ナジョモべっちさんが投稿した焼酎と手しごと料理の店　まさや（新潟/長岡）の口コミ詳細

旭町にひっそりと佇む、長岡の名店まさやさん。
店主川上さんの丁寧できっちりとした
手しごと料理が人気のお店だ。

凛として小綺麗な店内、隅々まで掃除が
行き届いた清潔感あふれる空間、トイレは
間違いなく料理の旨さに通ずる訳で。

席は、L字型カウンターと小上がりの配置。
お気に入りのカウンターに腰を下ろすと
先ずは何はともあれ、こちらを。

■ヱビス（中）650円
さっそく恵比寿麦酒で喉を潤そうか。
んぐぅ、んぐぅ♪ぷはぁ～♪
美しくきめ細かい泡、ホップの清々しい香り、
麦芽の深みある甘さが融合、最高な最初の一口。
優しい奥様が注いでくれるこのヱビスが大好き。

■お通し（真鱈の白子ポン酢と鰤の煮付け） 500円
お通しに気の利いた一品を出す店は、間違いなく
旨い店である理論を実証し続ける、まさやさん。

《真鱈の白子ポン酢》
新鮮な白子はトロ〜り溶けていく滑らかな食感、
クリーミーな味わいは、とても格別である。
濃厚な真鱈の白子の余韻を残しつつ、麦酒を呷る。
ふぃ～♪
もうね、至福以外の何物でも無い。

《ブリの煮付け》
続いて、ブリの煮付けに箸を伸ばす。
ふわりとした身から立ち昇る品のいい魚味は
ポン酢ともマッチし、すぐに酒を欲してしまう。
そして直ぐ様、ヱビスをグビリ♪
くぅ～、コク深くキリッと締まりのある
ヱビスが鰤の煮付けによく合うのよ。

■新サンマ塩焼き 900円
北海道厚岸産の大きくて太った新秋刀魚。
今年は結構、漁獲量があるようで嬉しいです。
秋刀魚の塩焼きには、醤油を垂らした
大根おろし、すだちをサッとかける、
まさにシンプルイズベスト。
皮はパリッ身はふんわり、脂乗りは
十分であるがしつこくなく、
あっさりとして上品な脂が際立つ。
秋刀魚の心地よい余韻を残しつつ、
ヱビスをぐぐっと♪
ふぅ、麦酒の苦味と香ばしさが
また秋刀魚の旨味を強める。

■鮪ホホ肉たたき 950円
1匹の鮪から2つしか取れない希少部位の頬肉。
玉葱、青葱、茗荷、紅葉おろしと一緒に頂く。
サッと表面を炙っており、香ばしさが増す。
筋肉質で食べ応えもあり、極上のフィレ肉のよう。
鮪ホホたたきの香ばしさとヱビスの苦味が合うわ。

■秋鮭キノコ入り自家製ポテトサラダ 900円
秋鮭とキノコがふんだんに入った
自家製のポテサラ。上からパラパラと
かかったイクラの演出がにくい。
イクラの小気味よい食感、旨味がねっとり濃厚な
秋鮭ポテサラと調和する、まさに親子ポテサラ。
どうしたって自然と手は、ヱビスに伸びてしまう。
こんなの麦酒に合うのは決まってる訳で。

■本日の刺身5点盛り 2,500円
（本鮪赤身ワサビ和え、北海道産ブリ、活赤貝、
　生いかウニ乗せ、がす海老昆布〆）

《生いかウニ乗せ》
大好きなもの同士、イカウニ乗せから頂く。
ねっとりしたイカと濃厚な
ウニの組み合わせの妙。
旨味同士の相乗感が半端ない、
もう早くジャパンをくれ。

■高千代 巻機 艶 1,000円
南魚沼の高千代酒造から醸される銘酒・巻機より
瑞々しさ抜群の初しぼりの無濾過生酒を合わせる。
香りはバナナで口に含むと青いメロンの様な
フレッシュさを感じ、喉越しはやわらかい。

《がす海老昆布〆》
続いては、ガス海老の昆布〆を頂こうか。
まったりと甘く、歯ごたえが
プリプリと弾ける、また昆布で締めてる事で
旨味がより凝縮している。

からの巻機をチビり。
軽やかな口当たりから、スッキリと
駆け抜ける、鮮やかな酸や
若いメロンのような無濾過生酒が
無論、がす海老の昆布〆に合う。

《活赤貝》
続いては赤貝を舌鼓。
身は肉厚で独特のシコシコとした歯ごたえと
貝の香りが豊かで甘味、旨味が溢れるわ。

《本鮪赤身ワサビ和え》
今度は、本鮪の赤身の山葵和えに箸を伸ばす。
ツーンと仄かに山葵が効き、ねっとりした食感の
本鮪の赤身は、鮪自体の風味がとても濃いねぇ。

《北海道産ブリ》
温暖化で海水温度が上昇したせいで
今では北海道で多く鰤が捕れる、
昔では考えられなかった。
冬に備えて脂が乗った上質な
道産の天然ブリはプリっとした身は
締まってくどくない脂がたまらない。

スーッと口に含んだ巻機の
後味が切れ味も良く搾ったばかりの
フレッシュさが際立つ、
これが鰤の上質な脂に合う。

■秋鮭しそチーズ巻 里芋 秋野菜の
　天ぷら盛り合わせ 1,000円
熱々の天ぷら盛り合わせ、旨そうだ。
まずは秋鮭の天ぷらを頂こうか。

《秋鮭しそチーズ巻天ぷら》
サクッとふっくらとした秋鮭から
じゅわぁ～と質のよい脂が広がり
紫蘇とチーズがよきアクセント。

《里芋の天ぷら》
続いては、里芋の天ぷらを試してみようか。
ホクホクとした里芋は、まったりとした
口当たりでトロッと甘く後を引く旨さ。

■はっさくサワー 1,000円
八朔の爽やかな果実感、酸味を
ダイレクトに感じ、そして後からくる、
ほろ苦さが心地よい大人のサワー。

■厚切り豚ロース肉塩コショウ焼き 1,300円
グリルでじっくり焼き上げた豚ロース肉、
素材がいいので味付けはシンプルに塩胡椒のみ。
香ばしく焼き上がったロース肉、噛めば噛むほどに
甘く品のいい肉汁が旨味とともに味わえる一品。

からのさっぱり八朔サワーを合わせる。
ロースの甘い肉汁と八朔のほろ苦さが
これでもかとマッチする。

■ブリ大根 1,000円
湯気が立ち上る熱々の鰤大根、これは旨そう。

《大根》
見るからに味がよく染みた大根から頂く。
大根は箸でスッと切れるほど柔らかく、
鰤の旨味溢れる煮汁がしっかりと浸透して絶品。

■越乃景虎 超辛口 650円
新潟県内で最も辛口のお酒のひとつ、
景虎を合わせる。スッキリとした喉越し、
飲めば飲むほどに米の旨みを
やんわりと感じられる、淡麗辛口の王道。

《鰤》
続いては、鰤の身をいただこうか。
鰤は身がふっくら柔らかく、
全くパサついていない。煮汁が全体に
染みてコクがあり、とても奥深い味わい。

すかさず、景虎をスッと口に含む。
辛口の景虎が、サーッと
旨味を流してくれるのよ。

■おにぎり（明太子）450円
ツヤツヤの長岡産新米コシヒカリの
明太子おにぎり、そしてガス海老の味噌汁。
もうニヤニヤが止まらないわ。
ふんわりと優しく握られた
新米コシヒカリは、甘味と旨味が強く
心地よい弾力とモチモチ感が秀逸。

新米コシヒカリの
興奮冷めやらぬうちに味噌汁へ。
がす海老の旨味がこれでもかと出ており
身体中の全細胞が目覚るほどの圧倒的な浸透感。

握り飯、味噌汁から景虎に移行する。
長岡の米で握ったおにぎりと長岡の水で造った
酒が合わない筈もなく見事なまでのペアリング。

そして、ふたたび新米おにぎりにかぶりつく。
あぁ、日本のおじさんに生まれてよかった。

この辺でちょっと箸ブレイク。
お新香の漬かり具合もいい塩梅。
きっとたぶん私は最後の晩餐に、
このセットを選ぶ筈だ。

思い起こすと、お店がオープンしてから
かれこれ15年以上は通い続ける、
勝手に私のホームまさやさん。
今や押しも押されもせぬ長岡の超人気店になって
なかなか予約できないが、やっぱり大好きなお店。

そんな風に感慨深く思い馳せていると
カウンターの中の新顔に目が留まった。
その厨房に立つ二十歳の息子さんに声をかける。

『仕事は慣れましたか、疲れませんか』

『父の仕事に比べれば、私なんかぜんぜん』

『努力していつか父のようになりたいです』

そう言って、はにかむ息子さんを見ながら
辛口の景虎をグイっと呷った。

厨房の奥で店主が焼いている
秋刀魚の煙が、やけに目に染みた。

親の背中を見てなんとやら
ごちそうさまでした。

この続きは以下You Tubeからご覧いただけます。
■おやじの梯子酒紀行
【梯子酒106】長岡
https://youtu.be/Sw_ACgYVSMo?si=qFkecyY5ostjxbx2

木曜日、仕事が終わりますと
会社のＫ林さん、いつものＹ田さんと
一緒にこちらで軽く一杯です。

【まさや】
住所：新潟県長岡市旭町２−２−１
定休日：日曜、月曜
営業時間：１７時半～２２時
電話番号：０２５８−３６−０８５５
子供用の椅子：無し／お子様メニュー：無し

長岡で旬の美味しい肴で一杯やるなら、
まちがいなくここ、「まさや」さんです。
店主・川上さんが腕を振るった
丁寧な手仕事料理には、定評があり
予約無しでは、なかなか入れない
長岡の人気店です。

では、さっそく中に入りましょう。

ガラガラ～♪

白い暖簾をくぐって中に入ると
店内はこんな感じです。

お店隅々までキレイで清潔感溢れる
店内は、カウンターと
奥に小上がり席があります。
オイラ達は、小上がり席へ座り、
さあ、何を食べましょうかね。

メニューはこちらです。

※メニュー画像をクリックすると大きな画像でご覧頂けます。
女将さん手書きの味のある、
本日のメニューは、旬の食材を
ふんだんに使った品々が並びます。
では、コレにしましょうか。
そして、店員さんに注文しまして

まずはこちらが出てきました。

◆エビス生 大ジョッキ
グラス２杯分入っている大ジョッキです。
かんぱーい♪ゴクゴクゴクッ、
プハーッ！旨いです。

◆お通し
鱧とゴーヤと油揚げが入った煮物。
山葵をチョコンとつけて食べると
鱧の淡泊でありながら、程よく脂が乗り
とても繊細な味わいです。

生ビールとお通しで
軽く一杯やっておりますと
頼んだお料理が出てきました。

じゃじゃーん！

◆刺身六点盛り合わせ
かつをの焼霜、真そい昆布〆、生いか、
〆サバ、新サンマ、活サザエの６点盛りです。
中でも、真そい昆布〆は、身がねっとりし、
かすかな昆布の旨みが加わり、旨いですな。

◆新サンマ塩焼き
最近は値段が高くなって来ました
サンマの塩焼きです。根室産の
新サンマは、しつこくない脂乗りで
身はふっくらとして、焼き加減が絶妙です。

◆大吟醸 手取川
石川のお酒、「手取川」の大吟醸です。
口に含むと、スーッと喉をとおり、
ふくよかな味わいが残ります。
喉越しは辛めでいいですな。

◆厚切りハムカツとポテトサラダ
厚切りのハムカツで食べごたえ十分。
特製タルタルソースを付けると
また違った味わいになり、美味しい。

◆すだちサワー
さっぱりと「すだちサワー」です。
すだちの香りがとてもさわかやな一杯。

◆長岡茶豆
身が大きい茶豆は、食べると
甘い香り、甘みが強く美味しい。

◆ガリトマト
ガリ、トマト、大葉を使った一品。
とても清涼感があって
箸休めにもってこいです。

◆三岳
鹿児島県・屋久島の芋焼酎「三岳」です。
重厚なサツマイモの香り
芋の甘さを感じられる焼酎です。

◆牛舌塩焼き
程よくスライスされた牛タンを
シンプルに塩焼きした一品。
タンらしい適度な弾力と
噛めば噛むほど、旨みが広がります。

そして、これらのお料理とお酒を
キレイに平らげまして、完食です。
ふぅ～おいしかった。

いや～今夜もまさやさんのお料理を
思う存分、堪能しましたね。
気取らず、シンプルに食材を生かした
お料理はどれも旨かったです。

美味しいお料理の余韻に浸りながら、
今夜はこの辺で、
ごっつおさん！

本日は、会社がある長岡に出勤。
仕事が終わると、いつものＹ田さんと
一杯やる事となりまして、オイラが
愛してやまないこちらのお店へ。

【まさや】
住所：新潟県長岡市旭町２−２−１
定休日：日曜、月曜
営業時間：１７時半～２２時
電話番号：０２５８−３６−０８５５
子供夜の椅子：無し／お子様メニュー：無し

長岡の超人気店のまさやさんです。
ブログで何回紹介したか、わかりませんが
とにかく、大好きなお店なんですな。
今夜も店主・川上さんの丁寧な
手仕事料理を堪能するとしましょう。

では、入店です。

ガラガラ～♪

白い暖簾をくぐり、中に入ると
店内はこんな感じです。

Ｌ字カウンターと奥に小上がり席が
あります。小さな店舗ですが、
お客さんがいっぱいで今夜も大盛況ですね。
オイラ達はカウンターに座り、
さあ、何を食べましょうか。

メニューはこちら。

※メニュー画像をクリックすると大きな画像でご覧頂けます。
女将さん手書きのメニュー表には、
酒が進みそうな品々がいっぱい。
では最初は、コレにしましょうか。

そして、店員さんに注文しまして、
まずはこちらが出てきました。

◆生ビール
最初は、ヱビスで喉を潤します。
ゴクゴクゴクッ、プハーッ！
ふぅ～、生き返ります。

お通しはこちら。

◆お通し
煮穴子です。上品な味付けで
穴子はふっくらとして、
山葵が効いて美味しい。

ビールとお通しで軽く一杯やりながら
テレビを見ていると、頼んだお料理が
出てきました。

じゃじゃーん！

◆刺身盛り合わせ
まさやさんに来ると、必ずと言っていいほど
注文する「刺身盛り合わせ」です。
今日のお魚は、本マグロ、ホウボウ昆布〆、
カンパチ、アオリイカ、〆鯖です。
中でも、ホウボウの昆布〆は、
丁度よい〆具合で、昆布の旨味が
ホウボウの淡泊の身にプラスされ、
とても深い味わいです。

続きましては、こちら。

◆松茸とあおりいかとアスパラの天ぷら盛り合わせ
天ぷらの盛り合わせは、塩と酢だちをかけて食べます。
あおりいかは、しっとりした仕上がりで旨味があり、
アスパラは、生の食感を残しつつ、甘味があります。
この中で一番好きなのは、やっぱり松茸の天ぷら。
衣の中で松茸の香りが凝縮されて、噛むたびに
松茸のたまらない香りが鼻から抜けていきます。

松茸の天ぷらを堪能していると、
ビールも無くなってきたので
この辺でドリンクも注文しましょうか。
　
頼んで出てきたのは、コレ。

◆生しぼりかぼすサワー
出てきた生しぼりかぼすサワーは、
一口飲んでみるとみずみずしく、
爽やかな香りと程よい酸味があって
天ぷらにとても合いますなぁ。

今度は、こちらが登場。

◆サンマの梅しそチーズ巻フライ
衣はサクサクとして小気味よい食感で
具には、脂が乗ったサンマとチーズが絡みあい、
後から梅しその爽やかさがやってきます。
お酒だけでなく、ご飯も欲しくなりますね♪

そして、これらのお料理とお酒を
キレイに平らげまして、完食。
ふぅ～おいしかった。

まさやさんは、いつもながら期待を
裏切らない旨いツマミとお酒で、
今夜も大満足でしたね(´∀｀)

そんでは、この辺で
ごっつおさん！

仕事終わりに旨い肴で一杯やろうという事に
なりまして、いつものＹ田さんと
「まさや」さんにやって来ました。

【まさや】
住所：新潟県長岡市旭町２丁目２−１
定休日：月曜、日曜
営業時間：１７時半～２２時（Ｌ.Ｏ２１時半）
電話番号：０２５８−３６−０８５５
子供用の椅子：無し／お子様メニュー：無し

言わずと知れた長岡の名店「まさや」さんです。
最近は予約しないとなかなか入れないくらい
長岡で人気の居酒屋さんです。
では、さっそく中に入りましょう。

ガラガラ～♪

白い暖簾をくぐって中に入ると
店内はこんな感じです。

とても清潔でキレイな店内は、
席がＬ字カウンターと
奥に小上がり席があります。
オイラ達は、カウンターへ座り
さあ、何を食べましょうか。

メニューはこちら。

※メニュー画像をクリックすると大きな画像でご覧頂けます。
日々変わるメニューには、
旬の食材を使った店主・川上さんの
丁寧な手仕事料理の数々が並びます。
どれも旨そう～(^^)
では、オイラはコレにしましょう。

そして、店員さんに注文しまして
まずはこちらが出てきました。

◆生ビール
銘柄は、エビスビール。
ゴクゴクゴクッ、プハー！
泡がきめ細かく、のど越しが最高です。

◆お通し
お通しは、鱧の湯引き。
山葵と梅をチョコンと付けて食べると最高です。
お通しから、素晴らしい。

そして、「生ビール」と「お通し」で
軽く一杯やっておりますと
頼んだものが続々と出てまいりました。

じゃじゃーん！

◆刺身盛り合わせ
大間産の本マグロ、寺泊産のはちめ昆布〆、
対馬産〆サバ、出雲崎産赤いか、と
なんともたまらない盛り合わせ。
中でもやっぱり、大間産のマグロは
別格でありきたりですが、お口の中でとろちゃいます。
また、はちめ昆布〆は、淡泊の味わいの中に
しっかりとした旨みがあり、美味しい。

お次はこちら。

◆秋鮭の梅しそチーズ巻フライ
秋鮭を梅しそとチーズで巻いてフライにした一品。
衣サクサクで秋鮭の身は、脂がいい感じに
乗っており、とろけたチーズとよく合います。
また梅しそがいいアクセントになっていますな。

つづいては、コレ。

◆豚舌塩焼き
豚のタンをシンプルに塩で焼いた一品。
タンは噛むとジューシーで旨みがあり、
上に乗っているごま油で和えた白髪ねぎと
抜群に合いますね。

◆甜
鹿児島・岩川醸造の芋焼酎「甜」です。
芋の甘い香りがストレートに感じられ、
口当たりはマイルドです。黒麹らしい
ふくよかな旨みもありますな。

そして、メニューに無いこちらの一品。

どどーん！

◆大間産本マグロ・中トロ丼
先ほど食べた刺身盛り合わせのマグロが
美味しかったので、川上さんにお願いして
丼にしてもらいました。いや～これはすごい。
食べてみると、中トロのしっとりした舌触り、
脂や旨み、全てにおいて最高です。
オイラがこれまで食べた丼の中で一番です♪

酔っぱらって、お腹いっぱいなのに
こちらも注文。

◆おにぎり（明太子）
中トロ丼を食べたばかりなのに
まさかの、おにぎりですｗ
しかし、さすがはまさやさん、
おにぎりも絶品で、海苔の風味、
お米の握り具合、最高です。

そして、これらのお料理やお酒を
キレイに平らげまして、完食です。
ふぅ～大満足です。
　
「まさや」さんは、何を食べても美味しいですが、
今回はやっぱり中トロ丼でしたね。
あらためて長岡一のお店である事を実感しました。
また近いうちに再訪するとしましょう。

そんでは、この辺で
ごっつおさん！

１軒目は「秋田」さんで焼肉を
堪能しまして、そのまま帰る訳もなく
次のお店を探していると、
オイラの好きなこちらが入れるとの事。

そして、２軒でやって来たのはここ。

【焼酎と手しごと料理の店 まさや】
住所：新潟県長岡市旭町２−２−１
定休日：日曜、月曜
営業時間：１７時半～２２時
電話番号：０２５８−３６−０８５５
子供用の椅子：無し／お子様メニュー：無し

２軒目に来るなんて贅沢な「まさや」さんです。
今日のメニューは何かわくわくしながら
さっそく中に入りましょう♪

ガラガラ～♪

戸を開けて中に入り、カウンター席へ
座りまして、さあ何を食べましょうか。

メニューはこちらです。

※メニュー画像をクリックすると大きな画像でご覧頂けます。
メニューには今日の一押しや
旨そうな一品が並びます。
では、オイラはコレにしましょうか。

そして、店主の川上さんに注文しまして
まずはこちらが出てきましたよ。

◆生ビール
生ビールでかんぱーい♪
キンキンに冷えてて美味しい。

◆お通し
「穴子とオクラの煮物」です。
穴子の身がふっくらでオクラとも合います。
お通しから美味しいですな。

そして、生ビールとお通しで
軽く一杯やっていますと
注文したこちらが出てきました。

じゃじゃーん！

◆鱧の湯引き
鱧の旨味をギュッと凝縮した一品。
梅肉ソースと山葵で食べると
さっぱりして旨いですなぁ。

◆〆サバ
お次はとてもきれいな「〆サバ」です。
生っぽい〆加減で脂がいい感じに
乗って旨いですねぇ。

◆手づくりさつま揚げ
お店で作られた「手づくりさつま揚げ」です。
ふんわりして優しい味わいで美味しいです。

そして、これらの料理をキレイに
平らげまして、完食です。
ふぅ～おなかいっぱい。
川上さんの丁寧な手しごと料理を
堪能しましたね、美味しかったです。

そんでは、この辺で
ごっつおさん！

ある日の木曜日、めずらしく出張ではなく
長岡の会社で仕事が終わりますと
いつもの飲みメンバーのＹ田さん、
Ｗ田さんの三人で行きつけのこちらへ。
 
【焼酎と手しごと料理の店まさや】
住所：新潟県長岡市旭町２−２−１
定休日：日曜、月曜
営業時間：１７時半～２２時
電話番号：０２５８−３６−０８５５
子供用の椅子：無し／お子様メニュー：無し
 
オイラの大好きなお店「まさや」さんです♪
「まさや」さんは、これまで数えきれない
くらいブログで紹介してきましたが、
こちらの魅力は、日々変わる美味しい
お料理は、もちろんの事ですか
お店の雰囲気がとても落ち着くんですね。
いつも出張で疲れたオイラを
癒してくれます。
 
さあさあ、今夜も美味しいツマミで
一杯やるとしますか～♪
 
ガラガラ～♪
 
中に入ると清潔感があってキレイな店内は
席がカウンターと小上がり席があります。
オイラ達はカウンターに座りまして
さあ、何を食べましょうかねぇ。
 
メニューはこちらです。
※メニュー画像をクリックすると大きな画像でご覧頂けます。

旨そうな一品がズラリと並びます。
女将さん手作りのお品書きが
より一層テンションが上がりますな。
 
そして、女将さんに注文しまして
まずはこちらが出てきましたよん。

◆生ビール
生ビールはヱビスで、注ぎかたも
とってもキレイですね～
では、かんぱーい♪
ゴクゴクゴクッ、プハーッ！！！
最高です！

◆お通し
お通しは、鯖とトマトや玉ねぎの
マリネです。もうお通しから
めちゃめちゃ美味しい～(^ε^)♪
 
そして、お通しを肴に生ビールで
軽く一杯やっていると
オイラの注文したこちらが、

じゃじゃーん！

◆フグの白子焼き
まずは、大きな「フグの白子焼き」ですよ～
外はパリっと香ばしく、中はとろ～っと
クリーミーで濃厚ですねぇ。

◆穴子、ゴボウ、ズッキーニのかき揚げ
アツアツのかき揚げで、中に入っている
穴子はふっくらして、ゴボウやズッキーニと
よく合いますなぁ。

◆鰯とタコのフライ盛り
鰯とタコのフライの盛り合わせです。
サクサクの衣で、中に入っている
鰯はまったく臭みがなく、ジューシーで
タコは、プリプリの食感で旨味があります。

◆野菜だけのさっぱりサラダ
この辺でさっぱりしたサラダも
出てきました。トマトや大根、
ニンジンなど、本当に野菜だけの
サラダですが、味付けのよい
ドレッシングがかかっていて
十分にツマミになります。
 
そして、これらのお料理をキレイに
平らげまして完食です。
あ～美味しかったです。やっぱり、
いつ来ても「まさや」さんは
ハズレがないです。

美味しい料理と旨い酒で、また明日から
仕事を頑張れる英気を養ったところで
今夜はこの辺で、ごっつおさん！

＜2013年1月訪問＞
今年の飲み初め＠焼酎と手しごと料理の店 まさや
テーマ：新潟県長岡市☆グルメ

土曜日、今年の飲み初めに
Ｙ田さん、Ｏさんとやって来たのは、
行きつけのこちらのお店です(^∇^)

【焼酎と手しごと料理の店 まさや】
住所：新潟県長岡市旭町２丁目２－１
定休日：月曜、日曜
営業時間：１７時半～２３時
電話番号：０２５８－３６－０８５５
子供用の椅子：無し/お子様メニュー：無し

年が明けて最初の飲みはやっぱり、
お気に入りのここ『まさや』です。
オイラのブログでは最多登場回数のお店で
これまでに２２回紹介させてもらってます。
『まさや』の魅力はなんと行っても、
店主が丁寧に作った日々変わる
美味しい一品料理とそれに合う
焼酎の品揃えですなぁ(°∀°)b

さあさあ、さっそく中に入りましょうか。

ガラガラ～♪

白い暖簾をくぐって中に入ると
店内はこんな感じです。

清潔でこ綺麗な小料理屋風の店内は
カウンターと小上がり席がありまして、
オイラ達は小上がり席へ。
さて、何を食べましょうかねぇ(´▽｀)

メニューはこちらです。

※メニュー画像をクリックすると大きな画像でご覧頂けます。
日々変わる本日のおすすめメニューには、
旬の食材を使った美味しそうな一品が
ズラリと並び、どれも美味しそうですなぁ。
では、オイラはコレとコレとコレ！

そして、女将さんに注文しまして
まずはこちらが出てきましたよ～


◆生ビール
最初はルービーでカンパーイ♪
ゴクゴクゴクッ、プハーッ！
泡がとってもクリーミーで程よい
苦味が美味しいですねぇ。


◆お通し
お通しは鯖を揚げて玉ねぎ、人参を
ポン酢で和えたもの。
とってもさっぱりして美味しいです。

そして、『生ビール』と『お通し』で
軽く一杯やってますと頼んだお料理が
続々と出てきましたよ～


じゃじゃーん！

◆刺身盛り合せ
おぉ、これは豪勢な刺身盛り合せです！
築地から直送された本マグロの赤身、
中トロ、大トロと脂の乗った寒ブリ、
繊細な真だら昆布〆です。なんとも
色鮮やかで新鮮そのものですね。
本マグロが美味しいのはもちろんの事、
真だら昆布〆が淡白ながら旨みが
ギュッと凝縮され、ねっとりした食感が
たまりませんなぁ(＾～＾)


◆真だら白子と自家製あん肝
二つともオイラの大好物、真だら白子と
あん肝の合い盛りですよ♪
真だら白子は中がとろ～りと濃厚で
クリーミーでほんのりと甘く、自家製の
あんきもは舌にまとわりつく、
まったり感がなんともいいですねぇ。


◆やりいかとキノコのバター炒め
新鮮なやりいかとキノコをサッと
バターで炒めたシンプルな一品。
バターのコクがやりいかの旨みを
一層増してビールのお供にもってこいですよ。


◆カキクリームコロッケ
サクサクに揚がった衣の中には
カキがたっぷり入ったベシャメルソースが
トロ～と溢れ出してきます(´∀｀)


◆サクサク揚げゴボウ入りさっぱりサラダ
素揚げしたゴボウが入ったサラダは、
ゴボウのサクサク感が小気味よく、
胡麻ダレベースのドレッシングと
よくマッチしますねo(^▽^)o


◆まさや特製山形風芋煮
山形名物の芋煮をまさや風に
アレンジしたもので、オイラ、実際の芋煮を
まだ食べた事が無いのでわかりませんが、
このまさや風の芋煮はとても上品な
味付けで牛肉の旨み、そして芋が
いい感じに煮込まれて美味ですな。


◆えぼ鯛の塩焼き
えぼ鯛を塩焼きにした一品。えぼ鯛は
小ぶりながら、良質の身がプリプリとして
身離れがよく脂が乗ってサッパリとした
味わいです。これは日本酒が
欲しくなちゃいますねぇ(´0ﾉ｀*)


◆穴子の白焼き
穴子の白焼きは表面が香ばしく、
中はホクホクとして旨みが凝縮しています。
オイラは醤油は使わず、山葵のみを
ちょこんと付けて食べると、はぁ～おいひぃ。


◆お茶碗ハヤシライス
そして〆にお茶碗ハヤシライスです。
小さなお茶碗の中には、手作りの
ハヤシライスが入っており、デミグラスソースは
とても濃厚な味わいでもっと欲しくなりますよ～

そして、これらの料理とお酒をキレイに
平らげまして気が付くと完食です。
あ～美味しかった（￣▽￣）=３
年明け早々から『まさや』でがっつりと
色んなお料理を堪能しました(^ε^)♪
毎度の事ながらどれを食べても
ハズレが無くホント美味しいですね。
いや～今年も通ってしまいそうですｗ

そんでは、
ごっつおさん！
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＜2011年2月訪問＞
仕事帰りにフラっと＠焼酎と手しごと料理の店まさや
テーマ：新潟県長岡市☆グルメ

平日、仕事が終わりまして、
帰り支度をしていると同僚のＹ田さんから、
『サクっと行きませんか』と、飲みのお誘いが。
　
オイラ、一つ返事で行きたいところですけど、
財布の中が乏しいので、断ったところ、
Ｙ田さんから、『チッ、つまんない』とつぶやかれ・・・
もう、そこまで言われたら、
行かない訳にはいかないでしょう(・∀・)
（まったく意志が弱いですね）
　
そして、オイラとＹ田さん、
それとＹ田さんの同級生ムッチョも加わり、
三人でやって来たのはこちら。
　

【焼酎と手しごと料理の店まさや】
住所：新潟県長岡市旭町２丁目２−１
定休日：月曜、第一日曜
営業時間：１７時半〜２３時
電話番号：０２５８−３６−０８５５
子供用の椅子：無し/お子様メニュー：無し
　
ここ『まさや』は、看板のとおり、
取り揃えている焼酎の種類が豊富で、
またそれにぴったりな料理が
食べられるお店として人気なんですねぇ(*^▽^*)
場所は,長岡駅大手口を出て、
左（宮内方面）に歩く事５分のところに
お店があります。
　
オイラ、なんだかんだで
『まさや』は半年ぶりの訪問です。
久しぶりなんでとても楽しみ〜♪
　
では、さっそく中へ。
　

ガラガラ〜♪
　
店内はこんな感じです。


中はカウンター、小上がり席がありまして、
いつもは満席で座れない小上がり席が
ツイてることに空いてましたγ(▽´)ツヾ(｀▽)ゞ
さっそく空いてる小上がり席へ腰を下ろし、
さあ、何を食べましょうかねぇ(´0ノ｀*)
　
メニューはこちらです。


※メニュー画像をクリックすると大きな画像でご覧頂けます。
『まさや』では、毎日メニューが変わるので
お客を飽きさせません。
ではでは、オイラはコレとコレとコレ！
　
そして、女将さんに注文しまして、
まずはこちらが出て来ましたよん(＾〜＾)
　

◆生ビール（エビス）
では、カンパーイ♪
ゴクゴクゴクッ、プハーッ！
おいひぃ〜(≧▽≦)


◆お通し
お通しは挽き肉をキャベツで巻いたものと
サバを一緒に煮た一品です。
味がよく染みて美味しいですねぇ。
　
そして、ビールとお通しで一杯やっていると、
お待ちかねのお料理が続々と出て来ました。
　
　
じゃじゃーん！
　

◆真だら白子ポン酢
クリーミーで濃厚な白子とポン酢との
組み合わせは鉄板ですね。
もう、お酒がグイグイすすんじゃいます(＾ε＾)


◆自家製いわしのつみれ揚げ
アツアツのホクホクで、鰯の臭みはまったくせず、
お口いっぱいに鰯の風味が広がり、
とっても美味しいです。


◆村祐
この『村祐』は、新潟市の小さな酒蔵
『村祐酒造』で作っており、年間の生産できる
本数が僅かで滅多に飲めない日本酒なんですな。
飲んでみると、とてもキメ細かで、
透明感のある上品な甘さが、余韻を残しながら、
すっと消えていきます(＾〜＾)
個性的で他の新潟のお酒とはひと味違いますね。


◆帆立とアスパラのバター炒め
帆立とアスパラをシンプルに
バターで炒めた一品です。
プリプリでゴロンとした帆立とアスパラが
バターとよくマッチしていまね。


◆つくねの親子
おいひぃ〜(≧▽≦)
食感がフワフワのつくねに温泉たまごが
トロリと絡み合い、美味しくない訳がありません！


◆海
『まさや』では、毎日サービスで１、２本、
通常価格より５０円引きで
焼酎を提供してくれるんです。
本日は『海』がサービス焼酎でした。
つぅ〜と喉を通った後にクセの無い甘みと
力強い芋の風味が感じられ美味しいですね。
　
そして、これらの料理や
お酒をキレイに平らげ、

完食です。
あ〜美味しかった（‾▽‾）=３
今年初めての『まさや』でしたが、
いつも変わらぬ美味しい料理と
美味いお酒を堪能しました。
長岡で飲むなら、『まさや』は一押しです(°∀°)b
また近いうちに来る事にしましょう♪
　
そんでは、
ごっつおさん！

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