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三春に儀同あり
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2017/08/08 更新
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「三春町に儀同あり」
僕が和菓子好きなのは有名なのですが、以前、三春町役場を退職された方から「三春町に儀同あり」と教えられたのが気にかかっていて、三春町に行ったついでにお店に寄ってみました。
正式名称は「菓子処・三春・儀同」それぞれ区切って読むようです。
お店に行ってみると・・・渋い！！
白い暖簾は出ていますが、特に看板などはなく、もう外観をみただけで引き寄せられる者があります。
お店の方も親切、「今日は暑いね」など世間話をした後、お店のオススメを聞いてみたところ「やっぱりみそまんじゅうを一番食べてほしい」とのことでしたので「みそまんじゅう」を。
具体的に食べたものとその感想ですがみそまんじゅうを。
味噌味の餡子は、物珍しいだけなんじゃないの…と思って食べてみると・・・やられました。
味噌は餡子じゃなく皮に練りこまれているんですね、これ絶妙。
何ていうのかな、確かに味噌の香りと味噌の味わいがするけど、味噌味噌って感じが強くない、皮のしっかりとした旨味を残しながら、味噌の味わいが、う～ん、やっぱりこれ絶妙。
皮自体も滑らかさがあり、ほどよい厚みで口当たりも良く、全体的に甘さをグッと抑えてあるので素材の旨さがより引き立つ作りで、上手に表現できないけど、「美味い」を通り越した「ただただ食べたい」という境地。
「三春町に儀同あり」
僕も知らない名店が、福島県にはまだまだたくさんあります。