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夜の点数：4.1
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
【梯子酒79】福岡／はじめの一歩
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◆海鮮屋 はじめの一歩
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◆いか活き造り
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◆ごまさば 長皿（2人前）
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◆明太いわし
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◆酢もつ
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◆いかバター焼き（いか活き造りのオプション）
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◆純米吟醸 蒼田
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◆5038ゴマサバ 特別純米 辛口
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◆繁桝 純米大吟醸 にごり
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◆サッポロ生ビール黒ラベル中
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2023/12/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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博多駅から徒歩5分、予約が中々とれない
超人気店のはじめの一歩さん。
九州の旨いものを提供してくれる、
間違いのないお店、とても楽しみ。
いざ入店。
小上り席に腰を下ろし、
さあ、何を注文しようか。
◆サッポロ生ビール黒ラベル中 630円
先ずは当然、麦酒でいきますか。
ぷはぁ〜♪
くぅ〜、今夜も麦酒が旨いわ。
◆酢もつ 418円
大好きな博多名物の酢もつを頂こう。
パクリ♪
モツのコリっとした食感とポン酢の
酸味が、麦酒のペースを加速させる。
ふぃ〜酢もつに麦酒、合わない訳が無い。
◆いか活き造り 3500円
呼子の烏賊の登場に気分が一気に上がる、
さっそく美しい活き造りを頂こうか。
パクリ♪
肉厚で透き通った身は、コリコリとした食感
噛む程に甘みや旨味がジワジワと広がる。
あ〜ウマ、呼子の烏賊のやばい程の旨さに
どうしたって麦酒か進みまくるわ。
◆明太いわし 770円
脂の乗った新鮮な鰯に辛子明太子を丸ごと
挟み込んだ一品、芳ばしい香りが鼻を擽る。
皮目がパリッと焼き上がり、鰯の脂と
明太子の旨味が重なり、たまらない肴。
すかさず、純米吟醸の蒼田を合わせる。
◆純米吟醸 蒼田 998円
ふわっと華やかでフルーティな香り、
口当たりよく、後口でキリリと締まる。
更に絶品の呼子の烏賊を堪能しつつ、
軽やかな純米吟醸の蒼田を合わせてみる。
ズズズズゥ〜♪
超絶マリアージュ、絶品の呼子の烏賊に
更に旨さが積み上がり、もうたまらない。
◆ごまさば 長皿（2人前）2,728円
これまた人気メニューのゴマサバ、旨そうだ。
肉厚で角がピンと立った鮮度抜群の鯖に
甘めの特製ダレと絡み、風味が豊かに広がる。
そして当然ながらジャパンを合わせる訳で。
ズズズズゥ〜♪
蒼田が鯖の脂とマッチしつつ、サーッと
キレイに洗い流してくれる、合うわ〜
◆5038ゴマサバ 特別純米 辛口 1,045円
ここでゴマサバ専用に造られた辛口を注文。
ゴマサバを一切れ食し、
この特別純米5038を口に含む。
ズズズズゥ〜♪
ゴマサバの風味、旨味の余韻に浸りつつ、
キレ味のよい5038特別純米がマッチする。
◆いかバター焼き 0円（いか活き造りのオプション）
先ほどの烏賊の活き造りの頭や足の部分を
サービスでバター焼きにしてもらえる。
これは嬉しいサービス、蓋を開けた瞬間に
バターのいい香りが何とも食欲を唆る。
パクリ♪
プリプリとした歯応えで噛めば噛む程に
烏賊の甘み、旨味を存分に堪能できる。
そして、繁桝のにごりをもってくる。
◆繁桝 純米大吟醸 にごり 998円
仄かな甘みと吟醸香が優しく口内に広がり
滑らかな舌触りが秀逸なにごり酒。
その後も九州の絶品料理を舌鼓。
そして、気が付くといつの間にやら、
ごちそうさまでした。
この続きは以下でご覧頂けます。
■おやじの梯子酒紀行
【梯子酒79】福岡
https://youtu.be/NjYhTkSY2WY?si=nIh26A-ypIcfz23B