今頃はさらに華やかになることでしょう。

地元の方もあまり知らない、
秘密にしておきたいお店です。


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「最中の皮のお店」と聞いていましたが
パッと見
最中の皮を作る工場のようなものは見受けられません。
裏にあるのかな？

お店の方の話では、
震災後、お店を建て替えたか、移転したかのようですが
震災被害の話を根掘り葉掘り聞くのも失礼なので
詳しくは聞きませんでした。

お菓子のラベルにも小野塚最中皮商店ではなく
小野塚商店と記載されていました。


久しぶりに須賀川の旧市街地を
のんびりと散策することができました。


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【更新】


雰囲気、味などお店の内容は前回と変わりませんが
前回
「おこわが売っている」と書きましたが

かっぱさいりで、小野塚商店の赤飯が売っていましたので
購入してみました。
ひとつ300円だったかな？

ふっくらとした炊きあがりと小豆の旨さはさすがです。
改めて、美味しさを見直しました。

本日は須賀川市の馬町にあります
老舗の菓子屋さん　池上菓子店　のご紹介

こちらは古くから
自家製の「飴」を作っているということで
有名だとお聞きしましたが・・・

飴はちょっと食べたい気分でなかったので（汗

まずは、素甘＠２００円

素甘は素材の味がモロに出るので

美味しくない　お菓子屋さんだと今一つ感がでますが

こちらはほんのり感じる甘さと

もちもちの食感。

まさに、昔おばあちゃんが作ってくれた素甘の味。

とても美味しいです（＾＾）


あとは、
おばあちゃんが「美味しいよ」と勧めてくれた
みそぱん＠２８０円

もともとみそぱんがあまり好きじゃないのですが
やっぱり、みそぱんはみそぱんでした・・・（汗

ボソボソっとした食感が
あまり得意ではないかなぁ～。


こちらも、普通では辿り着かない
細い路地沿いにあり
「ここに行こう！」という強い意志がないと
辿り着かない場所。

また、おばあちゃんが一人で切り盛りしているのかな？
とてもアットホームな雰囲気のお店。

近代的要素は皆無だけれど
おばあちゃんがお元気なうちに、また伺いたいお店です。

本日は、須賀川市の中心部

市立図書館のそばにあります、
千成菓子店　のご紹介です(o^-')b

正式な店名は千成菓子店のようですが、
地元の方から「千成だんご」と呼ばれ親しまれています。


写真は、その「千成だんご」　　ずんだ、ごま、みたらしですが

他にあんこ、よもぎの団子もあります。


一つ一つ真面目に、そして丁寧に

手作業で作られている団子は

「柔らくて」　そして　「モチモチ」しています（*＾～＾*）


写真の通り、みたらしは軽く火で炙られ

鼻の奥の方で、ほんのりと香ばしい香りが広がる

手の込んだ仕上がり(o^-')b


素朴な味でありながら

「団子」としてのクオリティは

玉木屋本舗のそれを遥かに上回りますv（＾∀＾）v


店内に喫茶スペースがあり
美味しいおしること日本茶を堪能できる・・・

と、噂では聞いているのですが

いかんせん、余所者を排他するかのような
あの固く閉ざされた扉を開ける勇気がありません

「ご自由にどうぞ」とか「いらっしゃいませ」
かなんかの札をかけてくれると
非常に入りやすくなるのですが・・・＾＾

「店内で、おしるこ食べたいです（笑）」

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元々空洞化著しい場所ですが
風評被害など、震災後の苦汁は想像に難くありません。

手作業を維持するのは厳しいとは思いますが
末永く残してもらいたい・・切に願うばかりです。

（初回投稿記事）
イオンタウン、メガステージの郊外大型店の活気からは
完全に取り残された感のある須賀川市旧市街

それでも
須賀川の旧市街は老舗菓子処がおおく

饅頭の近江屋、団子の千成菓子店、
あめの池上菓子店、くまたぱんなど他にもまだまだありますね。
それぞれのお店が、自店のこだわりの一品を持ち

原発事故の風評被害、街中空洞化、市役所の崩壊・・・
震災以降ますます客足が減ったであろう中
謙虚に、こじんまりと、そして誠実に経営しています。


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須賀川市の市役所（現在解体中）そばにあります
15円饅頭の店　近江屋のご紹介(o^-')b


15円饅頭と言っても、

郡山に合った10円機械饅頭とは違い

完全手作り

写真では分かりにくいですが
大きさがとても小さく「薄皮まんじゅうのミニ」より小さいので
いわゆるひと口饅頭でしょうね。

一つ一つ手作りなので
それぞれの形が微妙に違います（笑）


こしあんと、つぶあんがあるのですが

どちらも甘さが控えめの素朴な味わい

それでいて手作りならではのコクがあります。

店内で焼いているのかな？

生地（皮）は他店の饅頭より風味が感じられます。

そして、手作りなので、

餡と皮のバランスがそれぞれ違うのもご愛嬌＾＾

形がいびつなのも味わいがあります。

全てが伝統。


さくら餅も売っていました＾＾
こちらも自分の家で漬けたのでしょうね
柏のしょっぱさが病み付きになります♪

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（２０１４年５月）

5月、かしわ餅が食べたくなったので
久しぶりに近江屋へ。

ついでに15円饅頭（こしあん＝茶色）を買おうと思ったのですが
こしあんは全て売り切れとの事でした・・・残念。

仕方がないので
15円饅頭（つぶ餡＝白色）とかしわ餅（120円）を購入。

かしわ餅はさすがの美味さ。
15円饅頭は漉し餡の方がやっぱり食べやすいです。

本日は、
和菓子の店　和の菓子たけだ　のご紹介！
自宅の近くというのもあり、
頻繁に購入しますが・・・

実はこちら・・・
僕の中では　郡山で最もお勧めする和菓子屋さん　の一つです
（・・・なので、今まで紹介しませんでした＾＾）


季節ごとの和菓子、
四季を模した上生菓子なども
もちろん、美味しいのですが

こちらのお勧めは、何と言っても豆大福


「大福は甘い」といった固定概念を壊してくれる

絶妙な塩加減。


決して「しょっぱい」訳ではないのですが

口の中に広がる塩気が

全体的に上品な味に仕上げているのだと思います。


豆大福の「豆」は写真のように

外側から見ても分かるくらいボコボコしています。

大福自体が上品な薄皮なので

余計に豆＆餡のうま味を強烈に感じることができます。


一つ１３０円と、他店よりは高いですが
その分、大きさが大きいので・・・（笑）

１個買っても、２個買っても
きちんと紙箱に丁寧に包装して下さいます。

「和菓子は心」

あらためて感じさせてくれる素敵なお店です。

本日ご紹介するのは
須賀川市の市役所（崩壊中）のそばにあります

名前から見て元々は、
お餅屋さんなのでしょうかね？　　豊年餅屋　です♪


地元では「美味しい！」と評判らしく
頻繁に耳にする名ではありますが・・・
何度行っても、お店が開いていません


P.S.他のレビュアーさんが
「いつやっているのか分からない」
「いつ行っても商品が並んでいない」
「いつ行ってもお店の人がいない」
と書いていますが、まさにその通りで

「いつ行ってもカーテンが閉まっています」
（決して、前の方のレビューをパクっているのではないです＾＾）


僕は１０回くらいお店を訪れたと思うけど
お店が開いていたのは２回だけ

６月に柏餅を購入した時と今回。


お店の人に
「いつも閉まっていますね」と話したら
「営業してます！」と怒られました・・・

すみません。絶賛営業中だそうです＾＾


前回の「柏餅」がとても美味しかったのですが
柏餅は７月中旬までの季節販売だそうです。


前回は柏餅だけ、今回は大福餅だけ

毎回１種類しか売っていません。


大福は、お餅屋さんだけあってプリップリ。

こうもぷりぷりの大福はそうそうないですね。

中の餡も嫌味のない甘さ。

これで１個８０円ですので、お店の真面目さが伝わります。


お茶請けとしてよりも、
贈答用として喜ばれそうな味わいですが

人工の添加物を加えていないとのことで

その日の夕方には少し硬くなっています。



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朝一に買って、昼食前のおやつに食す！

最高の贅沢だと思います。

滅多に買えないということもあり
なんかプレミアム感があります（笑

本日ご紹介するのは郡山市の中心部、
本町と図景と小原田の境目あたりでしょうか＾＾

和洋菓子安河屋　です。


5月・・・
和菓子屋さんの店頭には「かしわ餅」の幟が立ち
素肌に受ける春の息吹とともに
和菓子が僕に、四季を感じさせてくれます。

この時期、仕事先近くの和菓子屋さんに寄って
柏餅を買うのが日課。

UPするのが遅くなり申し訳ない限りです（汗）


たかが柏餅なれど
それぞれのお店で工夫をこらしていて

大きさはもちろん

こし餡、粒あん、皮の柔らかさ、もっちり加減
柏の葉は味がついているもの
あくまでも餅を包むために適したノーマルなもの・・・
サルトリイバラのお店は福島県にはないのかな？

和菓子の奥深さを感じることが出来ます。


さて、安河屋ですが
おばあちゃんが店番をしていて

カウンターには饅頭や団子が並んでいて
看板には「和洋菓子」とありますが
和菓子がメインというのが分かります。


もちろん買うのは柏餅、お値段は１個９０円

安河屋の柏餅は少し小ぶりで、もっちりした皮が特徴
餡子の甘さが嫌味に感じない工夫も皮にあるのでしょうね。

とても美味しい柏餅です。

本日は福島市のお菓子

ニュー木村屋の栗本陣　をご紹介（＾ｕ＾）

いただき物ですが
エスパルなどにも店舗を構える
福島市では老舗の菓子店のようですね。

栗本陣は・・・

葛餅を連想させる

しっとり柔らかな口当たりの

透明感のあるお餅の外皮の中に

甘さ控えめのこし餡にくるまれた

栗が丸ごとひとつ

ゴロッと入っています＾＾


栗の風味もよい味わいですが

外皮の柔らかさと

一粒栗の硬さ

食感を楽しむ和菓子でしょうね。

素朴な味わいもある
美味しい和菓子です（＾ｕ＾）

本日は郡山市小原田にあります
菓子店　大越菓子店のご紹介（＾＾）

いつも客さんがいるので気になっているお店でしたが
どこに止めていいのか分からず行けずにいましたが・・・
駐車場の場所をきえらさんに教えていただいたので
さっそくお邪魔しました(o^-')b

和菓子屋さんだと思っていましたが
シュークリームなど洋菓子も人気のようですネ＾＾


店内でまず目に入ったのは
「人気No1」みたいなポップがついていた
真っ白な雪いちご
（写真が美味しくなさそうでゴメンナサイ＾＾）

２００円なので、高いかなぁ～と思いましたが

中から

苺→餡子→生クリーム→スポンジ→皮生地の５層構造

和洋折衷の一品ですが

生クリームの味が一番強く感じられるので

苺大福というよりは洋菓子に近い味わいです。


小さなチーズケーキは
その名の通り小さいチーズケーキです（笑）
しっとりしていて、大きさも手ごろ、

お土産として喜ばれると思います。


オリジナリティあふれる商品が多かったですが
純粋に菓子屋さんとしての味を知りたかったので

オーソドックスな
大福（こし餡）も購入してみました。

餡はクセのない仕上がりで
皮も柔らかく粘りがあり
きちんと作られている品でした。

お世話になった方が亡くなった。

こちらの　大黒屋菓子店　があるあたりは
伊達市保原といっても、福島市岡部のすぐ隣。

福島市東部からだとすぐの距離です。

一帯は県北の中でも放射線量が高い地域だそうで
避難勧奨地点に指定された世帯・・・
線量が高いのに避難指定されない世帯・・・
地域が分断された住民の方々の苦しみを考えると
胸が苦しくなる思いがします。

大黒屋菓子店のお菓子は
生前にその方が大好きだった、地元密着菓子店だそうで
その方のお宅でいただきました。

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いただいたのは

みたらしと、ずんだと、胡麻の三色団子

そして写真のお饅頭

他に、食べてはいませんが
焼き菓子（洋菓子）もありましたので

和洋菓子問わず扱っているお店なのでしょう。


お店自体がすぐ近くで、まだやっていると聞いたので
２０時少し前にお店へ伺いましたが、
既にお店は閉まっているのか、よく分かりませんでした。

季節によっては早く閉めるのかもしれませんので
注意が必要ですね。


ブログ用にと
お饅頭を一つ頂いて帰ってきましたが

お饅頭よりもお団子の方が好みの味かな。

一つ一つが素朴な味。

柔らかすぎるくらいの団子で

自己主張しすぎない、ちょうど良い甘さ。

「ふにゃっ」とした食感なので

年配の方にも安心して食べていただけるお団子だと思います。

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お世話になった方が亡くなる・・・
寂しいですが、リアルにそういう歳になりました。


昼間じゃないと見つからないのかもしれませんが
原発事故により、さらに人口が減ったであろう地域の中で
大黒屋菓子店は震災後も営業を続けているそうです。

是が非でも、応援したいお店の一つです。


１周忌にお線香を挙げに行った際にでも
僕もまた、お店に寄ってみたいと思います。