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昼の点数：5.0
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
今年も年越し蕎麦は井桁屋本舗。
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2019/12/31 更新
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須賀川市の井桁屋本舗、製麺所、製麺卸売店で、お蕎麦が食べられる大黒亭とは売っている商品はもちろん、営業時間や入り口が異なりますのでご注意ください。（大黒亭はランチだけ営業、大黒亭の入り口が閉じていても、井桁屋本舗は入り口が違うので営業しています）。
売店ですので、食べログ的にはジャンルは「その他」、そば屋・うどん屋の大黒亭とは別店舗となります。
井桁屋本舗はオリジナルのかっぱ麺も有名ですが、地元、ナタネ・ソバ生産組合から仕入れている地粉を使った蕎麦「長沼そば」が一番のおすすめ。
食べたものとその感想ですが、蕎麦と打ち粉を
もちろん自分で打つのでそば粉で購入、この日は北海道産と地元産のそば粉があり、もちろん地元産そば粉をお願いしました。
ちょうど打ち粉が切れたところだったので打ち粉も。年越しそばを作りました(*^_^*)
いつも蕎麦打ちを教えてもらっているナタネ・ソバ生産組合のそば粉は打ちやすいです。
味はもうそばの奥深い香り、もちろん時期が良いこともありますが、北海道産のそば粉よりも香りがよいです。
味は蕎麦にしてはコシがありますね、これは打ち方の上手い下手ではなく、今の時期、キンキンに冷えた水でしめるので、絶妙なコシが出るとのこと。
とても美味しいです。
須賀川市の製麺所が次々とつぶれていっていますので井桁屋本舗には何とか頑張ってほしい、点数は応援の意味も含めてです。
井桁屋本舗は乾麺の販売所ですが、食堂の大黒亭も別途、営業していますので、そちらも安くておいしいのでお勧め。
お店の方も真面目な好青年です(*^_^*)
今年も一年ご覧いただいた方、ありがとうございます。
2020年が、素晴らしい一年になることを祈っております。